Как вырастить миндаль из косточки? когда ждать первый урожай?

Свойства миндаля – вред и польза

Полезные свойства

Чем полезен миндаль? Ядра миндаля содержат до 67 % жирного масла. Миндаль – один из лучших в мире растительных источников белка: в нем содержится столько же белка, сколько и в постном мясе – до 30 %, причем это высококачественный, почти полностью абсорбируемый белок. Кроме того, в миндале содержатся кальций, магний, фосфор и марганец, сахара, ферменты, мощный антиоксидант витамин E и витамины группы B.

Миндаль оказывает действие на липиды крови, очищает внутренние органы от шлаков и токсинов, стимулирует мыслительную деятельность, улучшает зрение, увеличивает выработку спермы у мужчин. Его рекомендуют больным астмой и плевритом, он показан при язвах и ссадинах в кишечнике и мочевом пузыре. Итальянские ученые опытным путем доказали, что регулярное употребление в пищу миндаля повышает сопротивление организма вирусным инфекциям.

Кожура ядер миндаля содержит антиоксидантов в десять раз больше, чем сами ядра. И, кстати, ее используют для подкрашивания вин и производства бренди.

В народной медицине миндаль с сахаром применяют для лечения анемии, малокровия, бессонницы и кашля. Ядра миндаля обладают обезболивающим, противосудорожным, обволакивающим и смягчающим действием.

Несмотря на свою калорийность, миндаль при правильном употреблении способствует похудению, поскольку часть жирных кислот, которые содержатся в нем, выводятся из организма, не успев усвоиться. Если вы будете есть в день не более 30 г сырых (не жареных и не соленых) орешков, это поможет вам сократить количество липидов, нормализовать уровень холестерина и похудеть.

Миндальное масло – ценнейший продукт. Его применяют при воспалении легких, астме, отитах, стоматитах, болезнях сердца и почек. Оно благотворно действует на кожу, устраняя раздражения, увлажняя ее и придавая ей упругость. Миндальное масло – одно из лучших средств для укрепления волос, стимулирования их роста и придания им блеска и эластичности. Оно быстро впитывается и активирует процесс регенерации клеток организма, поэтому его используют как основу для различных мазей и кремов.

Противопоказания

Для некоторых людей миндаль может быть сильным аллергеном. Больным, страдающим ожирением, следует ограничивать употребление миндаля ввиду его высокой калорийности.

Опасными могут оказаться недозрелые ядра, поскольку содержащийся в них цианид вызывает отравление

С осторожностью нужно относиться к испорченным или просроченным ядрам – они могут быть ядовитыми. Не давайте миндаль маленьким детям, потому что ядро ореха может попасть в их дыхательные пути

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Розовые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Малина: осенняя посадка и уход, обрезкаМноголетники – лучший выбор для создания цветущего сада

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Особенности ухода

Для выращивания декоративного миндаля важно правильно не только высаживать, но и ухаживать за растением. Поэтому, чтобы куст радовал глаз на садовом участке, рекомендуется ознакомиться с советами настоящих профессионалов

Выращивание

Выращивая миндаль на участке, нужно защитить куст от сильного ветра, сквозняка и тени. В целом растение неприхотливо и может развиваться на любой почве, главное ее правильно подготовить. Обильное цветение и пышность может быть достигнута хорошо компостной почвой.

Растение плохо переносит тень, поэтому нужно убрать мешающие рядом объекты. Кроме того, нужна обязательная обрезка кроны, подкормка и регулярный полив. Такие действия способствуют обильному и красивому цветению. Также нужно удалять поврежденные, сухие и растущие внутрь ветки, отцветшие побеги.

При правильно сформированной кроне частая обрезка не требуется.

Обрезка

Формирующая и омолаживающая обрезка миндаля является неотъемлемой частью ухода. Без этой процедуры растение не будет правильно расти и развиваться. В целом, формирование кроны происходит уже на второй год, поэтому частая обрезка не потребуется, достаточно следить за ее состоянием и вовремя подравнивать.

