Методы хранения клюквы в домашних условиях

Подготовим ягоды к хранению

Перед тем, как сохранить клюкву на зиму, собранную или купленную ягодку нужно рассортировать.

Подмятые, перезрелые плоды лучше отправить на «сладкую» переработку: приготовить варенье, джемы, морсы, компоты и даже вкусную наливку.

А вот крепенькие ягодки без изъянов вполне можно и даже очень желательно хранить в свежем виде, не подвергая термообработке.

Для длительного хранения ягоды нужно как следует очистить: удалить плодоножки, промыть под проточной холодной водичкой, затем переложить в глубокую емкость и залить прохладной водой. Пусть постоит около часа, чтобы всплыл незамеченный мусор (фрагменты мха, листвы, мошки).

Клюквенный сок без сахара

Самыми полезными считаются заготовки из клюквы, приготовленные на зиму без сахара. Один из вариантов такой закупорки – натуральный клюквенный сок.

Процесс приготовления клюквенного сока:

1. Помытые и обсушенные ягоды перемолоть на мясорубке.
2. Клюквенное пюре переложить в эмалированную кастрюлю и прогреть до 60-70 градусов, добавив воду.
3. Полученную массу перетереть через сито или отжать при помощи марли, чтобы удалить жмых.
4. Нагреть сок до температуры 75-78 градусов.
5. Еще раз профильтровать напиток и вскипятить. Через 2 минуты после закипания разлить сок по стерилизованным банкам, укупорить крышками. Остудить закатку, откинув вверх дном, под теплым одеялом при комнатной температуре.

В холодильнике

Популярное хранение сегодня – это замораживание урожая в морозилке, является одним из простых. Алгоритм заготовки:

1. Клюкву перебрать, просушить (обязательное действие).
2. Приготовить тару для расфасовки. Подойдут пластиковые контейнеры небольшой емкости или пакеты на молнии.
3. Накладывайте в контейнер столько ягоды, чтобы в дальнейшем использовать ее за один раз, так как дальнейшее замораживание оттаявшей клюквы не желательно. Клюква не любит нескольких заморозок.
4. Компактно разместить в морозильной камере или в холодильнике, в ящике с другими ягодами.

Такой метод позволяет держать небольшой урожай, собранный лично, или купленный в магазине в квартире. Срок хранения до 12 месяцев. Вам не придется открывать укрытый на зиму погреб лишний раз. Использование замороженной клюквы универсальное: компоты, морсы, торты, кексы, в качестве начинки.

Клюква в собственном соку

Для такой заготовки нужны очень спелые плоды, желательно «прихваченные» первыми морозами. Такая клюква хорошо подойдет для приготовления морсов, различных коктейлей, муссов или желе.

Есть два варианта приготовления:

1. Плоды хорошо перебрать, вымыть холодной водой, отделить мелкие от крупных. Мелкие ягодки размять, например, толкушкой, выдавить сок через марлю. Крупные экземпляры просушить, переложить в большую кастрюлю, туда же влить сок.

Приблизительно на 10 стаканов крупной клюквы надо 5 стаканов сока. Теперь нашу ягодную массу прогреваем, но не кипятим. Разлить по простерилизованным банкам, накрыть прокипяченными крышками.

Простерилизовать банки (пол литровые – 10 минут, литровые – 15 минут). Далее банки закатать, спрятать под «шубу», через сутки отправить на хранение.

2. Хорошие спелые ягодки перебрать, промыть в холодной воде, просушить на полотенцах. Далее переложить в кастрюлю, потомить на минимальной мощности до выделения сока (можно на водяной бане).

Постепенно плоды будут уменьшаться, а количество сока увеличиваться. Когда этот процесс прекратиться, надо распределить ягодную массу с соком по чистым и сухим банкам, прикройте кипячеными крышками, простерилизуйте емкости по 10-15 минут и закатайте.

Такую процедуру можно проводить сразу в банках. Для этого наполните емкости плотно сырьем, поставьте на водяную баню. Уровень ягод будет постепенно понижаться, тогда из одной банки дополните все остальные. Когда этот процесс уваривания приостановится, потомите еще 10 минут и закатайте.

Сушеная клюква

Как подготовить ягоды?

