Жасмин (чубушник) manteau d’hermine (горностаевая мантия): описание, фото

Особенности посадки кустарника

Чубушник чаще всего сажается как самостоятельное растение, но иногда из него формируются целые группы кустов. Высаженные вместе кусты жасмина декоративно украшают территорию или формируют собой живой заборчик вокруг участка.

Лучше всего сажать чубушник на хорошо освещаемом месте

Чтобы корни куста не гнили от застоя влаги, важно сажать его в дренированную плодородную почву.
Если посадить растение в тени, оно может начать меньше цвести. Если же вы все-таки посадите чубушник в затемненном месте, старайтесь за ним тщательно ухаживать.
Важно беречь куст жасмина от воздействия сильных ветров, поэтому его нельзя сажать на сквозняке.
Прежде чем посадить растение, обязательно подготовьте почву

Смешайте землю с дерном, перегноем и песком. Если на выбранном месте раньше росли какие-то растения, почву важно разбавить древесной золой.
Крупные сорта чубушника рекомендуется сажать на расстоянии 2 метров друг от друга. Не очень широколистые сорта сажаются на расстоянии 1,5 метра. После посадки кустарник важно полить и утрамбовать грунт.

Способы размножения

Чтобы размножить чубушник Mont Blanc используют семена, деление куста, отводки, черенки. К первому способу прибегают довольно редко, поскольку данный процесс трудоемкий и отнимает много времени у садоводов. Семенное размножение считается затруднительным из-за короткого срока хранения и плохой всхожести посадочного материала. Второй метод практикуют, когда чубушник Монблан стареет, его возраст уже шесть лет или более. В таком случае растение полностью выкапывают, аккуратно делят его на несколько частей (чтобы каждая имела крепкую корневую систему), подрезают наземную часть и рассаживают. Что касается размножения отводками и черенками, то эти способы считаются самыми перспективными и часто используемыми.

Способ черенкования позволяет очень легко получить молодые саженцы. Допускается проводить размножение как одревесневшими черенками, так и зелеными. Способ отводками тоже несложный. Чтобы чубушник Монблан образовал саженец, нужно с помощью металлической шпильки по весне пришпилить к земле несколько веточек, уже к осени они дадут корни, а в следующем сезоне их можно будет отделить и пересадить на постоянное место.

Посадка и уход за чубушником Лемуаном

Поскольку сорта чубушника Лемуана – гибридные, размножение семенами для них не подойдет. Поэтому вкратце рассмотрим вегетативные методы.

Размножение черенками

• Берут молодые ветви, листья которых уже сформировались, и отбирают участок с верхней почкой длиной не более 50 см.
• Будущий черенок сгибают: ломаться он не должен, если это происходит, значит, с веткой что-то не так и как предшественник посадочного материала она не годится.

• Срезанные весной черенки укореняют сразу в грунте после обработки раствором для улучшения роста корней.
• Осенние сохраняют в темном прохладном месте в течение зимы, а затем укореняют.

В обоих случаях на первое время черенкам нужен парник и рассеянный свет.

Деление куста

Способ имеет право на существование, но он довольно рискованный: при неудачном стечении обстоятельств можно потерять обе половины куста.

Технически делят куст, выкапывая его и разрезая напополам.

Размножение отводками

Более простой и безопасный вариант того же способа – откопать побеги, которые периодически вырастают возле куста.

Если таких побегов нет, можно создать их искусственно, прикопав весной побег в землю.

Полученный отводок можно пересаживать уже осенью, но лучше отложить процедуру на следующую весну.

Уход за чубушником

В уходе чубушник Лемуана, как и другие представители его вида, прост.

Он требователен к освещенности, хотя недлительную тень тоже переносит хорошо. Если растение затенено долго, то оно плохо цветет и вытягивается, что нарушает геометрию куста.

Второе важное требование для хорошего роста – достаточное количество влаги. Но этот вид не переносит заболоченной почвы, поэтому при посадке рекомендуется применять дренаж

Уход за кустом прост и включает в себя регулярное рыхление почвы или её мульчирование (в этом случае достаточно следить, чтобы мульча выполняла свои функции и при необходимости заменять ее).

• Поливают по мере необходимости, но воды чубушник потребляет много, в засушливые периоды – до 1-2 ведер в день.
• Гигиеническую обрезку проводят дважды в сезон: ранней весной, до начала вегетации, убирают поврежденные и неправильно растущие ветви, после цветения отсекают отцветщие побеги.
• Раз в 2-3 года производят омолаживающую обрезку.