Обрезка декоративного кустарника миндаль

Чтобы крона была сформирована правильно, нужно следовать следующей схеме:

• для начала нужно создать несколько уровней из скелетных веток. При этом первый будет находиться у самой почвы. Второй над уровнем побегов, примерно, на 20 сантиметров выше;
• для формирования третьего уровня нужно выбрать пространство между первым и вторым уровнем. Состоит он из побегов. Формирование четвертого уровня происходит по той же схеме;
• все оставшиеся побеги, которые не попали ни в один из уровней, попросту удаляются.

Для уровней нужно выбирать самые широкие, пышные и красивые ветви.

Обязательно проводится осмотр растения. Причем это нужно делать после листопада, с уходом морозов и перед самим цветением. В эти периоды удаляются засохшие, перемерзшие, поврежденные и больные веточки. Если за миндалем правильно ухаживать, то потребуется только санитарная обрезка.

Подкормка

Что касается подкормки, то тут мнения специалистов существенно различаются. Кто-то рекомендует проводить подкормку раствором суперфосфата один раз за сезон. При этом нужно всего 30 грамм на 10 литров.

Подкормка декоративного кустарника миндаль

Для скудного участка можно подобрать составы, приготовленные по другой рецептуре:

• в весеннее время подойдет мульчирование коровяком или навозом;
• в летний период лучше подойдет смесь из одного ведра воды, 10 грамм мочевины и 20 грамм аммиачной селитры;
• осенью каждый квадратный метр участка нужно обработать составом, приготовленным из 20 грамм сернокислого калия и 20 грамм двойного суперфосфата.

Цветение декоративного миндаля

Период цветения требует особого ухода. Чтобы продлить этот потрясающе красивый период требуется регулярный полив. Если растение будет чувствовать недостаток влаги, то цветение попросту может завершиться раньше времени. В среднем, при правильном подходе, цветение продолжается около двух недель.

Вредители и болезни

Каждый садовник знает, что свой урожай и растения нужно защищать от вредителей и болезней. А несколько нехитрых действий помогут справиться с распространенными проблемами.

• обрабатывайте растения известково-глиняным раствором, особенно это касается старых деревьев;
• удаляйте больные и поврежденные ветви;
• сохраняйте дистанцию между кустами, чтобы достигнуть правильного проветривания;
• соблюдайте режим полива;
• удобряйте почву.

Болезни декоративного кустарника миндаль

Декоративный миндаль может страдать от следующих болезней: парша, серая гниль, ржавчина, клястероспориоз и монилиоз. В этом случае не стоит упускать возможность использования и профессиональных препаратов: Топаз, Купроксат и прочие.

Вкусной пищей растение является для: листовертки, тли, миндального семяеда и паутинного клеща. Бороться с ними можно при помощи современных инсектицидов. Самыми популярными являются Золон, Калипсо и Клещевит.

Зимовка

Декоративный кустарник миндаль — зимовка

Все сорта декоративного миндаля устойчивы к морозам. Хотя, некоторые виды все же могут лишиться побегов в этот период. Поэтому, лучше подготавливайте растение к морозам, чтобы сохранить его:

• прищипывайте верхушечные побеги;
• для молодых саженцев нужно утепление в виде подручных материалов или соломы;
• обязательно нужно следить за корневой шейкой, она не должна выпревать.

Лучшие условия для выращивания

Миндаль — теплолюбивое растение, но может переносить зимы с морозами до -35°С. Однако плодоносит он не на всей территории России — в регионах с суровой зимой и долгим весенним периодом выращивают его декоративные сорта.

Миндаль не требователен к качеству грунта и может расти как на скудной каменистой и песчаной почве, так и на чернозёме, но не переносит близко расположенных грунтовых вод и кислую почву.

Также следует учитывать, что это растение для плодоношения нуждается в перекрёстном опылении.

Следовательно, чтобы получить хороший урожай, садоводу необходимо посадить 3-5 растений на хорошо освещённом и защищённом от сильного ветра участке с лёгкой плодородной почвой нейтральной кислотности и хорошим дренажем.