Перед тем как производить любые манипуляции с клюквой, нужно определенным образом ее подготовить. Прежде всего, переберите плоды. Отбросьте в сторону все листочки, веточки, насекомых. Мятые или слишком спелые отложите в сторону. Выкидывать их не стоит, ведь из таких ягод можно приготовить отличный морс (см. рецепт в конце статьи). Но белые, то есть совсем неспелые ягоды использовать не стоит. Затем тщательно вымойте клюкву и просушите ее на сите или подносе.

Итак, определившись с тем, какие ягоды лучше для длительного хранения, расскажем самые популярные и удачные способы хранения клюквы.

Полезные свойства клюквы

• лёгкое антисептическое действие;
• лёгкое противовоспалительное;
• повышение общего иммунитета;
• укрепление стенок кровеносных сосудов;
• жаропонижающее;
• разжижение крови за счёт сгущения слизистых;
• лёгкое противогрибковое;
• повышение кислотности желчи и стимуляция её выработки;
• стимуляция выработки панкреатина;
• незначительный тонизирующий эффект;
• повышение эластичности кожи;
• нормализация деятельности головного мозга;
• незначительное сосудорасширяющее действие;
• ускорение обмена веществ;
• снятие спазмов дыхательных путей на ранних стадиях заболеваний;
• нормализация гормонального баланса в пределах отклонений на 10-15%;
• улучшает остроту зрения;
• прекрасное средство при похмелье.

Чрезмерное употребление клюквы может привести к изжоге, кровотечениям из носа, возникновению язв и гастрита; повреждению слизистой ЖКТ, возникновению трещин ЖКТ и ротовой полости, вздутию живота.

Ofazende.ru расскажет, как пересаживать малину весной

Если употреблять более 200 грамм клюквы в сутки на протяжении месяца, то появится высокая вероятность остеохондроза, гемофилии, аутоиммунных заболеваний, жировой дегенерации внутренних органов.

Подготовка ягод

Чтобы сохранить клюкву в домашних условиях, не потребуется выполнения особых сверхсложных манипуляций. Хранить ее просто. Однако, необходимо подходить к процессу ответственно и соблюдать определенную технологию при выполнении заготовок, иначе через небольшой промежуток времени продукт просто станет непригодным в пищу.

Следует также знать, сколько клюква может храниться. Это уникальная ягода. Она может не терять своей пищевой ценности достаточно долгий срок без добавления каких-либо консервантов. В ее состав входит бензойная кислота (консервант), которую часто используют для консервирования пищевых продуктов. Однако, если для применения в пищевой промышленности бензойную кислоту получают в лабораторных условиях, то в клюкве она содержится в природном виде. Благодаря своим свойствам ягода может не портиться от нескольких месяцев до 2-х лет (в зависимости от метода хранения).

Сбор ягод клюквы выполняется дважды в год: осенью и весной. Считается, что «подснежная» клюква более сладкая и нежная, но она не подходит для длительного хранения. Для этих целей лучше использовать осенний урожай, который собирают в сентябре-октябре (в зависимости от климатических условий). Спелая ярко-красная упругая ягода будет идеальной для запасов на зиму.

Также можно использовать недозревшие плоды, которые будут созревать в процессе хранения (их достаточно рассыпать в сухом помещении при комнатной температуре). Однако, они будут уступать спелым ягодам во вкусовых качествах и полезных свойствах.

Перед началом выполнения заготовок, необходимо сделать подготовительные работы:

1. Сортировка. Для хранения в свежем виде следует отобрать клюкву без изъянов (вмятин или трещин). Остальные плоды также можно пустить в ход, сделав из них морс или варенье.
2. Устранение мусора. Ягоды очищают от плодоножек, листиков, веточек и прочих несъедобных элементов.
3. Промывка. Плоды хорошо промывают под холодной проточной водой (рекомендуется использовать дуршлаг или шумовку). Далее следует поместить их в емкость с холодной водой примерно на полчаса, периодически перемешивая руками, чтобы всплыли все оставшиеся соринки (кусочки листвы, мошки и т.д.).
4. Просушка. Ягоды необходимо хорошо просушить, для чего их выкладывают на чистую тканевую поверхность в один слой.

Особенности ухода за клюквой

Уход за растениями заключается в прополке сорняков, внесении удобрений, дополнительном мульчировании песком, поливе.