• Подкармливают дважды в год: перед вегетацией навозом, после цветения – минеральными удобрениями с фосфором и калием.
• Вредителей у чубушника мало: это в основном тля, паутинный клещ и долгоносик. Борются с ними так же, как у других растений.

Чубушник Лемуана – красивое растение, уход за которым не отнимает много времени и сил.

При этом, приложив немного фантазии и знания сортов, можно получить уникальные комбинации, которые будут хороши в любое время года: кроме красивых и ароматных цветов, чубушники обладают хорошей фактурной зеленью.

Чубушник Виргинский (Вирджинал)

Все более широкое распространение на территории СНГ получает гибридный вид – Чубушник девичий (Philadelphus ×virginalis). Его получили после скрещивания мелколистного и венечного чубушника.

Высота куста: 2,5-3,0 метра, густая раскидистая крона. Зацветает в начале июля 4-5 см в диаметре махровыми белоснежными цветками, собранными в крупные плотные соцветия. Сильный аромат. Чубушник «Вирджинал» способен повторно зацвести осенью.

Расстояние при посадке 150 см. Взрослый виргинский чубушник не нуждается в укрытии на зиму, поскольку обладает довольно высокой зимостойкостью.

Чубушник Виргинский Minnesota Snowflake (Миннесота сноуйфлейк)

Чубушник Вехова: сорта

Выдающийся отечественный селекционер Николай Кузьмич Вехов (статья на википедии) занимался выведением новых сортов растений много лет, в том числе и чубушника.

За основу были взяты семена сортов Лемуана, и впоследствии получены новые формы. Представим фото и описание самых распространенных сортов.

Чубушник «Воздушный десант»: фото и описание

Высота кустарника 2,5-3,0 м, крона раскидистая, ветви под тяжестью цветов наклонены в разные стороны. Отличительной особенностью сорта является форма цветков: лепестки опущены вниз, а посередине яркие желтые тычинки, напоминающие парашютиста.

Цветки простые, среднего размера, чашеобразные, кремово-белого цвета с сильным приятным ароматом. Садовый жасмин «Воздушный десант» относится к раннецветущим чубушникам (начало июня).

Очень популярный сорт для создания живой изгороди. Предпочитает хорошо освещенные места, в укрытии на зиму не нуждается с 3-х летнего возраста.

Чубушник «Воздушный десант»

Чубушник «Зоя Космодемьянская»: фото и описание

Высота: 110-130 см, крона густая шаровидной формы. Куст внизу не оголяется, отлично подходит для одиночной или групповой посадки (интервал – 120 см), не нуждается в зимнем укрытии во взрослом возрасте.

У сорта «Зоя Космодемьянская» средний срок цветения (с начала – середины июня до начала июля). Крупные соцветия (6-7 см) из 7-9-ти махровых цветков (4-5 см) белого цвета с легким зеленоватым оттенком и тонким ароматом.

Чубушник «Зоя Космодемьянская»

Чубушник «Снежная буря»: фото и описание

Очень известный и востребованный сорт. Высота 130-150 см, изящная форма кроны, у взрослого растения прямостоячие стебли становятся дугообразными и красиво спадают вниз. Расстояние при посадке: 150 см.

Раннецветущий сорт, куст зацветает обычно в конце мая (на 8-10 дней позже чубушника венечного) и цветет 2-3 недели. Садовый жасмин «Снежная буря» цветет обильно, что практически не видно листьев за цветками.

Цветки полумахровые белые, 2-3 см в диаметре. Обладают мощным ароматом, напоминающим запах земляники.

Чубушник «Снежная буря»

Другие популярные сорта селекции Вехова Н.К.

«Арктика», «Балет мотыльков», «Гном», «Жемчуг». «Казбек», «Карлик», «Комсомолец», «Лунный свет». «Необычный», «Ромашка», «Снежки». «Снежная лавина», «Эльбрус».

Применение в ландшафтном дизайне

Жасмин садовый чубушник Монблан можно использовать в ландшафте групповых или одиночных посадок. С его помощью создают красивые опушки, миксбордеры, композиции с травянистыми и хвойными растениями, древесно-кустарниковые группы. Он идеально подходит для озеленения скамеек, беседок, мест для отдыха. Часто чубушник Монблан высаживают в городских дворах, школьных садах, палисадниках перед подъездами многоквартирных домов. Растение, благодаря своему красивому облику не только во время цветения, но и в момент покоя, замечательно смотрится в роли украшения любого участка.

