Как растопить мед

Описание процесса

Чтобы растопить шоколад в микроволновке, его необходимо измельчить. Кусочки шоколада положите в стеклянную или керамическую миску и поставьте на несколько секунд в микроволновку. Вынуть, размешать вилкой. Повторять до тех пор, пока комочки мягкого шоколада не станут совсем маленькими – тогда их можно просто хорошенько помешать и они растворяться в горячем шоколаде сами.

Кусочки шоколада в керамической миске

Если вы делаете глазурь из белого шоколада, то искать отдельно, как растопить белый шоколад, не надо – он плавится точно также, но даже быстрее, чем молочный, нужно следить за временем.

Для глазури растопленный шоколад соединяется со сливочным маслом комнатной температуры и приобретает нужную консистенцию. Масло нельзя заменять на маргарин, и выбирать его стоит повышенной жирности и обязательно свежее.

Как растопить засахаренный мёд в стеклянной банке

К растопке прибегают множество любителей продукта, особенно если им запастись впрок,например, 3-литровой банкой. Однако лишь не многие знают о том, как сделать это правильно. Несмотря на это, при грубых ошибках вкус продукта практически не меняется, но его польза уменьшается в разы. Так как при агрессивном воздействии на структуру вещества наблюдается разрушение витаминов и прочих веществ.

На водяной бане

Водяная баня считается самым популярным способом растопки мёда. Для того чтобы его провести, необходимо взять крупную открытую ёмкость, наполовину заполнить её водой, поместить в неё продукт, а затем поставить на средний огонь. Для трёхлитровой банки понадобится кастрюля объёмом около 5 л. После того как вода закипит, огонь сбавляют на минимум.

Знаете ли вы? Мёд является одним из древнейших пищевых продуктов, впервые его начали заготавливать ещё в каменном веке, около 15 тысяч лет назад.

Термическую обработку проводят до тех пор, пока сладкий продукт не растворится полностью, для ускорения процесса его рекомендуется периодически помешивать. После растворения банку нужно вытащить из воды, остудить до комнатной температуры и затем переместить в холодильник.

На дне ёмкости нужно обязательно разложить кусочек натуральной материи либо марлю, это защитит банку от резкого воздействия точки нагрева ёмкости. Иначе она может лопнуть, в таком случае мёд становится непригодным для употребления, так как очистить его от стекла разбитой тары практически невозможно.

Банка возле батареи или на солнце

Разогрев на солнце либо батарее — более щадящий способ восстановить жидкое состояние любимого пчелиного лакомства. Кроме того, он не требует каких-либо сложных манипуляций, поэтому может быть доверен даже детям. Для воздействия солнца часто выбирают южный либо юго-западный подоконник, здесь наблюдается наиболее интенсивное воздействие солнца на протяжении всего дня.

Знаете ли вы? В мире известно около 3 тысяч разновидностей мёда, пчёлы способны его заготавливать практически с любой цветущей культуры.

Банку ставят прямо под солнечные лучи и периодически помешивают, что позволяет добиться нужного эффекта достаточно быстро. При разогревании возле батареи допускается ставить ёмкость прямо на отопительный радиатор, для достижения более быстрого эффекта её можно накрыть небольшим полотенцем. Чтобы растопить продукт таким образом, в зависимости от температуры радиаторов потребуется от часа, до нескольких часов.

Размещение в тёплой воде

Топление в тёплой воде считается альтернативой выдерживания на солнце либо батарее. Чтобы разогреть продукт, банку помещают в посудину с горячей водой и выдерживают до полного растворения жидкости, периодически помешивая. Для этого подойдёт любая горячая вода, в том числе после варки овощей либо иная, однако она должна быть обязательно технически чистой.

С использованием лимона

Растворение кристаллов лимоном — достаточно эффективный и безопасный способ восстановления однородности пчелиного продукта, однако он потребует несколько дней. Для этого метода нужно обзавестись крупным лимоном, его тщательно очистить и нарезать полукольцами. Затем дольки следует положить на корку мёда и поставить всё в прохладную ёмкость.