Полив клюквы

Высыхать грунт под клюквой не должен. За этим тщательно следят, по мере необходимости выполняя уход в виде полива. С мая по июнь увлажняют грядки со зрелыми растениями нечасто и умеренно. Излишек воды в это время плохо отразится на качестве и величине урожая. В жаркие дни для клюквы важен остужающий полив. Если засушливая погода воцарилась надолго, проводят его ежедневно. Систематическое увлажнение в августе-октябре — залог хорошей урожайности клюквы.

Удобрения и подкормки

Для повышения плодородности земли на участках с клюквой не применяют органику. Из готовых минеральных смесей профессиональные огородники выбирают две смеси. “Yara Vila” используют в начале сезона (из расчета 20 грамм на метр квадратный), гранулы рассыпают под каждый куст перед поливом и затем землю мульчируют. “Florovit для голубики” вносят в грунт по окончании цветения в том же количестве.

Такую норму добавления подкормок применяют в первый год посадки клюквы. Уже со второго года жизни растений норму увеличивают (30 грамм на метр квадратный) и больше не уменьшают.

Обрезка клюквы

Это агротехническое мероприятие нужно для формирования кустиков растения хорошей формы. Обрезать кустики клюквы садовой необходимо в мае, когда побеги отрастут на необходимую длину.

Для получения хорошего урожая клюквы садовой необходимо обрезать на ней стелющиеся побеги, таким образом подстегивая отрастание молодых вертикальных. Ведь именно на них растение и плодоносит.

В основном обрезку необходимо проводить весной, а не осенью. Осенью кусты обрезают лишь при необходимости. Форма обрезки — сходная весенней.

Зимовка клюквы

Даже зимой клюква будет оставаться зеленой. Однако для того, чтобы она перезимовала, ей нужно укрытие. Поздней осенью кустарник заваливается слоем рыхлого торфа. Он не только станет укрытием, но и в будущем году будет удобрением для клюквы.

Есть еще один способ укрыть корневую систему кустарника от замерзания. Для этого применяется замораживание. В морозный день, когда уровень температуры воздуха опустится до ‑5 градусов, место, где растет клюква, заливается водой не менее чем на два сантиметра, что позволяет ей замерзнуть. После этого процедура повторяется до того времени, пока льдом не окутается вся вегетативная часть растения. Следовательно, растение благополучно перезимует.

Болезни и вредители

Клюква считается довольно стойким растением как к паразитам, так и к болезням. Но несмотря на это, некоторые болезни ее могут поразить.

Для того, чтобы избежать развития грибка из-за хронической влажности нужной для роста клюквы, за вегетационный период, растение нужно четыре раза обработать фунгицидами. Весной, когда растение будет активно развиваться, его необходимо опрыскать раствором 1% бордоской смеси.

Хоть клюква и считается “крепким орешком” для паразитов, и они не в силах нанести ей серьезного вреда, растение следует обрабатывать фунгицидами за полтора месяца до уборки урожая.

Также необходимо иногда осматривать кусты на предмет болезней, представленных:

• Серой гнилью — зарождение заболевания провоцирует прохладная и влажная погода. Заметить его можно по появлению на стеблях и листьях серого грибкового налета. Чтобы устранить заболевание, клюкву следует опрыскать бордоской жидкостью либо медной хлорокисью.
• Цитоспорозом — возбудители этого заболевания попадают в растение через разные мелкие повреждения, покрывая стебли и ветки налетом черной гнили. Ведут борьбу с ней так же, как и с предыдущей болезнью.
• Махровостью — является вирусной болезнью. Оно поражает только те побеги, которые подымаются вверх, приводя к усыханию, уменьшению и прилеганию к ним юной листвы. Заболевшие кусты не плодоносят, а если завязь смогла появиться, то она будет мелкой и некрасивой. Садоводы пока не разработали методов борьбы с заболеванием, поэтому пораженные растения выкапывают и уничтожают в огне.

Условия для хранения свежей клюквы

Для хранения клюквы без специальной обработки нужны следующие условия:

• затемненное помещение без доступа прямых лучей солнца;

• работающая вентиляция (если воздух в помещении затхлый, неподвижный, урожай пропадет);

• прохлада (не ниже нуля, но и не выше 5-8 градусов тепла).

Тара для хранения клюквы должна быть не только чистой, но и сухой. Влага способна погубить весь урожай. Если в подвале ягода лучше всего чувствует себя в деревянных хорошо вентилируемых ящиках, то в домашних условиях ее нужно раскладывать по пластиковым контейнерам и держать в холодильнике.