Монблан нередко используют в качестве живой изгороди

Обрезка куста жасмина весной и после цветения осенью

Как и многие домашние деревья и кусты, жасмин нуждается в регулярной обрезке веток. Регулярная обрезка жасмина благотворно влияет на общее состояние цветка. Цветение такого куста будет более пышным и обильным, а бутоны будут крупные и крепкие. Благодаря уменьшению длины отросших в период активного роста и после цветения веток, удается придать кусту желаемую форму и размер.

Как правильно обрезать

Обрезать побеги следует ежегодно. Лучше всего это делать ранней весной, когда куст еще находится в стадии вегетации. Иногда процедуру проводят поздней осенью

Важно применять только качественный обработанный дезинфицирующими растворами инструмент. Можно использовать специальный садовый секатор, который должен быть достаточно острым

Правила обрезки

Лучше побеги срезать под углом, а не ровно. Это позволит стекать дождевой воде, а не застаиваться в срезе. Чтобы предотвратить заражение грибковыми болезнями после обрезки куст обрабатывается профилактическими средствами, которые можно приобрести в любом цветочном магазине. Иногда производят обрезку непосредственно во время цветения жасмина – для сбора цветущих бутонов.

Как сформировать красивый куст?

Слишком длинные ветви рекомендуется удалять полностью, а более короткие укорачивать в два или три раза. Также необходимо убирать сухие и поврежденные побеги. Если ветви растут слишком густо, часть их необходимо полностью обрезать, чтоб проредить.

Растение, которому уже более 3-4 лет, может начать довольно скудно цвести, даже листья на ветках начинают располагаться более редко.

Такие побеги принято называть «голыми». Они появляются, несмотря на регулярную обрезку веток и тщательный уход за цветком. Такой куст нуждается в омолаживающей обрезке. Ранней весной почти все побеги жасмина следует укоротить до основания.

Оставляется только 4-5 основных веток, которые укорачиваются до 0,5 метра. Все боковые ветки, произрастающие на этих побегах, также удаляются. При регулярном поливе очень скоро на таком цветке появится большое количество молодых побегов. Большинство из них придется удалить, оставить только 3-4 молодых ветки.

Будет интересно также: Азалия листопадная (садовая, болотная, уличная) — посадка и уход ?

Уход и применение

Ухаживать за чубушником легко. Почву вокруг куста постоянно рыхлят, чтобы убрать сорняки, закрыть влагу. Сверху мульчируют толстым слоем торфа или сухой травы. Летом растение периодически, по мере надобности, поливают.

Убирают все лишние стебли возле основания, чтобы куст становился светлее. Удаляют старые некрасивые ветки. Вместо старых стеблей вырастут молодые. Длинных основных стеблей не укорачивают, чтобы не получить их неестественного разрастания, портящего вид куста. Осенью куст готовят к зиме: поливают, вносят минеральные удобрения, обрезают поросль, выросшую за лето, рыхлят почву вокруг куста и мульчируют ее. Зимой чубушник не требует особого ухода. Случается, что иногда плети подмерзают. В таком случае из обрезают, давая возможность вырасти новым.

Чубушник Лемуана высаживают одиночно или в группах с другими растениями: цветущими кустарниками, хвойными разной высоты, многолетними цветами. Обычно размещают возле зон отдыха, чтобы его приятный аромат был хорошо слышен. Высокие сорта высаживают на заднем плане, возле заборов, у стен домов. Используют чубушник Лемуана для озеленения и украшения улиц, городских парков, возле торговых центров, офисов, жилых многоэтажек. Из чубушника Лемуана высоких сортов можно создать живую изгородь. Для этого кусты высаживают на расстоянии 70 см друг от друга.

