Как выращивать петрушку на подоконнике: посадка и уход

Особенности выращивания петрушки из семян

Петрушка, посаженная семенами, требует довольно кропотливого и регулярного ухода. Кроме того, она медленно растет, так что первый «урожай» вы сможете получить лишь месяца через полтора после посадки семян в почву. Зато кусты петрушки будут давать урожай и весной, и летом, и к осени.

Посадка растения

Перед посадкой семян их следует залить теплой водой на несколько суток (воду желательно менять хотя бы раз в сутки). За пару часов до посева в грунт семена можно замочить в марганцовой воде. Затем тщательно высушить. Благодаря таким нехитрым манипуляциям первые всходы появятся быстрее, и размножение будет происходить стремительно.

Чтобы петрушка активно росла, обеспечьте ей достаточное освещение

В качестве емкости для выращивания петрушки семенами отлично подойдут длинные контейнеры, используемые для озеленения балконов. Главное, чтобы в емкости были отверстия для отхода лишней влаги. Поскольку петрушка – растение неприхотливое, то для ее выращивания подойдет практически любая почва. Прекрасным вариантом будет готовая почвенная смесь для фиалок или же смесь из биогумуса и кокосового волокна в соотношении 1:2.

Совет. Переде тем как заполнять емкость для выращивания петрушки, выложите на дно слой керамзита высотой около 2-3 см (он будет выполнять роль дренажа).

Заполняем емкости подготовленным грунтом и обильно поливаем его теплой водой. Проделываем в почве борозды глубиной около 2 см и засыпаем туда семена петрушки. Сверху присыпаем ее слоем земли и немного увлажняем водой. Чтобы ускорить рост саженцев, можно накрыть емкости с посаженными семенами плотной пленкой и поставить в темное и теплое место. Посевы необходимо поливать каждые два-три дня по пару раз в сутки.

Полезные свойства и противопоказания сушеной петрушки

Сушеная петрушка полезна для организма благодаря насыщенному химическому составу.

В ней содержатся:

• аскорбиновая кислота;
• фруктоза и сахароза;
• витамины А и К;
• железо, селен и цинк;
• витамин D;
• кальций и фосфор;
• бета-каротин;
• витамины группы В;
• мед, натрий и калий;
• лютеин;
• витамины Р и РР;
• токоферол.

Питательность у приправы довольно высокая — 276 калорий на 100 г. Но в пищу ее добавляют в минимальных дозировках, поэтому какого-либо влияния на фигуру она не оказывает.

Сушеная петрушка снижает уровень сахара в крови при диабете

Употреблять сушеную приправу полезно при многих заболеваниях. В частности, петрушка:

улучшает работу иммунной системы;
укрепляет суставы и связки;
регулирует аппетит и ускоряет обмен веществ;
повышает внимание и концентрацию, улучшает память;
предотвращает развитие авитаминоза;
успокаивает нервную систему и помогает при склонности к депрессии;
оказывает мочегонное действие и помогает в борьбе с отеками;
ускоряет выздоровление при гриппе и простуде;
способствует оттоку желчи и защищает от недугов печень;
укрепляет сердечно-сосудистую систему;
нормализует уровень сахара в крови;
способствует выведению шлаков и токсинов из организма;
при употреблении на диете обеспечивает быстрое избавление от лишних килограммов;
оказывает легкий слабительный эффект.

Полезные свойства сушеной петрушки для женщин заключаются в том, что зелень регулирует гормональный фон и улучшает состояние при климаксе. Принимать приправу можно при болезненных месячных и при инфекционных заболеваниях репродуктивной системы. Для мужчин растение рекомендовано при ослаблении либидо и простатите, а также в качестве профилактики атеросклероза и сердечных недугов.

Польза и вред сушеной петрушки для здоровья сочетаются друг с другом. Употреблять приправу не рекомендуется:

• при тяжелых инфекционных процессах в организме;
• при подагре;
• при индивидуальной аллергии;
• при острых воспалениях мочевыводящей системы.

Сушеная трава содержит большое количество активных компонентов. По этой причине употребляют ее в малых дозировках во избежание тошноты, головной боли, кишечного расстройства и других негативных симптомов.

От сушеной петрушки лучше отказаться в период беременности и вскармливания

Укроп

Без укропа невозможно представить нашу кухню. Зелень, цветки и семена этого растения используется в свежем виде в салатах, первых и вторых блюдах, консервации.