Виды и сорта декоративного Миндаля для открытого грунта

Информация о кустарнике из семейства Розовые, род Слива:

• листопадное растение;
• родина – Средиземноморье и Средняя Азия;
• упоминания о миндальных деревьях встречаются в Библии;
• окультурено немало сортов, наибольшие плантации расположены в США, штат Калифорния;
• различают миндаль горький (готовят питательное масло) и сладкий (применяют в кулинарии);
• в природе кустарник растет на каменистых грунтах и почвах с высоким процентом щебня;
• растение плохо переносит заморозки. Теплолюбивый вид, предпочитает солнечные участки, выведены морозостойкие сорта.

Больше полезной информации:

• миндальные кусты при хорошем уходе живут до 100 лет и более;
• цветение происходит весной, плоды формируются в начале – средине лета;
• миндальные орешки имеют изысканный аромат и приятный, легко узнаваемый, вкус;
• мощная корневая система;
• растение более и гниет на заболоченных, «тяжелых» почвах с высоким процентом глины;
• растение выращивают не только ради ценных ядер, но и как декоративный вид. Как красиво цветет миндаль! Фото показывают красоту нежных бутонов, украшающих сад в первые месяцы весны.

Для Средней полосы подходит несколько сортов миндаля:

• Десертный.
• Приморский.
• Никитинский 62.
• Бумажноскорлупный.

Все виды морозоустойчивы, достаточно неприхотливы, имеют красивые цветы. Окрас лепестков – различные вариации розового: светлый, с примесью белого, темный, яркий. Ядро дозревают в сентябре – ноябре.

Один из способов размножения миндального деревца. Метод достаточно простой, но чаще проводят черенкование, используют корневую поросль или делают прививку к сливе.

Миндальную косточку высаживают в грунт с нейтральной реакцией осенью либо весной. Вначале обустраивают мини-тепличку: используют «колпак» (переворачивают бутылку из пластика, без горлышка). После появления всходов начинается активный рост сеянца. В первый год жизни ствол и ветки быстро разрастаются. Кустик, подросший до 30–40 см, можно высаживать в сад, на подходящий участок.

Болезни и вредители

Миндаль, как и персик, часто поражается болезнями и вредителями. Без профилактических мероприятий получить урожай невозможно.

Среди болезней кустарника миндаля следует выделить:

• серую гниль;
• ржавчину;
• монилиальный ожог;
• паршу.

Главные вредители миндаля:

• листовертка;
• тля;
• сливовая плодожорка;
• миндальный семяед;
• сливовый короед-заболонник.

Главными проблемами кустарников декоративного миндаля являются тли и монилиальный ожог.

Для профилактики следует:

• сажать миндаль свободно, так, чтобы ветки взрослого растения не соприкасались с другими деревьями;
• ежегодно прореживать крону;
• обрезать сухие и больные ветви;
• весной и осенью проводить профилактические обработки кустарника;
• удалять с участка растительные остатки;
• регулярно проводить рыхление грунта на глубину около 7 см;
• выбирать для посадки сорта, устойчивые к болезням;
• бороться с муравейниками – именно они причина появления тли, которая в свою очередь, не только сама поражает культуру, но и разносит болезни;
• регулярно осматривать кустарники, и при выявлении проблемы проводить обработку фунгицидами или инсектицидами;
• не переувлажнять грунт;
• соблюдать правила агротехники.

Полезные свойства миндаля

В орехах содержится большое количество полезных веществ, которые необходимы человеку. К ним относится железо, магний, витамины В, Е и другие. Употребление в пищу миндаля:

1. Оказывает положительное влияние на сердце человека и нормализует давление;
2. Помогает при проблемах со зрением и улучшает его;
3. Способствует улучшению общего состояния и самочувствия;
4. В нем содержится большое количество белка, который необходим человеку, а особенно вегетарианцам;
5. Положительно влияет на работу пищеварительной системы;
6. Способствует увеличению гемоглобина в крови;
7. Помогает бороться с нервными расстройствами и бессонницей.

Выращивание миндаля в саду

Уход за миндалем

Посадка миндаля и уход за ним осуществляются в соответствии с агротехникой культуры. Вам придется выполнять такие процедуры, как полив, рыхление и прополка приствольного круга, обрезка и подкормка растения, а также профилактика против болезней и вредителей. И если вы все будете выполнять правильно, то вам предстоит собрать хороший урожай.