Вам будет интересно узнать, почему мёд может засахариваться при хранении.

Под воздействием выделяемого из лимона витамина С происходит медленное химическое плавление кристаллов. Такой вариант наиболее предпочтительный и безопасный, однако он имеет и свои минусы. Лимон насыщает сладкий продукт кислинкой, что достаточно часто может ощущаться и на вкус. К тому же как только проходит плавление, дольки оседают на дно, после чего достать их будет достаточно тяжело.

Мед засахарился – как растопить?

Что делать если мед засахарился, как растопить данный продукт при помощи «подручных» средств и при этом не сохранить его полезные свойства? Главное правило – выбрать наиболее щадящий, оптимальный способ температурной обработки, который позволит сохранить все полезные ингредиенты в составе продукта (температурный режим при этом не должен превышать отметку в 40-45 градусов). Меньший объем плавится быстрее и следить за ним будет, соответственно, на порядок легче, поэтому лучше всего проводить манипуляции с небольшими объемами, тем самым сводя риск нарушения правил температурной обработки к минимуму.

Солнце и горячая вода

Относительно того, можно ли растапливать мед под горячей водой, никаких запретов нет. Емкость нужно хорошо закрыть (она должна быть герметичной и не пропускать воду), а затем поставить под кран, из которого бежит горячая вода, отрегулированная до температуры 45 градусов (сделать это можно при помощи термометра). С целью экономии расхода воды сливное отверстие можно закупорить, но воду придется периодически подогревать, потому что остывать она будет очень быстро.

Использование лимона

Об этом мало кто знает, но «союз» меда и лимона не только считается максимально полезным для человеческого организма (особенно в период простуд и бронхолегочных заболеваний), лимон помогает главному продукты пчеловодства перейти из кристаллизованного состоянии в жидкое. Ингредиенты необходимо смешать в емкости один к одному (одна долька лимона и одна столовая ложка сладкой массы), затем закрыть ее оставить на ночь. За ночь органические кислоты, которые входят в состав лимона, растворять кристаллы, поэтому утром лакомство можно будет уже принимать в жидком виде. Однако поступать так можно лишь с небольшими количествами пчелопродукта, потому что в таком виде он может очень быстро забродить и потерять свои полезные свойства.

Что делать с медом в банке?

Наиболее распространенным среди любителей продуктов пчеловодства является вопрос о том, как растопить засахарившийся мед в стеклянной банке, потому что обычно он хранится именно в этой таре, а значит и топить его удобнее в ней, никуда не перекладывая. Для стеклянной банки лучше всего использовать как раз тот метод, который описан выше, то есть струю горячей воды, потому что он отличается удобством и простотой использования.

Отдельно нужно сразу сказать о том, что плавить главный продукт пчеловодства в пластиковой таре, категорически не рекомендуется. Дело в том, что пластик сам по себе является достаточно токсичным продуктом, и он очень чутко реагирует на нагревание. Конечно, температура плавления у него намного превышает отметку в 45 градусов, но даже небольшое нагревание может поспособствовать тому, что из его состава начнут выделяться токсические вещества, которые впоследствии перейдут в состав медовой субстанции. Их концентрация, безусловно, будет низкой, но лучше не рисковать собственным здоровьем и использовать для процесса растапливания только стеклянную тару.

Третий этап — использование

Как оказалось, растапливать шоколад не очень трудно, особенно если знать технологию. И теперь дело за малым: нужно использовать его по назначению. Как уже говорилось, такой шоколад идеально подойдет для приготовления лакомства, но не для его оформления.

Можно сделать из него фондю, добавив в массу небольшое количество сливок, а можно обмакнуть в нем фрукты и дать им подсохнуть.

Есть еще один вариант — сделать горячий шоколад. Его рецепт прост: топим плитку шоколада, добавляем немного теплого молока, все перемешиваем и подаем к столу.

Если была использована не вся шоколадная масса, ее можно поставить в холодильник и потом съесть, как обычную шоколадку, или заново растопить для следующего шедевра.