Больше информации можно узнать из видео:

Сорт Бэль Этуаль

Венечный (Philadelphus coronarius) Вид родом из Южной Европы, в природе встречается также на Кавказе и в Малой Азии. Красновато-коричневые или желтоватые побеги этого кустарника достигают высоты 3 м. Густая крона образована супротивными листьями овальной формы с редкими зубчиками по краям. Кремовые цветки с приятным ароматом имеют размер до 5 см, образуют кистевые соцветия на концах побегов. Этот вид переносит морозы до -25 градусов, устойчив к воздействию дыма и газа. Самыми популярными сортами являются Ауреус, Вариегатус, Инносенс

Лемуана (Philadelphus x Lemoinei) Это гибридный вид, образованный обыкновенным чубушником и мелколистным. В культуре его часто выращивают в странах Европы и Северной Америки. Кусты с раскидистыми ветвями достигают высоты 3 м. Листья длиной до 4 см имеют яйцевидную ланцетную форму. Цветки крупные, белого цвета, собраны в кисти по 3–7 штук. Широкую популярность получили сорта Горностаевая Мантия (Манто д’Эрмин), Глетчер, Очарование, Снежная Буря

Сорт Горностаевая Мантия

Вехова Особая группа сортов чубушника, выведенных русским селекционером Николаем Кузьмичом Веховым. В коллекции представлено более 20 гибридных сортов, созданных в основном на основе чубушника Лемуана. Все веховские сорта чубушника отличаются высокой зимостойкостью. Из наиболее популярных сортов этой группы отмечают: Лунный свет, Арктика, Обелиск, Юннат, Воздушный десант и другие

Сорт Воздушный Десант

Монблан (Mont Blanc) Сорт вида Лемуана. Имеет белоснежные махровые цветки, распускающиеся не только на конце ветви, но и по всей ее длине. В результате во время цветения листва почти полностью скрывается под снежной шапкой цветов. Этот кустарник вырастает до 2 м в высоту. Он довольно изящный, но из-за обильного цветения кажется массивным

Лавина, или Аваланш (Avalanche) Этот сорт также принадлежит к виду чубушника Лемуана. Отличительная черта — земляничный запах цветов. Кусты имеют высоту до полутора метров. Цветки простой формы, до 3 см в диаметре. Этот чубушник способен выдержать морозы до -15 градусов

Гном Этот чубушник из группы сортов Вехова отличается низким ростом и тем, что не цветет. Кусты вырастают до 50 см в высоту, при этом их диаметр составляет 70 см. Сорт чаще всего используют для выращивания невысоких бордюров и создания ландшафтных композиций

Сноубель (snowbelle) Один из популярных сортов венечного чубушника. Кустарник вырастает до полутора метров в высоту, имеет ярко-белые махровые цветки диаметром до 3 см с нежным земляничным ароматом. Период цветения приходится на май и июнь. Растение морозоустойчиво и хорошо переносит засуху

Полезные свойства садового жасмина широко применяются в народной медицине. Аромат цветов успокаивает нервную систему и помогает справиться с чувством тревоги. На основе эфирных масел чубушника готовят препараты, снимающие мышечное напряжение. Его включают в состав многих травяных сборов, обладающих обезболивающим эффектом.

Правила выращивания

Декоративный чубушник Manteau d’Hermine будет радовать ошеломляющей красотой и благоуханием, если при выращивании придерживаться следующих агротехнических приемов:

• весенняя высадка саженцев чубушника должна быть проведена в ранние периоды, то есть до распускания почек;
• осеннюю посадку не стоит затягивать, до середины октября садовый жасмин должен быть высажен на постоянное место;
• при отсутствии солнечного места чубушник можно посадить в тени, но в этом случае за ним требуется тщательный, усиленный уход;
• древесная зола, внесенная в почву перед посадкой, принесет жасмину большую пользу, снабдив корневую систему необходимыми микроэлементами.

Ухаживать за чубушником Philadelphus сорта Горностаева мантия несложно. Об особенностях агротехнических мероприятий и пойдет речь ниже.

График полива

Чубушник сорта Manteau d’Hermine достаточно требователен к влажности почвы, однако, при поливах главное — не допустить застоя влаги, что вызовет корневую гниль. При недостатке влаги бутоны будут вянуть, и растение сбросит цветки рано. Оптимальный график полива в весенне-летний период – 1 раз в неделю, при подсыхании верхнего слоя земли. Количество воды для единократного полива должно быть 20 — 30 л, в зависимости от возраста чубушника. При засухе частоту поливов увеличивают до 2 — 3 раз в неделю. Особенно нуждается кустарник в достаточном количестве влаги во время обильного цветения. Вода должна быть теплой, отстоянной. Для поддержания влаги рекомендуется периодически опрыскивать жасмин Горностаева мантия.