Как ухаживать за миндалем? В конце марта нужно сделать первое рыхление приствольного круга на глубину 10-12 см, а затем в течение вегетационного периода провести еще 3-4 рыхления на глубину 8-10 см. Поддерживай те чистоту приствольного круга, своевременно удаляйте сорную траву.

Убирают миндаль, когда его наружная зеленая оболочка потемнеет и начнет легко отделяться от ядра. Собранные плоды очищают от кожуры и раскладывают в один слой для просушки, после чего хранят в тканевых мешках.

Полив миндаля

Несмотря на то, что миндаль культура засухоустойчивая, лучше он растет и плодоносит в условиях своевременного и достаточного орошения. Миндаль, растущий в песчаном грунте, нуждается в более частых и обильных поливах, чем тот, что выращивается в глинистых и суглинистых грунтах. Когда вы обнаружите, что почва под миндалем просохла на глубину 1-1,5 см, вылейте в приствольный круг ведро воды. Переувлажнение может привести к загниванию корневой шейки растения.

Саженцы нуждаются в более частых поливах, чем взрослые деревья: поддерживающие поливы следует проводить один раз в 10-14 дней.

Как вырастить миндаль в условиях отсутствия воды? Если у вас нет возможности орошать миндаль в течение всего вегетационного периода, проведите хотя бы осенний и весенний влагозарядковые поливы растения.

Подкормка миндаля

Миндаль в саду испытывает потребность в азоте, поэтому в конце апреля или начале мая в приствольный круг каждого взрослого дерева вносят 20 г аммиачной селитры, разведенной в ведре воды. Под осеннюю перекопку участка в приствольный круг каждого дерева вносят по 1 кг навоза, и по 20 г сернистого калия и двойного суперфосфата. В междурядьях молодых растений первые 5-7 лет жизни желательно выращивать сидераты.

Обработка миндаля

Выращивание миндаля требует проведения профилактических обработок деревьев от вредителей и болезней. Для того чтобы уничтожить перезимовавших в почве приствольного круга и трещинах коры дерева возбудителей болезней и вредных насекомых, ранней весной, до начала распускания почек, проведите обработку миндальных деревьев однопроцентным раствором бордоской жидкости. А в конце периода вегетации, после окончания листопада, проведите осеннее опрыскивание миндаля бордоской жидкостью или ее аналогами, чтобы уничтожить устроившихся на зимовку вредителей и болезнетворные микроорганизмы.

Миндаль в Сибири

Несмотря на то, что миндаль без укрытия в условиях средней полосы не зимует, существуют морозостойкие виды и сорта растения, которые с успехом культивируют не только в Вологде и Санкт-Петербурге, но и в лесостепной и степной части Сибири. К морозостойким видам относится миндаль степной, или низкий, или русский, или бобовник, или миндальник. Это кустарник высотой до 1,5 м с коричневой или красновато-серой корой, ланцетными, кожистыми, блестящими, пильчатыми по краям темно-зелеными листьями длиной до 8 и шириной до 3 см. Миндаль степной неприхотлив, газо-дымо- и засухоустойчив, совершенно нетребователен к составу грунта и легко размножается.

Существуют две садовые формы миндаля степного: белоцветковая и Гесслера – с цветками яркого розового оттенка. По весне цветущие ветки миндаля степного поражают своей красотой. На основе бобовника селекционеры вывели такие высокодекоративные сорта, как Анюта, Розовый фламинго, Мечта, Белый парус, Розовый туман.

Ядра плодов миндаля степного съедобны и вкусны. Еще одно достоинство этого вида в том, что он быстро восстанавливается даже в тех случаях, когда подмерзает в суровую бесснежную зиму.

Миндаль в Москве и Подмосковье

В условиях Москвы и Московской области, кроме бобовника, хорошо растет миндаль трехлопастный, который нормально зимует без укрытия и быстро восстанавливается в случае незначительного подмерзания. Наиболее стойкими в условиях подмосковных зим оказались формы растения, привитые на подвой терна. И тем не менее даже деревья холодостойких сортов желательно защищать от морозов – укрывать их штамбы лутрасилом. А чтобы предотвратить подмерзание побеги, нужно в конце июля или начале августа удалить верхушечные почки – эта процедура стимулирует быстрое одревеснение побегов, после которого миндалю не будет страшен мороз.