Клубнично-ванильный

Нежный, вкусный и невероятно ароматный десерт. Быстро готовится и съедается. Готовить можно в стакане в микроволновке или в кружке.

Что подготовить?

• сливочное масло – 55-60 г;
• коровье молоко – 4-5 ст.л.;
• мука пшеничная и просеянная – 4 ст.л.;
• гашеная питьевая сода – 0,5 ч.л.;
• ванилин – щепотка;
• сахарная пудра – 3 ст.л.;
• клубника свежая или мороженная – 250-270 г;
• вода – 50-60 мл;
• соль – щепотка;
• яйцо куриное – 1 шт.

Приготовление маффинов в кружке в микроволновке за 5 минут

1. В пиале перемешать сахарную пудру, соль и муку.
2. В отдельной миске взбить яйцо с молоком и водой. Добавить ванилин и размягченное масло. Должна получиться однородная масса.
3. Жидкие продукты влить в сухие и перемешать до получения теста без комочков. Добавить соду и снова перемешать.
4. Разлить по стаканам или чашкам и погрузить по дольке вымытой клубники.
5. Выпекать в кружке в микроволновке 2 минуты на полной мощности. После окончания приготовления дать постоять в закрытой микроволновой печи пару минут.

Маффины в чашке готовы. Ароматные, нежные и воздушные точно понравятся всем сладкоежкам.

Как растопить правильно мед без утраты полезных качеств: способы

В условиях дома сладкий продукт можно растопить разными способами. Рассмотрим их подробнее.

Естественный способ. Просто и довольно удобно растопить мед рядом с радиатором. Нужно поставить рядом с батареей на подставку тару с продуктом. Следует накрыть одеялом емкость и отопительный прибор. Спустя определенное время содержимое банки нужно перемешать и повернуть к радиатору другой стороной. За пару часов таким способом удастся достичь необходимой консистенции сладкого янтаря. К слову, именно от количества зависит продолжительность процесса. В основном покупатели запасаются небольшими объемами продукта, но, так или иначе, их посещает вопрос: как же распустить мед в стеклянной банке, который засахарился. В летний период это вполне реально и просто сделать. Стеклянную банку нужно поставить под прямые солнечные лучи. Емкость следует обернуть плотной тканью или бумагой, поскольку лучи солнца, проникая в мед, способны его лишить полезных свойств. Банку, стоящую на освещенном месте, периодически нужно переворачивать. Если же стеклянная емкость сильно нагрелась, стоит ее накрыть тканью, сложенной вчетверо.

В микроволновой печи. Наиболее частый вопрос у хозяек связан с растопкой меда в микроволновке, поскольку многие убеждены, якобы печь СВЧ отрицательно влияет едва ли не на все продукты. К слову, ученые до настоящего времени так и не пришли к консенсусу в данном вопросе. Каждая хозяйка принимает самостоятельно решение. Стоит лишь помнить: свойства сладкого янтаря, который прошел в микроволновке обработку, способны измениться. Решив использовать для растапливания меда микроволновку, следует подобрать необходимую мощность устройства, обеспечив медленное нагревание (+40 °С). Преимущественно достаточно 300-400 ватт. Выставлять нужно не более 20 секунд, после чего перемешать. И так при необходимости можно сделать несколько циклов. Баночку жидкого продукта с помощью микроволновки получить удастся быстрее всего. Если же требуется применять мед в кулинарии, тогда нет смысла беспокоиться о сохранении полезных свойств, поскольку при приготовлении блюда в духовом шкафу нагрев составляет больше +100 °С.
В бане. Нередко в приусадебном хозяйстве есть баня. В данном помещении довольно удобно растапливать мед, если он в большой емкости или бидоне. Когда баня уже истоплена, нужно подождать, пока немного снизится температура. После это можно вносить бидон или другую тару и оставлять до остывания помещения. Целиком сладкий продукт не распустится, однако приобретет вязкость и мягкость.