В таких условиях без всякого вреда клюква останется свежей в течение трех месяцев. Ягода может потемнеть, но полезные свойства и вкусовые качества сохранит полностью.

Замороженная клюква

1. Клюкву перебираем, моем в холодной воде, даем воде стечь, а ягодам — обсохнуть.
2. Раскладываем ягоды в полиэтиленовые мешочки или контейнеры и убираем в морозилку.

Вторым вариантом является заморозка. Заморозить клюкву можно быстро и просто. Клюкву промыть, высушить на сите и сложить по пакетам. Повторная заморозка клюквы не допускается. Поэтому объем ягод в пакете должен соответствовать тому количеству, которое вы могли бы использовать за один раз. Ягоды после заморозки используются, как и свежие. Здесь надо соблюдать то же правило: чтобы сохранились все витамины, не рекомендуется кипятить клюкву.

Третий вариант сохранения клюквы подойдет любителям сладкого. Ягоды, перетертые с сахаром, вкусны сами по себе, они не нуждаются в готовке перед употреблением. Отличное противопростудное средство — это клюква, перетертая с сахаром.

Сделать ее просто: клюкву перемешать с таким же объемом сахара и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, после этого разложить по банкам. Банки можно закрыть крышками и убрать в холодильник.

Выбирайте наиболее понравившийся вам способ хранения клюквы и не забывайте использовать ее в течение всего года, повышая свой иммунитет.

Описание растения

Клюква растение стелющееся. Ее вечнозеленые кустики доходят в высоту от 15 до 60 сантиметров. Корневая система у растения стрежневая. Очередные листья клюквы, находящиеся на коротких черешках, имеют яйцевидную либо продолговатую форму. В длину они достигают 15 миллиметров, а в ширину — 6 миллиметров. Верхняя сторона листовой пластинки темно-зеленая, нижняя — белая за счет воскового налета, оберегающего листья от воды.

Цветение клюквы начинается в мае либо июне: на длинных цветоножках раскрываются розовые, либо светло-пурпурные цветки, каждый из которых живет 18 дней. Ягода клюквы — яйцевидная либо шаровидная кислая ягода красного цвета диаметром до 16 миллиметров. Несмотря на то, что благодаря своим целебным способностям клюква очень популярна, в культуре она не настолько распространена, как крыжовник, малина, клубника, черная либо красная смородина. Однако в последнее время она одинаково с такими культурами, как земляника, ежевика, голубика и черника, стала завоевывать все больше площади в наших садах.

Тем садоводам, которые еще не разводят эту замечательную ягоду, предлагаем прочесть статью, подготовленную редакцией сайта KustRoz.ru, в которой изложена информация о том, как производятся посадка и уход за клюквой на садовом участке, какие заболевания и вредители клюквы могут осложнить ее разведение, как размножить клюкву, чем удобрить клюкву, чтобы увеличить ее уровень урожайности, а также в каком уходе имеет необходимость клюква после сбора урожая.

Сорта и виды

Есть несколько разновидностей клюквы, однако в агропромышленности используются преимущественно болотная и крупноплодная. К наиболее популярным видам первой разновидности относятся такие:

• Бен Лир. Раносозревающий сорт, дающий великолепный урожай. Ягоды немалого размера, вкусные, однако, к сожалению, совершенно не хранятся, поэтому их нужно перерабатывать либо же замораживать сразу по окончании сбора.
• Сирлз. Высокоурожайный сорт, дающий большие ягоды (цвет насыщенно-красный). Отлично сберегается.
• Стивенс. Этот сорт числится одним из лучших в своей разновидности. Отлично сберегается и дает очень высокий урожай крупных ягод насыщенно-красного окраса.

Болотная клюква родом из Европы. Есть немалое количество сортов этой разновидности. К особенно популярным из них относят:

• Соминская. Высокоурожайный вид, дающий крупные ярко-красные плоды асимметричной формы с некоторой кислинкой.
• Дар Костромы. Это — урожайный среднеранний сорт, дающий крупные, сочные плоды багряного цвета и приплюснутой формы.
• Краса Севера. Этот сорт принадлежит к поздно формирующимся (дает урожай где-то к середине сентября). Плоды созревают большими, цвет карминный.