Прополка, рыхление, мульчирование

Прополка от сорняков выполняется при необходимости, рыхление — периодически, через несколько часов после обильного полива жасмина. Такой прием, как мульчирование, позволяет сохранять влажность почвы и обеспечивает дополнительное питание растения. Мульчирование проводят опилками, торфом, компостом или опавшими листьями. Обязательно стоит замульчировать почву после последней, осенней обрезки чубушника Manteau d’Hermine, тем самым подготовив его к зиме.

График подкормок

Полноценное развитие жасмина Горностаева мантия невозможно без подкормок, которые можно выполнять с 2-летнего возраста. График внесения удобрений таков:

• первая подкормка выполняется весной до распускания почек минеральными удобрениями (сернистый калий, мочевина – по 15 г, суперфосфат – 30г на 10 л воды);
• такую же подкормку делают и перед началом цветения;
• в начале осени чубушнику придется по вкусу органическая подкормка из компоста, перепревшего навоза с добавлением древесной золы. Удобрения вносят при перекопке приствольного круга.

10 л разведенных минеральных удобрений хватит для подкормки 2 кустов чубушника Горностаева мантия. Описанную органическую подкормку можно заменить на навозную жижу, которую берут в соотношении с водой 1/10. Делают органическую подкормку 1 раз в год.

Обрезка

Весной проводят обязательную санитарную обрезку чубушника Manteau d’Hermine с удалением подмерзших, поврежденных, сухих веток. Кроме того, подрезаются до половины своей длины слабые и слишком длинные побеги. Осенью необходимо удалить старые ветви и увядшие цветы, придавая растению аккуратную форму. Омолаживающая и формирующая обрезка садового жасмина с удалением голых ветвей и завядших цветов выполняется при необходимости после цветения. Дезинфицирующим средством обрабатывают все места срезов.

Подготовка к зиме

Жасмин Горностаева мантия — довольно морозостойкое растение, может переносить понижение температуры воздуха до 18 — 20 градусов мороза. Но молодые растения и новые, появившиеся к осени побеги могут замерзнуть в суровую зиму и при более высокой температуре. Поэтому его укрытие агротехническим волокном или несколькими слоями мешковины является обязательной мерой для того, чтобы чубушник благополучно перезимовал.

Вредители и заболевания

Поражают чубушник сорта Manteau d’Hermine чаще всего вредителями и болезнями:

• паутинным клещом;
• грибковой пятнистостью;
• тлей и гусеницами бабочек.

Справиться с болезнями поможет опрыскивание фунгицидами. От вредителей эффективны такие препараты, как Интавир, Искра, Актелик.

Важно! В качестве профилактики от грибковых болезней чубушника сорта Горностаева мантия следует регулярно очищать приствольный круг от опавшей листвы. Предотвратить развитие заболеваний позволит и профилактическое опрыскивание фунгицидами в начале вегетационного периода

Описание чубушника Лемуана

Французский селекционер Виктор Лемуан в конце XIX века скрестил два вида чубушника – венечный и мелколистный.

Результат межвидового скрещивания превзошел все ожидания: высокая декоративность гибрида сочеталась с морозостойкостью, а удивительные ароматные белые цветы с волнистыми лепестками не оставляли равнодушными садоводов.

На основе этого гибрида сам селекционер, его супруга и сын создали десятки гибридов с самыми разными свойствами.

Условно среди группы чубушников Лемуана можно выделить три группы по внешнему виду цветков:

• немахровые;
• полумахровые и махровые;
• светлые с пурпурными пятнами.

Сорта чубушника Лемуана не очень высокие, до 2 метров, бывают и совсем мелкие сорта высотой до 1 метра.

Хотя это довольно компактные сорта, диаметр их обычно не меньше высоты.

Растут эти кусты довольно быстро, на 15-30 см за сезон вегетации.

Рост может продолжаться до 10 лет.

Листья чубушника

Листья имеют яйцевидную форму, край зазубренный.

За сезон меняют цвет дважды: желто-зеленые после распускания, к лету они темнеют, а перед листопадом в цвете вновь появляется желтизна.

Цветение чубушника

Цветение выпадает на конец мая – начало июня. Аромат у большинства сортов – яркий, запоминающийся – отличается от других видов чубушников: в нем преобладают земляничные нотки.

Запах довольно интенсивный, поэтому цветущие ветви гибрида не подходят для декорирования помещений. Но на свежем воздухе аромат расслабляет и радует.

Сорта чубушника Лемуана

Один из традиционных сортов чубушника Лемуана – Жирандоль. Выведен он самим создателем разновидности и отличается от собратьев кремовым оттенком махровых цветков. Кроме декоративности, отличается морозостойкостью и хорошей переносимостью засух, что нетипично для чубушников.