На водяной бане. Замечательно топится мед на водяной бане. В кастрюлю нужно налить воду. В кастрюлю меньшего объема либо стеклянную банку следует переложить нужно количество сладкого продукта, после чего поставить в просторную кастрюлю. Стенки внутренней тары не должны соприкасаться со стенками и дном наружной. На дно для этого есть смысл положить кружок, предназначенный для стерилизации стеклянных банок в ходе консервирования. Всю эту конструкцию следует поставить на газовую плиту. Периодически содержимое нужно помешивать
Стоит обратить внимание на следующее: вода во внешней таре должна быть больше +40 °С, но меньше +50 °С

Важно отрегулировать источник тепла, чтобы долгое время он обеспечивал необходимый нагрев
В противном случае понадобится подогревать, убирая в сторону, после чего вновь подогревать. Для удобства хозяйке стоит запастись специальным термометром, который измеряет температуру

Если жидкий продукт будет использоваться в кулинарии, воду можно нагревать сильнее.

Запах имеет значение

Натуральный мед, приобретенный у хорошего пчеловода, имеет приятный и душистый аромат, который несравним ни с чем другим. Подделка не обладает запахом вообще. На нотки аромата влияет растение, с которого собрана пыльца. К слову, даже неопытному покупателю удастся отличить липовый мед от гречишного по аромату, вкусу

Покупая сладкий продукт, обращать внимание важно на то, чтобы в нем не было запаха карамели, дыма либо брожения

Теперь вы знаете, как правильно и лучше распустить мед, сохранив все его полезные свойства. Между тем заметим, что по возможности нужно избегать подобной обработки. Советуем растапливать сладкий янтарь лишь в случае крайней необходимости.

Сколько времени можно нагревать мед без вреда для его качества?

• Для подготовки к фасовке мед обычно распускают на водяной бане, при этом он нагревается от 45 до 50⁰С. Такой нагрев в течение двух суток не приводит к существенному увеличению количества оксиметилфурфурола, и значения этого вещества остаются в пределах нормы стандарта.
• При нагревании меда до 80⁰С в течении 2 минут и последующем быстром охлаждении оксиметилфурфурол также не успевает образоваться в более-менее значимом количестве, мед остается практически того же качества, что и до нагревания.
• Таким образом, количество оксиметилфурфурола в меде прямо пропорционально времени и интенсивности его нагревания.
• При длительном нагреве выше 50⁰С разрушаются некоторые витамины и ферменты меда, что изменяет его биологические свойства.

При какой температуре мед теряет полезные свойства

Разогревая продукт, следует часто и тщательно перемешивать сладкую массу, чтобы растаявшая часть соединялась с густой и не перегревалась. Наиболее подходящие способы нагрева описаны ниже. Также можно посмотреть видео.

Самый известный способ растопить мед – водяная баня. Банка с медом помещается в емкость с водой, которая ставится на плиту. Чтобы предотвратить перегрев продукта от горячего дна кастрюли, целесообразно использовать подставку. Жидкость нагревают до температуры 55°С. Необходимо внимательно контролировать процесс, поскольку нагрев интенсивный.

При необходимости кастрюлю снимают с огня, а затем нагрев снова повторяют. Время и количество повторений процедуры зависит от объема меда. Например, пол-литра растопятся за 60 минут, при этом потребуется 2 раза нагреть продукт. Сделать водяную баню легко с помощью мультиварки.

Другой способ – паровая баня. Для процедуры достаточно одной кастрюли, дуршлага, воды и стеклянной емкости с медом. Использование дуршлага предотвращает перегрев и утрату полезных свойств, поскольку посуда с медом не касается кипящей жидкости и нагревается равномерно.

В кастрюльку наливают воду (уровень жидкости не должен быть слишком большим), ставят на огонь и доводят до кипения. В нее устанавливают дуршлаг, в который помещают банку с медом. Теперь меду достаточно тепла для того, чтобы он растаял.

В теплом месте

Используя микроволновку, небольшое количество меда можно растопить за считанные секунды в зависимости характеристик и возможностей кухонного прибора. Засахарившийся продукт нужно переложить в подходящую посуду и отправить в микроволновую печь. Включить режим «Разогрев», установить мощность не более 600 Вт.