Как посадить

Перед посадкой подготовьте семена укропа, чтобы впоследствии растения получились сочными и кустистыми.

1. Сложите семена, как и петрушку, во влажную марлю, и оставьте на 3 дня. При этом постоянно контролируйте, чтобы марля не просыхала, а температура влаги была около +50 градусов. Менять воду нужно около 5 раз в сутки.
2. Обработав семена горячей водой, выложите их на марлю или в марлевые мешочки, и накройте влажной тканью или пропаренными опилками. Оставьте на 4 дня при температуре +20 градусов. За это время семена проклюнутся.
3. Непосредственно перед посевом подсушите семена около получаса. Высаживайте в хорошо увлажнённую почву.
4. Посадку можно производить в апреле, после схода снега. Небольших похолоданий петрушка не боится, она может расти и при +3 градусах, но самый лучший температурный режим от 15 до 20 градусов.
5. Грядки под укроп лучше подготовить ещё с осени. Вскопайте землю на 20 см, удобрите минералами и перегноем. Весной взрыхлите и разровняйте поверхность почвы, сделайте бороздки глубиной 2 см, с расстоянием между ними в 20 см, полейте и посейте семена, присыпьте землёй и немного уплотните.

Обратите внимание! Когда вы только что посеяли семена укропа и петрушки, не нужно после этого поливать грядку 2-3 дня. Вода может значительно заглубить посевы в почву, и это замедлит рост зелени

Советы по выращиванию

В отличии от петрушки укроп нужно сеять только на солнечном незатенённом участке, иначе растение получится слабым и суховатым.

Следите за тем, чтобы укроп не пошёл в стебель слишком рано

Чтобы укроп не пошёл в стебель и цветки слишком рано, поддерживайте почву во влажном состоянии постоянно. Так же для этого нужно постоянно прореживать посадки, оставляя между кустами расстояние 8-10 см. Это обеспечит рост укропа в густоту, а не ввысь.

Укроп не нуждается в подкормке, пока растёт. Поскольку он скороспелый, ему достаточно удобрений, получаемых из почвы. Но если кустики начинают желтеть, это сигнал о недостатке азота.

Урожай собирают через 3-4 недели после появления всходов. В это время высота зелени составляет 20-30 см. просто выдерните укроп из почвы прямо с корнем.

Последующий уход

При соблюдении правил агротехники петрушка дома дает прекрасный урожай сочной зелени. Растет прекрасно. Посадки в ограниченные емкости на подоконнике быстро развиваются. Огородники зимой имеют свежую ароматную пряность к столу.

Температура

Для регулярной срезки требуется обеспечить петрушке оптимальную температуру для роста. 15-20 градусов Цельсия обеспечит зелени вполне комфортное существование. При снижении до 8-10 градусов растение замедлит рост. При увеличении температуры — остановится в росте и сбросит долгожданную листву.

При очень горячих батареях рекомендуется придвинуть емкости с растениями вплотную к стеклу и отгородить от источника горячего воздуха прозрачным экраном.

Полив

Растение будет радовать ароматной зеленью только при нормальной влажности грунта. Поливать следует при подсыхании верхнего слоя. Вода должна пройти на поддон. Сильно иссушать почву не следует: петрушка пожелтеет. При переувлажнении растение загниет.

Как выращивать и ухаживать за петрушкой в теплице, сколько растет и какая урожайностьЧитать

При поливе рекомендуется использовать отстоянную (для очищения от хлора) воду комнатной температуры. Растение не должно испытывать стресс при увлажнении. Лейку следует ставить на подоконнике вблизи емкостей с зеленью.

Освещение

Достаточное количество света — залог успешного урожая на подоконнике. Петрушка — растение длинного дня. После появления всходов следует повесить агролампу на высоте 50-60 см от поверхности почвы. Растению требуется обеспечить световой день в течение 16-18 часов.

Подкормка

Внесенных при посадке удобрений обычно хватает на весь период роста растения на подоконнике. Но при ослаблении петрушки ее следует подкормить. Определить необходимость подкормки возможно по листьям: желтые и слабые говорят об угнетении культуры.