Где лучше посадить — дома или в открытом грунте?

Основное преимущество посадки косточки в домашних условиях — возможность создать наиболее благоприятные, не зависящие от окружающей среды, условия для выращивания сеянца.

Внимание!

Однако при необходимости выращивания большого числа дочерних растений в доме может просто не хватить места на подоконнике для их нормального развития. Кроме того, любая пересадка для растения является стрессом и может не только затормозить развитие растения, но и привести к заболеваниям.

Сортовой миндаль размножают только вегетативным способом (отводками, прививкой и порослью), а семенами — видовой, а также подвои, на которые потом производят прививку черенков.

Размножение миндаля

Миндаль можно размножать семенами, но так как культура опыляется перекрестно, сортовые признаки таким образом не наследуются. Что вырастет из косточки – неизвестно, одно можно сказать с уверенностью: орехи будут вкусными, но предсказать содержание в них амигдалина невозможно. Без термической обработки употреблять в пищу плоды выращенного из косточки кустарника есть не следует.

Самым простым способом разведения сортового (не привитого) миндаля в небольших количествах является отделение корневой поросли и укоренение отводок. Последний способ никаких сложностей не представляет, но занимает больше времени, чем у других культур.

В промышленных масштабах сорта миндаля размножают прививками.

Важен ли сорт?

Для последующего переселения ростка в сад, стоит поискать специальные селекционные сорта под наши широты (это я о своей, средней полосе Украины), с высокой зимостойкостью и поздним цветением.

Популярные итальянские, греческие, среднеазиатские миндальные деревья цветут уже в конце февраля, что губительно для завязей во время поздних весенних заморозков.

Хорошие варианты: Ленинабадский, Десертный, Никитский 62 (самоопыляемый) и 2240, Прибрежный, Милас, Боспор, Александр. Эти сорта цветут позже, созревают быстрее и дают хороший урожай. Не все самоопыляющиеся, поэтому стоит выращивать как минимум два деревца для опыления.

Важно не ошибиться с сортом, так как есть декоративноцветущие миндальные деревья, не дающие плодов, и горькие сорта, не пригодные в пищу. Кстати, миндальные деревья вовсю цветут и дают сладкий урожай в Германии и Дании

Узнала сорт: самоопыляемый Dürkheimer Krachmandel (Prunus amygdalus), выдерживает морозы ниже 20. Опыт выращивания описан в блоге Florapassions.com

Кстати, миндальные деревья вовсю цветут и дают сладкий урожай в Германии и Дании. Узнала сорт: самоопыляемый Dürkheimer Krachmandel (Prunus amygdalus), выдерживает морозы ниже 20. Опыт выращивания описан в блоге Florapassions.com.

В Германии выведено еще несколько северных сортов: Palatina, Grose Prinzessmandel, Ferragnes.

Укоренится ли черенок с миндального дерева?

К сожалению, веточка миндального дерева не дает корешков. Но черенок хорошо прививается к сливам, персикам и абрикосам — родственным ему деревьям. Миндаль, собственно, и не является орехом, это косточковый плод, мякоть которого для нас не съедобна.

Климатические условия для миндаля

Миндаль цветет в жарком, сухом климате, но также имеет некоторые потребности в холоде (250-350 часов и 500 для некоторых сортов), поэтому его нельзя выращивать в тропическом климате. Из-за раннего цветения мороз может нанести ущерб древесному растению. По этой причине миндаль редко выращивают на севере.

Низкие зимние и весенние температуры, очень высокие летние температуры препятствуют росту и плодоношению. Если температура воздуха — 4 градуса держится примерно 30-40 минут, растение повреждается.

Высокая температура, сопровождающаяся низкой влажностью воздуха, может привести к увяданию миндаля. Древесное растение нормально себя чувствуют при температуре + 7 градусов. Оно процветает в районах, где зима мягкая, снежная.

Теплая погода в период вегетации способствует созреванию плодов. Если во время цветения погода холодная и постоянно идут дожди, нарушается оплодотворяющая активность пчел. В результате миндаль не так хорошо плодоносит.