Dame Blanche невысокий, около 1 метра, сорт с поздним, на рубеже июня и июля, цветением. Цветки полумахровые.

Аваланш (Лавина) средний, высотой до 1,5 метров, куст, который компенсирует простоту своих небольших (диаметром до 3 см) цветков ароматом земляники. Листья узкие. Главный недостаток – слабая морозоустойчивость, куст гибнет уже при -15 градусах Цельсия.

Снежная лавина – потомок предыдущего сорта, выведенный отечественным селекционером Н.К. Веховым. Благодаря повышенной морозоустойчивости он предназначен для климатических условий средней полосы. Сорт с ранним цветением, что в нашем климате также крайне ценно.

Во время цветения растение производит способно впечатлить кого угодно: множество длинных гроздьев, скорее даже плети, с множеством снежно-белых цветов, действительно напоминают лавину.

Чубушник Лемуана Монблан – высокорослый, до 2 метров, куст. Цветки с увеличенным количеством лепестков (махровые) распускаются на приростах прошлого года.

Манто д’Эрмин — карликовый куст, достигающий 80 см в высоту. Цветет полумахровыми цветками в течение весьма длительного для чубушников периода – до 50 дней.

Пирамидаль — высокий куст с веерообразно расходящимися побегами и полумахровыми слабоароматными цветками.

Цветет долго, что позволяет этому сорту завершать период цветения чубушников.

Бель Этуаль отличается необычностью окраса цветков, собранных в грозди по три: у них розовая серединка. Интенсивность ее окраса меняется в зависимости от влажности и температуры во время цветения, а эти показатели в нашей климатической зоне стабильными назвать нельзя.

Поэтому один и тот же куст из года в год будет выглядеть немного по-разному.

Применение чубушника

Как и другие представители этого вида, чубушник Лемуана – чисто декоративное растение.

Он хорошо уживается и сочетается по внешнему виду с большинством других растений, включая хвойные.

Может расти как одиночно, так и в группах.

Совет. Главное – выдержать при посадке правильное расстояние между кустами: 50-70 см для живой изгороди и 1-1,5 м для других типов посадки.

Хорошая устойчивость чубушников к действию неблагоприятных факторов окружающей среды позволяет выращивать их в любой точке мегаполиса, включая газоны рядом с автомагистралями.

Разнообразие сортов позволяет создавать интересные комбинации из растений одного вида, которые выглядят при этом совершенно по-разному.

1. Ароматные сорта размещают поблизости от рекреационных зон.
2. Слабоцветущие используют в качестве озеленения рядом с газонами и в рокариях.

Чем питается горностай?

Как и ласка, горностай питается преимущественно мышеобразными грызунами. Кроме того, в отличие от ласки, хищник способен справиться и с более крупной добычей размерами намного больше себя. Рацион горностая включает:

• мыши, полевки, водяные крысы, хомячки, пищухи
• амфибии, ящерицы, насекомые
• белки
• зайцы и кролики
• молодые ондатры
• рыба и небольшие птицы

Рацион животного сильно варьируется от его ареала обитания. В России и Северной Америке горностаи питаются преимущественно грызунами. В Британии хищник чаще всего охотится на кроликов, в континентальной Европе — на водяных крыс. В Новой Зеландии, хищник охотится в основном на птиц, включая редкие виды — киви, нестор-кака, желтоголовая мохуа, желтолобый прыгающий попугай, маорийский зуек.

Горностай съедает примерно 50 граммов мяса в день, что эквивалентно 25% его собственного веса. На охоте животное двигается быстро и энергично, проверяя каждое встреченное дупло или норку в поисках добычи. Самцы чаще охотятся на кроликов и другую крупную добычу, зато самки, будучи меньше по размеру, более успешно преследуют грызунов в их норах. Хищник активно взбирается на деревья, чтобы добраться до птичьих гнезд.

Мелкую добычу горностай убивает одним укусом в шею. Крупную дичь, например, кроликов, зверек старается обездвижить, вцепляясь жертве в загривок. Клыки горностая слишком короткие, чтобы сломать кролику шею или достать до крупных артерий, поэтому кролики и другая крупная добыча умирает от болевого шока или потери крови.

В охотничьем арсенале горностая есть «танец смерти». Зверек делает бессмысленные акробатические трюки, и между делом приближается к недоумевающей, загипнотизированной жертве.