Вносить комплекс (азот:калий:фосфор) рекомендуется только после срезки: употреблять зелень в пищу разрешается не ранее 2 недель после удобрения. Неплохой результат дает полив растворенным в воде гуматом калия (по инструкции производителя). Подкармливайте посадки специальными удобрениями совместно с поливами.

Влажность

В помещении зимой постоянно работает отопление. Воздух становится пересушенным. Петрушка любит воздух увлажненный. Полив проблему не решает: при избыточной воде возможно загнивание корневой системы.

Некоторые огородники пытаются нормализовать обстановку, размещая на подоконнике рядом с посадками емкости с водой. При испарении пары воды насыщают воздух. Растение чувствует себя комфортнее. При заполнении мисочек снегом или колотым льдом происходит снижение температуры. Таяние содержимого одновременно увлажняет воздух.

Иногда дачники создают для петрушки миниатюрный зимний сад. На подоконник ставится круглый аквариум. Его объем должен полностью вмещать горшок с растением. На дно насыпают керамзит слоем 5-7 см. Его увлажняют. Затем помещают емкость с зеленью. Горлышко аквариума закрывают стеклом. Для доступа свежего воздуха его слегка сдвигают. В таком оригинальном саду контролировать влажность воздуха и температуру очень просто.

Уход за петрушкой на подоконнике

Неприхотливое растение дает обильную зелень на протяжении нескольких месяцев. Насаждения быстро растут и развиваются. Зимой подают свежую пряную зелень к столу уже через 50 дней после высадки.

Способы заготовки петрушки на зиму

Освещение, температура, влажность

Чтобы зелень не вытягивалась и успешно развивалась освещение должно длиться 12-14 часов. В зимнее время световой день короткий, подсвечивают зелень лампами дневного света. Светящийся прибор устанавливают на высоте 60 см от растений. От нехватки света листья становятся светло-зеленого цвета, а прямые лучи солнца могут обжечь листья.

Поддерживать постоянную влажность в помещении 70% поможет увлажнение воздуха при помощи опрыскивания из пульверизатора или оставленная емкость с водой на подоконнике рядом с зеленью. Также проветривают и делают влажную уборку в доме. Можно установить электрический увлажнитель.

Внимание!Влажность ниже 50% губительна для зелени, она будет сохнуть.

Температуру поддерживают в доме 17-20*С. Повышенный температурный режим приводит к вытягиванию молодняка, растения деформируются, стебли становятся тонкими.

Полив

Влаголюбивая петрушка на окне любит частые поливы. За неделю достаточно увлажнить 2 раза почву. Но заливать кусты нельзя. Застой жидкости вызовет появление грибка.

Используют только отстоянную воду, температурой 18-21 градуса. Подойдет талая, дождевая вода. Только перед поливом ее подогревают до комнатной температуры. При сухом воздухе листву опрыскивают из пульверизатора. После поливов проводят рыхление 2 раза в месяц

Рыхлят землю осторожно, чтобы не повредить корни. Процедура помогает воздуху проникать в грунт и не дает образовываться корке на поверхности земли

Подкормка

Если при посадке были внесены удобрения в почву, то их хватает на весь период вегетации. Когда листва пожелтела и ослабла, то необходимо подкормить молодняк.

Подкармливайте комплексными удобрениями (калий, фосфор, азот) только после сбора урожая. Следующий срез зелени разрешается делать через 3 недели после внесения добавок. Употреблять зелень сразу после добавления удобрений нельзя.

Подкормка кустиков:

• гумат калия по инструкции, его разводят в воде и вносят во время полива растений;
• Агролайф – его насыпают на поверхность почвы чайную ложку и поливают грунт;
• препаратом «Рост» поливают саженцы, разбавляя водой: на литр жидкости 0.5 колпачка средства.

Болезни и вредители

Если пропустить первые признаки болезни, то грибок поразит все растение и соседние кустики. Можно лишиться всего урожая. Появление вредных насекомых может тоже навредить петрушке, ведь некоторые из них довольно прожорливые вредители.