В духовом шкафу

Как растопить мед в духовом шкафу? Процедура простая и быстрая, но проводить ее нужно осторожно, чтобы продукт не потерял полезных качеств в результате перегрева. Затвердевший мед помещают в термостойкую емкость и ставят в духовку. Рукоятку регулировки температуры устанавливают на отметку 40°С

Рукоятку регулировки температуры устанавливают на отметку 40°С.

При помощи лимона

Такие средства полезны для профилактики и при простудных заболеваниях. Их можно употреблять в чистом виде, либо добавлять в чай.

Если произошла кристаллизация меда, продукт нужно растопить. В большинстве случаев при нагревании пчелиного «золота» нектар теряет свои полезные качества

Чтобы результат был успешным и в то же время сохранились целебные свойства, важно соблюдать ряд правил и рекомендаций при растапливании меда

Если температура рекристаллизации превысит 40°С, продукт превратится в обычное сладкое лакомство без каких-либо полезных и питательных элементов. Но даже в этом случае в сиропе останутся такие вещества, как фруктоза и глюкоза. Ярко-желтый «янтарный» сироп обретет более темный оттенок и потеряет свой первоначальный душистый аромат.

Важно! Чем продолжительнее процесс рекристаллизации, тем сильнее ухудшаются качества нектара. При 45°С мед в сию же минуту изменит свой состав, а именно, произойдет распад ферментов, утратится энергетическая ценность продукта. Любое термическое воздействие на продукты питания приводит к негативному влиянию и на их составные части

Данный процесс приводит к деструкции витаминов и биологически активных веществ, что и снижает их пользу для организма. Однако с мёдом дела обстоят не так печально, в случае если продукт нагревается до температуры не выше 40°С, все его полезные качества и состав остаются практически неизменны

Любое термическое воздействие на продукты питания приводит к негативному влиянию и на их составные части. Данный процесс приводит к деструкции витаминов и биологически активных веществ, что и снижает их пользу для организма. Однако с мёдом дела обстоят не так печально, в случае если продукт нагревается до температуры не выше 40°С, все его полезные качества и состав остаются практически неизменны.

Кофейный Маг-Кейк без молока

Вкуснейший шоколадно , кофейный десерт можно приготовить даже без добавления молока!

Ингредиенты:

• Куриное яйцо , 1 штука,
• Сахар , 60 грамм,
• Растворимый кофе , 4 грамма,
• Вода , 80 мл,
• Растительное масло , 2 столовых ложки,
• Пшеничная мука , 60 грамм,
• Разрыхлитель , 5 грамм,
• Какао , порошок , 40 грамм.

Шаг 1: В удобную посуду разбиваем яйцо, добавляем сахар. Шаг 2: Растворяем кофе. Вливаем его, вмешиваем растительное масло. Шаг 3: Добавляем просеянную муку с какао и разрыхлителем. Взбиваем до однородной консистенции. Шаг 4: Смазываем кружку (форму, банку) маслом и наполняем полученной смесью. Шаг 5: Выпекаем, как обычно, до готовности.

Незаменимый помощник на кухне

Вряд ли Перси Спенсер, запатентовавший в конце 40-х годов микроволновую печь, догадывался о том, какую популярность обретет его изобретение. Ведь изначально ее использовали только военные! Да и функция приготовления пищи была замечена не сразу. А сейчас? Почти каждая вторая семья имеет это чудо-устройство и задается вопросом: «Как же мы раньше без нее жили?»

Немногие счастливые покупатели СВЧ думают о том, насколько сильно подобное устройство может укорениться в их жизни. Вроде бы и без него хорошо жили.

А теперь даже сложно представить, как разогреть кашу без микроволновки. Вот так неприметное устройство нашло приют в тысячах (а может и миллионах) домов.

Вывод очевиден: микроволновую печь очень удобно использовать в быту, поэтому и в растапливании шоколада она может пригодиться. Теперь дело за малым: как правильно организовать данный процесс?

Теряются ли полезные свойства мёда при засахаривании?