Полезные свойства ягод

Ягоды клюквы можно долго хранить в холодном месте без консервации благодаря высокому содержанию в ней бензойной кислоты, которая придает ей антибактериальные свойства.

Ее можно хранить и использовать в свежем виде, но гораздо удобнее использовать зимние заготовки. В любое время можно открыть баночку с соком, желе, компотом, вареньем, ягоды в сахаре и употреблять их в качестве лечебного средства, одновременно получая удовольствие от лечения. А также просто использовать в каждодневном питании – пить соки, а желе и варенье можно использовать с кашами, творогом, в различных начинках с блинами, пирогами, булочками, мороженым, для украшения тортов, можно приготовить соусы из ягод к мясным блюдам.

Клюква, благодаря кислому вкусу, возбуждает аппетит, улучшает работу желудка, поджелудочной железы, однако необходимо учитывать противопоказания, изложенные в предыдущей статье, все хорошо в меру.

Клюквенный сок рекомендуют при нарушениях обмена веществ, ревматизме, при острых инфекционных, гинекологических, кожных заболеваниях, аллергии.

Клюква способствует очищению организма, выводит шлаки и токсины, снимает воспалительные процессы. Употребление ягод препятствует развитию атеросклероза, стимулирует секрецию поджелудочной железы, защищает мочеполовую систему, она показана при цистите.

Из зимних заготовок можно всегда приготовить приятные освежающие тонизирующие напитки, которые способствуют улучшению работы всего организма, приготовить целебный горячий клюквенный чай.

Что понадобится для заморозки

Чтобы продукты не впитывали посторонние запахи, не мялись и держали форму, я всегда использую качественные пакеты и лоточки для замораживания. Пользуюсь также пищевой пленкой, фольгой, пластиковыми стаканчиками, формами для запекания из фольги.

Весы мне нужны для того, чтобы точно знать вес продукта и указать данную информацию на этикетке. Кстати, о них. Я покупаю белую клейкую бумагу формата А4 и потом режу её на листочки нужного размера и пишу информацию о продукте. Наклейка хорошо держится на пакете, а надпись не стирается и не расплывается.

Замораживаю в стеклянных бутылочках по 200 мл.

Самый нижний отсек морозильной камеры отведен для грибов и рыбы. Эти продукты не советую хранить возле мяса, овощей, фруктов, а тем более молока. Находясь даже в двух плотных пакетах, грибы и рыба могут пропускать запах, а значит, продукты которые будут лежать рядом, смогут пропитаться ими.

Здесь же храню банки с замороженным томатным соком. Как правильно замораживать сок и томатную пасту, можно посмотреть здесь.

Сезонные овощи и фрукты стараюсь морозить вовремя, в пик их массового появления на рынках и магазинах. В это время такие продукты самые дешевые, и из множества фруктов и ягод можно выбрать самые лучшие.

Такие продукты, как мясо я замораживаю тоже большими партиями. Заказываю у фермеров птицу, свинину, кролика и т.д., покупаю килограммов 40, морожу и могу 2-3 месяца не думать про мясную полку в морозильной камере. Когда вижу, что мяса хватит нам на неделю, заказываю снова и опять морожу. Мне проще потратить один день на замораживание разных кусков и частей мяса, чем каждые пару недель покупать понемногу и морозить их.

Рыбы у меня не так много в морозильной камере, покупаю ее раз в месяц не больше 1-2 килограммов. Это, в основном, свежий судак, скумбрия и селедка.

Заготовки (такие, как голубцы, пельмени, вареники, блины с начинкой, котлеты и фрикадельки) стараюсь делать большими партиями, но не все в один день. Разбиваю на группы. Например, в субботу решила делать вареники и пельмени. Уже в четверг-пятницу начинаю подготовку: делаю фарш, отвариваю картофель и ливер для начинки, тушу капусту. Прячу все это в холодильник. В субботу утром замешиваю тесто в хлебопечке и довожу до готовности начинки. Ну а дальше включаю любимый сериал и леплю пельмени и вареники. Получается по 200 штук и того, и другого. Таким образом, я не устаю на кухне и не мою до 12 ночи горы посуды.

Также дело обстоит и с блинчиками с начинкой – начинку можно приготовить заранее или напечь блины, а потом лишь скручивать и замораживать.