Болезни петрушки:

1. Белая пятнистость – развивается грибок в среде с повышенной влажностью. На поверхности листьев образуется белый налет, затем он превращается в черные точки. После сбора урожая все остатки растений уничтожаются, а землю выбрасывают, дезинфицируют тару, насыпают новый грунт, поливают его марганцевым раствором. Только после этого сеют новые семена. Лучше выбирать сорта петрушки, устойчивые к грибковым заболеваниям.
2. Мучнистая роса – появляется белый налет на черешках и листве с каплями влаги. Образуются язвочки по поверхности петрушки. Кусты начинают увядать, нарушается процесс фотосинтеза. В появившиеся трещины проникают новые грибки, происходит повторное инфицирование. Срезают всю пораженную часть растений. Обрабатывают зараженные кусты Фитоспорином, опрыскивают и почву с емкостью, в которой растут саженцы. Поливы нужно сократить, чтобы избежать распространение грибка. При сильном поражении всю плантацию уничтожают, а землю выбрасывают.

Бахчевая тля любит полакомиться пряной травой. При открытых окнах, во время проветривания непрошенный гость селится на домашних грядках. Для борьбы с тлей зелень опрыскивают Фитовермом.

Внимание!После обработок петрушки препаратами употреблять зелень в пищу запрещено, чтобы не вызвать пищевое отравление.

Петрушка на подоконнике: выращивание из семян и уход

Что делать для выгонки земли

Все начинается с выгонки земли для будущих грядок дома. Как грядка под петрушку либо укроп может подойти любой горшок, найденный в доме с небольшим количеством дырочек для выхода лишней воды после полива и дальнейшему ее не застаиванию. Если эта ёмкость ранее использовалась под другие растения, следует его обработать слабым раствором марганцовки.

Землю или субстракт для петрушки или укропа можно купить в специализированном магазине или же сделать его самим. Для этого нам потребуется 20% перегноя, 20% дерновой земли, 60% почвы с приусадебного участка. Все хорошо перемешивают до однородной массы и заполняют этой смесью ящик.

Какие сорта петрушки подойдут

Обязательно нужно выбирать раннеспелые сорта петрушки либо другой зелени (к примеру, укроп), которые дадут урожай на пару недель ранее, чем другие виды. Самыми распространёнными стали такие сорта как:

• Утренняя свежесть;
• Глория;
• Астра;
• Ворожея;
• Зеленый жемчуг;
• Бабушкина грядка;
• Бисер и др.

Выращивание из семян

Зачастую не многие садоводы хорошо себе представляют, как вырастить петрушку на подоконнике. И многие ухаживают за грядкой дома, так же как и на открытом грунте. Но способ посадки и ухода дома немного отличается и следует ознакомиться с некоторыми моментами того, как растет укроп или петрушка на подоконнике.

Петрушка на подоконнике из семян выращивается таким образом:

• семена петрушки либо укропа за сутки до посадки нужно окунуть в воду для лучшей всхожести (воду нужно менять ежедневно и она не должна быть холодной);
• за несколько часов до посева семена обрабатываются слабым раствором марганцовки;
• в ящике для будущей зелени обязательно должны быть выходные отверстия, чтобы вода не застаивалась;
• сеять семена петрушки либо того же укропа требуется посадить не глубже полу сантиметра и немного присыпая их землёй сверху;

• до всходов рассаду следует держать в темном месте и регулярно поливать (рекомендуется полив через день);
• уже взошедшую и зеленую рассаду петрушки либо укропа следует поставить на подоконник ближе к солнцу;
• молодые всходы следует проредить для густоты и пышности зелени (расстояние между кустиками 3 см);
• через 2 месяца можно будет собрать первый урожай.

Необходимо не забывать о постоянном уходе, который к себе требует петрушка. Растению особенно летом требуется обильный полив и умеренный зимой. Не стоит забывать и о полном световом дне, ведь зимой он короткий и требуется дополнительных 3-4 часа под световыми лампами, что должны быть расположены на высоте 60 см от самого ящика

Поддержание оптимальной температуры около +20С немало важно, так же ей стоит избегать сильных сквозняков

Выращивание корнеплодами

Метод удобен тем, что не нужно использовать семена и проращивать их. Посадка петрушки дома корнеплодами совсем не сложна, как может показаться на первый взгляд. Перед первыми морозами стоит выкопать пару корнеплодов с грядки на даче или можно приобрести их в магазине.

Непосредственно перед самой посадкой, ящики дезинфицируют слабым раствором марганцовки. Пропорции будущей земли для горшка или ящика дома немного другие, чем для посева петрушки семенами. Пропорции грунта выглядят вот таким образом 70% земли с огорода 20% перегноя и 10% дерновой земли с добавлением фосфорсодержащих удобрений и извести.