Состав мёда богат натуральными консервантами, за счёт чего он отлично сохраняет полезные вещества и целебные свойства. Засахаривание является естественным процессом, отражающемся только на физических характеристиках продукта, но не затрагивающем химические. Поэтому кристаллизация никак не отражается на ценности продукта. Напротив, своевременное засахаривание служит показателем качества мёда.

Причины, по которым нектар может оставаться жидким:

• пчеловоды откачали не зрелый продукт;
• мёд был распущен (нагрет для разжижения) с превышением допустимой температуры;
• нектар не натуральный.

Единственным недостатком засахарившегося мёда является то, что его тяжело извлекать из ёмкости, не принято подавать к некоторым блюдам, к примеру, блинам. В таком случае необходимое количество продукта можно слегка подогреть перед подачей на стол.

Использование гретого меда в разных целях

В некоторых ситуациях нужен нагретый продукт, его используют как пищевую добавку, добавляют в косметику для лица, волос. Многие фармакологические препараты используют гретый мед. Маски, крема с разогретым пчелиным продуктом легче наносятся. Засахаренный нектар плохо растворимый, частицы являются жесткими и негативно сказываются на состоянии кожи, волос. Также этот вид меда разливается в разные сосуды. Греть мед разрешено, но не при слишком высоких температурах. Если превысит 40 градусов, будет сироп с сахаром, без ферментов, глюкозы, фруктозы. Продукт начинает терять свой цвет, становиться темным, иногда может быть коричневатым. Теряется бактерицидное действие, энергетические элементы. Такое может произойти, когда человек готовит лекарственное средство от простуды с молоком и добавляет пчелиный продукт, такой напиток является бесполезным.

Опровержение?

Некоторые источники утверждают, что опасность нагретого меда – это миф. Миф этот основывается на том, что при нагревании выделяется оксиметилфурфурол или ОМФ. В мёде источником ОМФ является фруктоза. При нагревании она распадается, и выделается некоторое количество ОМФ

При этом важно заметить, что ОМФ присутствует во всех сладких продуктах, которые нагревались в процессе изготовления: конфетах, варенье, бисквитах, кофе, сладкой газированной воде и многом другом. При этом ГОСТ определяет предельное содержание ОМФ в меде – не более 25 мг/кг, а содержание ОМФ, например, в газировке может достигать 300-350 мг/л, а в жареном кофе аж до 2000 мг/кг

Но даже в таких концентрациях ОМФ абсолютно безопасен для человека. Говоря про мёд можно ответственно заявить – даже если вы его вскипятите, вам не удастся достичь такой концентрации ОМФ, чтобы она стала опасна для организма.

Таким образом, делается вывод о том, что при нагревании и даже кипячении меда он остается абсолютно безопасным для организма, хотя и теряет полезные свойства. Ведь основою пользу в меде составляют глюкоза и фруктоза, которые распадаются при температуре выше 40 градусов Цельсия. Для того чтобы мед остался таким же полезным, его либо не нужно нагревать совсем, либо постепенно нагреть до 40 градусов на медленном огне и лучше на водяной бане.

Если вы любите чай или кофе с медом, ешьте его вприкуску, так вы не только получите удовольствие от вкуса, но и получите заряд здоровья и бодрости. Что касается приготовления горячих блюд с медом, смело нагревайте мед, если это необходимо по рецепту. Полезные свойства меда не сохранятся, но на вкусовых свойствах это не скажется.

Полезные советы в приготовлении кексов в микроволновке

Для того чтобы кекс получился наиболее вкусным, следует учесть некоторые секреты его приготовления:

• любителям влажной начинки следует установить время приготовления на 2 минуты. Таким образом снаружи кекс пропечется, а внутри будет полужидкая начинка;
• кружку для приготовления быстрого кекса нужно использовать пригодную для применения в микроволновой печи. Не следует брать для этих целей железные, алюминиевые и пластиковые кружки. Они не только не подходят для такого использования, но могут и существенно ухудшить вкус готового десерта;
• после того, как кекс будет готов, не стоит сразу открывать дверцу микроволновки. Для того чтобы пышный кекс не осел в объеме из-за резкого перепада температур, необходимо дать ему постоять несколько минут в самой печи.