Клюква в сахарной пудре

В предлагаемом рецепте используется меньше сахара, чем в классическом. Этот способ заготовки клюквы предназначен для людей, которым нужно ограничивать употребление сахара. Хранить такую клюкву необходимо только в холодном месте.Ингредиенты:

• Клюква – 1 кг.
• Сахарный песок – 600 г.

Процесс приготовления:

1. Половину указанного количества сахара нужно перемолоть в сахарную пудру. Это можно сделать с помощью любой кухонной бытовой техники: блендера, кофемолки или кухонного комбайна.
2. Ягоды клюквы необходимо перебрать и отделить от веточек, промыть в холодной проточной воде и обязательно просушить любым способом.
3. Затем ягоды перетереть в пюре, не применяя при этом металлическую утварь.
4. К ягодному пюре всыпать сахарную пудру и перемешать до однородной консистенции.
5. Простерилизовать любым способом небольшие баночки и крышки.
6. Клюквенное пюре расфасовать по баночкам, не заполняя их до самого верха.
7. Из пергаментной бумаги для выпечки вырезать круглые кусочки диаметром, на несколько сантиметров превышающим размер горлышка банки.
8. Бумажных кругов вырезайте столько, сколько у вас получилось баночек с клюквой.
9. В каждую баночку положите по верху клюквенного пюре бумажный кружок. Насыпьте на него несколько ложек сахара.
10. Плотно закрыть банки стерильными винтовыми крышками.
11. Получившаяся пробка из сахара предохранит протертую клюкву от закисания.

Употребляйте эту клюкву любым способом. Приятного аппетита!

Как хранить клюкву в замороженном виде

Перед хранением ягоды клюквы необходимо подготовить: только так можно добиться максимальной пользы и свежести. Для этого ягоды, собранные сентябре-октябре, тщательно перебирают от веточек и листков, удаляют и перезревшие, мятые экземпляры. Подгнившую, коричневую, зеленую клюкву также изолируют. Затем все промывают под струей воды, подсушивают на дуршлаге и дополнительно размещают на чистой ветоши для стека воды. После такой нехитрой процедуры можно приступать к хранению.

Клюкву часто хранят в замороженном виде, например, в морозильной камере. В деревенских домах, в селах издавна клюкву хранили на морозе, например, в ящике, расположенном вне теплого жилища. В условиях современных квартир эту ягоду выносят на балкон и хранят, замороженную.

Чем полезна клюква

Польза этой ягоды доказана с древних времен – издавна из нее на Руси готовили компоты, кисели и морсы. Она была первым средством от малокровия, для повышения иммунитета и лечения простуды. Соком клюквы лечили лихорадку, цингу, мазали язвы и тяжелые раны.

Позднее было также научно доказано, что ценный комплекс микроэлементов этой ягоды способствует профилактике онкозаболеваний и помогает выстоять в борьбе с лучевой болезнью. Нарушение работы мочевыводительной системы, при слабой мускулатуре кишечника, грибковых инфекциях также лечат с помощью клюквы, прописывая ее больному в свежем виде. Клюква показана после инфарктов и инсультов, так как содержащиеся в ней фавоноиды усиливают выработку «хорошего» холестерина. Также врачи прописывают употребление этих ягод при риске выкидышей, анемии беременных и женских кровотечениях, климактерическом периоде и постоперационном этапе болезней.

Клюква выводит тяжелые металлы и радиоактивные вещества, поэтому особенно ценна для людей на вредном производстве. Железо, кобальт, цинк, калий, кальций, магний, фосфор, витамины А, К, С – вот далеко не полный перечень полезных микроэлементов, содержащихся в этой ягоде.

Заключение

Клюква сама по себе является отличным десертом и может стать вкусным дополнением ко многим блюдам (в том числе и не сладким). Ее можно использовать для приготовления кексов, тортов, пирогов, пирожков, блинчиков и прочих сладостей. Из нее получаются очень вкусные соусы. А также она прекрасно сочетается с соленьями, и не только придаст пикантный вкус квашеной капусте или соленым огурцам, но и добавит закуске ярких красок.

Ее можно употреблять в виде морса или добавлять в чай. Или просто есть ложкой из банки. В любом случае, она насытит организм множеством полезных веществ, укрепит иммунитет и избавит от таких неприятных зимних заболеваний, как грипп и простуда.