После полного заполнения ящика этой смесью, нужно хорошо увлажнить землю и посадить корнеплоды на расстояние 2 см друг от друга. Перед посадкой корнеплоды обрабатываются сильным раствором марганцовки для предотвращения заболеваний у будущего урожая

Верхушки корнеплодов засыпать сильно не нужно важно, чтобы небольшая часть корнеплода была наверху, после слегка полейте почву

Как только петрушка дома примется в рост, за ней начинается несложный уход:

• ящик с корнеплодами следует убрать в прохладное место;
• ящик с петрушкой следует иногда поворачивать разными боками к свету, что бы кустики росли равномерно;
• в дни без хорошего солнечного света (пасмурные), лучше включить дополнительную подсветку лампой;
• полив обязательно частый и хороший;
• температура воздуха возле рассады не должна быть больше +20С;
• через месяц первая зелень уже будет готова к сбору;
• если растение не приобрело массивного и крупного вида, его нужно подкормить удобрениями (фосфорсодержащими).

За весь зимний период можно высадить корнеплоды несколько раз. А ранней весной стоит их вынести на балкон для закалки. Полив предусматривает регулярность, пересыхание или переувлажнение в горшках с зеленью нежелательны. Вода для полива должна быть только комнатной температуры. Так же требуется своевременное рыхление почвы. Подкормки петрушки выращенной в дома семенами делаются жидкими органическими удобрениями два раза в месяц.

Все ли сорта подходят, какие можно сажать дома?

Лучше всего себя зарекомендовали

Кудрявая	Листовая
«Ароматная аллея»	«Русское застолье»
«Астра»	«Утренняя свежесть»
«Кудряшка Сью»	«Глория»
«Бабушкина грядка»	«Бисер»
«Зеленый жемчуг»	«Изумрудные кружева»
«Петра»	«Универсал»
«Кучерявец»	«Итальянский богатырь»
«Ворожея»	«Прима»

При выборе сорта учитывают, что сорта кудрявой петрушки менее ароматные, поэтому больше подходят для украшения блюд. Для получения нежной, запашистой, пряной зелени выращивают листовые виды.

Важно! Петрушка отличается неприхотливостью и хорошо приспосабливается к неблагоприятным условиям. Поэтому ее чаще других растений выбирают для культивирования в «зимнем огороде» на окне.

Уход за петрушкой в домашних условиях

Укрывать ящики под пленку нет никакой необходимости, если они стоят в комнате в тепле, а не на балконе. Оптимальная температура на подоконнике до появления всходов в пределах 19-20°С, после появления всходов желательно понизить до 15-18°С днем и 10-12°С ночью.

Весь уход за посевами сводиться к тому, чтобы сливать воду из поддона, слегка рыхлить грунт после полива, чтобы не образовывалась плотная корка.

Есть еще один небольшой секрет: петрушка толерантна к жесткости воды, но жёсткая вода уже через пару недель оставляет в верхних слоях грунта солевой налет, он несколько цементирует почву, нарушая аэрацию, именно для этого требуется рыхление. Но нарушить рост сеянцев очень легко неосторожным движением, поэтому проще поливать петрушку мягкой водой, даже кипяченой, до тех пор, пока молодые растения не подрастут, и можно будет безболезненно рыхлить.

Прореживание всходов

Густые всходы нужно прореживать – петрушка растет кустом и каждому растению нужно достаточно места и света, чтобы побеги росли крепкими. Листовую петрушку стоит прореживать через 2 недели после прорастания, расстояние между растениями около 5 см, по мере роста можно проводить повторное прореживание, оставляя между кустиками около 10 см.

Почему такое расстояние, а не больше? В саду, если бы вы сажали растения на грядку, расстояние между кустами должно составлять 20-25 см. Однако в горшке или ящике растения сдержаны в росте и не разрастаются так быстро и раскидисто, как в свободном грунте, поэтому им требуется меньше места. Но это правило касается только листовой петрушки.

Кстати, знаменитый сорт Мооскраузе 2 выводили немцы, а у них очень популярно выращивание зелени для кухни в горшках на балконах или в кухне на подоконнике, поэтому данный сорт отличается компактностью и ботвы и корневой системы.