Частые ливни ведут к переувлажнению почвы и, соответственно, к развитию грибковых болезней. Наилучший урожай собирают в районах с продолжительным жарким летом. Однако миндальные деревья также успешно выращиваются в Иране, Австралии.

Болезни миндаля

Болезни миндаля поражают растение в случаях, когда нарушается агротехника культуры или оно ослаблено неправильным или несвоевременным уходом. Чаще всего миндаль страдает от парши, церкоспороза, ржавчины, монилиоза, серой гнили и клястероспориоза.

Церкоспороз – эта грибковая болезнь чаще всего поражает листья миндаля, но если болезнь прогрессирует, пострадать могут также черешки и побеги растения. Первые признаки болезни можно обнаружить в июне – на листьях появляются округлые красно-бурые пятна диаметром от 2 до 4 мм, а в условиях повышенной влажности на них образуется сероватый налет. Со временем в центре пятен листовая ткань высыхает и выпадает, растению приходится отращивать новые листья, на что расходуется много сил, и это негативно сказывается на развитии плодов. В качестве борьбы с болезнью, как только обнаружатся первые ее симптомы, проводят обработку миндаля фунгицидами.

Парша – это заболевание поражает не только листья, но также цветки и побеги миндаля. В качестве превентивных мер от парши можно рассматривать выращивание устойчивых к болезни сортов растения, перекопку участка после листопада, профилактическую весеннюю и осеннюю обработки миндаля бордоской жидкостью, своевременную обрезку и сжигание больных побегов и веток. Хорошо справляются с паршой, как и с другими грибковыми заболеваниями, препараты из категории фунгицидов.

Ржавчина – эта болезнь проявляется небольшими рыжими пятнами на верхней стороне листовой пластины, а на нижней стороне листьев образуются коричневатые подушечки. Пятна разрастаются, сливаются, от чего листья сохнут и преждевременно опадают. В качестве борьбы с ржавчиной используют обработку миндаля водной коллоидной суспензией серы. В качестве превентивной меры необходимо осенью убирать с участка растительные остатки и перекапывать грунт.

Монилиоз – возбудитель этого заболевания проникает через пестик цветка и поражает молодые побеги, листья и цветки миндаля. Избавиться от монилиоза можно своевременной обработкой миндаля фунгицидами – например, Хорусом.

Клястероспориоз, или дырчатая пятнистость, поражает все косточковые культуры. Не является исключением и миндаль. Способствует появлению и быстрому развитию болезни теплая дождливая погода. Болезнь поражает листья, цветки, побеги и плоды, однако типичные признаки клястероспориоза появляются прежде всего на листьях миндаля – мелкие пятна красно-бурого, малинового или красно-фиолетового оттенка. Они постепенно увеличиваются в размерах, сливаются, а ткань в их центре отмирает, светлеет и выпадает. Отличительной чертой заболевания является явно выраженная темная кайма вокруг пятен, позволяющая не путать клястероспориоз с другими заболеваниями. При сильном поражении из коры поврежденных побегов начинает течь камедь.

Для борьбы с заболеванием используют обработку миндаля препаратами Хорус, Купроксат, Скор, Топаз или Вектра, опрыскавая растение первый раз в начале цветения, второй раз после цветения, потом через две недели после второй обработки.

Серая гниль, или ботритис, проявляется образованием на листьях и побегах бурых, быстро увеличивающихся в размерах пятен. В условиях повышенной влажности воздуха растение покрывает серый пушистый налет, состоящий из спор грибка. Этот налет разносится ветром, и серой гнилью заражаются соседние растения. Для борьбы с этим грибковым заболеванием используют такие фунгициды, как Топаз, Чемпион, Купроксат, Оксихом.

Чтобы избежать заражения серой гнилью, старайтесь не создавать слишком плотных посадок и избегать попадания на листья удобрений с повышенной концентрацией азота. При появлении симптомов болезни необходимо вырезать пораженные участки, после чего обработать миндаль одним из указанных препаратов. Можно использовать обмазку пораженных участков, разведя в ведре воды 30-40 г фунгицида Ровраль и 300-400 г клея КМЦ.