Кекс, приготовленный в СВЧ-печи, выпечка очень простая, не требует много времени и усилий, а получается ничуть не хуже, чем магазинная. Кроме того, такой рецепт дает огромное поле для фантазии – экспериментируя с разными добавками и начинками можно приготовить восхитительно вкусный десерт.

Комментарий эксперта

Согласно восьмой версии постановления «Профилактика, диагностика и лечение новой коронавирусной инфекции (COVID-19) Минздрава РФ, пациенты, инфицированные вирусом SARS-CoV-2, должны получать при необходимости патогенетическую и поддерживающую симптоматическую терапию. К первой группе препаратов относятся, в первую очередь: глюкокортикостероиды (ГКС), ингибиторы интерлейкинов (тоцилизумаб, канакинумаб), антикоагулянты (эноксапарин, фраксипарин).

Глюкокортикостероиды способны предупреждать высвобождения цитокинов, веществ, отвечающих за развитие бурной воспалительной реакции, которая может привести очень опасному осложнению «цитокиновому шторму». ГКС могут быть полезны в лечении тяжелых форм COVID-19 для предотвращения необратимого повреждения тканей и неконтролируемой полиорганной недостаточности.

Следует отметить, что при легкой и средней степени тяжести течения заболевания, то есть пациентам, не получающих кислород, ГКс не показаны. Так что скупать гормоны из аптек для применения дома нет ни малейшей необходимости.

Препараты из группы ингибиторов цитокинов применяются при поражении паренхимы легких более чем на 50%, то есть стадия КТ-3, КТ-4 в сочетании с признаками нарастания интоксикации: длительно существующая лихорадка, очень высокие уровни воспалительных маркеров в крови.

В группах пациентов высокого риска тромбообразования для профилактики, так называемых, коагулопатий, целесообразно назначение антикоагулянтов, применяемых подкожно. Доказательств эффективности пероральных антикоагулянтов при COVID-19 пока недостаточно, однако, если пациент принимал их до заболевания, до прием препарата необходимо продолжить. К группам высокого риска относятся пациенты с сердечно-сосудистой патологией, сахарным диабетом, ожирением.

Как проводится симптоматическая терапия коронавируса?

К препаратам симптоматической терапии COVID-19 относят жаропонижающие лекарства, противокашлевые препараты, улучшающие отхождение мокроты. Наиболее безопасным жаропонижающим препаратом признан парацетамол.

Нет необходимости дожидаться определенного уровня лихорадки для применения жаропонижающего средства. При наличии головной и мышечной боли, плохой переносимости симптомов интоксикации и лихорадки, возможно применение препаратов и при относительно невысокой температуре тела.

Что можно принимать для профилактики коронавируса?

Важнейшими характеристиками рациона, способствующего укреплению иммунитета являются: адекватная суточная калорийность, достаточное потребление белка и ряда микронутриентов, в особенности, витамина С, Д, А, железа и цинка, повышение потребление пищевых волокон и, при необходимости, пробиотиков, соблюдение водного баланса. Согласно клиническим рекомендациями Российской Ассоциации эндокринологов, для профилектики дефицита витамина D у взрослых в возрасте 18-50 лет рекомендуется получать не менее 600-800 МЕ витамина в сутки. Людям старше 50 лет — не менее 800-1000 МЕ витамина D в сутки.

Существуют некоторые косвенные признаки потенциального противовирусного эффекта цинка против COVID-19, хотя их биомедицинские актуальность еще предстоит изучить. С учетом последних данных о клиническом течение болезни, кажется, что цинк может обладать защитным действием против COVID-19 за счет уменьшения частоты пневмонии, предотвращения повреждения легких, вызванного аппаратами ИВЛ, улучшения антибактериального и противовирусного иммунитета, особенно у пожилых людей.

Аскорбиновая кислота (витамин C, АК) принимает участие в таких жизненно важных физиологических процессах, как продукция гормонов, синтез коллагена, стимуляция иммунной системы и пр. Последний эффект может быть обусловлен как прямым противовирусным действием АК, так и ее противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.