Освещение

Также важна хорошая освещенность. Петрушка в саду растет почти в любых местах – на светлых участках и притененных. Но в домашних условиях петрушке может недоставать света, это вы определите по вытягивающимся черешкам листьев – когда света мало, они тонюсенькие и бледного цвета. Кроме того, рассада, страдающая недостатком света, заметно клониться к стеклу.

Если у вас такой случай – переставьте петрушку на более солнечный подоконник или досвечивайте лампами (люминесцентными или светодиодными). Эти два вида ламп можно размещать очень близко к листьям – на расстоянии от 5 см, прямо над ящиками с рассадой.

Помните, что без досвечивания в средней полосе России петрушку можно выращивать при посеве семян не ранее середины февраля.

Подкормки

Подкармливать петрушку можно начинать через месяц после прорастания. Не злоупотребляйте удобрениями – гуще она не станет, а нереализованные из грунта элементы откладываются на поверхности почвы в виде солей. Не забывайте, что культура растений отличается при выращивании в горшке и открытом грунте.

Подкармливать лучше всего биогумусом, много вариантов выпускается в жидком виде. Подкормки примерно раз в 2 недели, в дозе, указанной на упаковке.

Можно также использовать любые комплексные удобрения для овощей.

Посев и проращивание укропа

В семенах укропа содержится много эфирных масел, поэтому прорастают они сравнительно медленно, но специалисты утверждают, что это можно значительно ускорить. Для этого нужно промыть семена в воде комнатной температуры, завернуть во влажную мягкую тряпочку и оставить на несколько дней возле теплой батареи или в другом теплом месте. Когда семена набухнут, их нужно немного просушить и, когда они начнут легко отделяться друг от друга, высадить на глубину 2 см в грунт. Чтобы внутри ящиков было теплее, их накрывают полиэтиленовой пленкой.

Укроп на балконе своими руками

Обычно семенам укропа требуется около двух недель на прорастание. Когда семена прорастут, в ящике появятся первые всходы, а когда ростки немного окрепнут, их прореживают, оставляя между растениями приблизительно по 3 см. Некоторые неопытные огородники пренебрегают прореживанием, а в результате все растения дружно тянутся к свету или просто вверх и у них вместо большого количества листьев образуется мощный и крепкий, но несъедобный стебель.

Укроп известен, как влаголюбивое растение, но не следует увлажнять его слишком сильно. От сырости ростки могут заболеть, особенно если на балконе не слишком хороший воздухообмен. Лучше всего периодически открывать балконную дверь, чтобы комната проветривалась, а на балконе при этом сохранялся определенный уровень влажности.

Полив укропа осуществляется только теплой (20-25 градусов) водой, которую следует предварительно отстаивать не менее суток: укроп очень плохо переносит хлор. Оптимально найти возможность использовать для полива укропа талую воду.

Освещение грядок на балконе

В зимнем выращивании зелени на балконе главной проблемой является обеспечение растениям достаточного освещения. Если растения недополучают солнечного света, они излишне вытягиваются вверх, а листики у них растут блеклыми и тонкими. Источники дополнительного освещения следует располагать на высоте 50 см прямо над грядками. Такой свет включают ранним утром и оставляют включенным не менее 16 часов. Если между грядками и балконным стеклом разместить зеркало или фольгу, то использование естественного освещения будет более эффективным.

Как ухаживать за укропом

Чтобы получить полновесный урожай укропа на балконе, его следует подкармливать минеральными удобрениями для овощей хотя бы раз в две недели

Очень важно внимательно изучить упаковку, на которой обычно размещают инструкцию по употреблению препарата, чтобы случайно не превысить дозировку. Слишком большое количество удобрений может повредить листикам укропа, которые отличаются нежностью, а кроме того, растение, получившее слишком много удобрений, не стоит употреблять в пищу

Чтобы смыть удобрение с побегов, после подкормки укропа его опрыскивают обычной водой.

Укроп и петрушка на балконе

Через месяц или полтора после того времени, когда появились первые всходы, можно первый раз собрать укроп. Самый первый урожай собирают, прореживая растения так, чтобы расстояние между ними увеличилось до 5 см, а затем, когда они еще подрастут, доводят это расстояние до 10 см

После этого веточки укропа следует осторожно срезать ножом или ножницами, стараясь не вредить корням растений. Если следовать этим правилам, то на месте срезанных листочков будут появляться новые

Чтобы продлить вегетативный период укропа, когда начнут появляться первые соцветия, их нужно аккуратно срезать. Когда новые листики укропа станут грубыми, можно подсаживать в этот горшок новые семена. Когда появятся новые всходы, старые растения удаляют и пользуются новым урожаем.

Как приготовить жареные баклажаны на зиму без стерилизации

Если вы не любите возиться со стерилизацией уже готового продукта, то этот рецепт точно создан для вас. В его приготовлении нет ничего сложного, а салат получается в мету острым и солёненьким – как раз то, что рекомендуется к мясу.

Что понадобится:

• 7 баклажанов.
• 2 зубчика чеснока.
• 10 веточек петрушки.
• 2 столовые ложки сахара.
• Чайная ложка соли.
• 9% уксус – 60 мл.
• Для обжаривания – растительное масло.
• Вода.

Этого количества хватит для того, чтобы приготовить закуску из расчёта на банку в 1 литр.

Как готовить

На дно уже стерильной банки высыпать сахар и соль, влить уксус. Накройте стерильной крышкой.

Баклажаны помыть, порезать на две части. А затем каждую часть – ещё на небольшие брусочки.

Выложить синенькие в растительное масло и обжаривать до золотистого цвета. Причём делать это надо с двух сторон. В итоге они должны быть мягкими и легко протыкаться вилкой.

Переложите обжаренные кусочки баклажан прямо в банку. И снова закройте. И так до тех пор, пока ёмкость не будет наполнена.

Важно помнить, что баклажаны следует обжаривать по нескольку штук и не наваливать все в кучу на сковороде. Так они будут тушиться, а это уже совсем другой эффект

В кастрюле вскипятить воду и залить ею банки до самого верха. И тут же закатать крышками. Банку перевернуть вверх дном и накрыть пледом. Оставить в таком состоянии на пару суток. А на хранение отправить в погреб.

Жареные баклажаны на зиму с чесноком – это прекрасная закуска, которую стоит готовить каждый сезон. Открывая баночку, вы будете уверены, что ваши гости придут в полный восторг от этого салата. А не понравится он просто не может!

Наталья Романова

1 765

Здравствуйте! Меня зовут Наталья. Я рада, что вы зашли ко мне на огонек. Здесь я собираю свои любимые рецепты, советы по огородничеству и садоводству. Возможно и вам они пригодятся. Буду рада вашим комментариям…
Комментарии: 4Публикации: 325Регистрация: 14-02-2021

Особенности выращивания петрушки в домашних условиях

Секрет разведения ароматной, красивой и полезной зелени заключается в правильном уходе за растениями, который состоит из выбора подходящей ёмкости, плодородной почвы, подготовки посевного материала и создания оптимальных условий прорастания.

Выбор подходящей ёмкости

Выращивать зелень на окне можно в горшочках, ящиках, контейнерах или другой таре, главное — чтобы она соответствовала таким требованиям:

• глубина должна быть от 20 см;
• наличие дренажных отверстий;
• необходимый объём для рассады.

Знаете ли вы? Свежая петрушка устраняет неприятный запах изо рта благодаря входящему в её состав хлорофиллу.

Подготовка почвы

Учитывая небольшие размеры ёмкостей, в которых будет вырастать приправа, почва должна быть достаточно питательной, рыхлой и лёгкой. Для этого можно купить готовую почвосмесь в магазине или смешать дома торф, перегной и садовую землю в соотношении 1:1:2. Землю предварительно нужно обеззаразить слабым раствором марганцовки.

Обработка семени петрушки

Посевной материал петрушки характеризуется длительным прорастанием. Чтобы ускорить этот процесс, можно завернуть семена во влажную марлю на 2-3 дня и поставить в тёплое место. Надо следить за тем, чтобы марля не высыхала, смачивая её из пульверизатора. Непосредственно перед посевом — замочить их в слабом растворе марганцовки для дезинфекции.

Детальная схема посадки

Пошаговая инструкция посадки семян приправы в ёмкости:

1. На дно в горшке выложить дренаж слоем 1,5–2 см.
2. Заполнить тару готовой почвой.
3. Полить водой.
4. В земле сделать борозды глубиной на 0,5 см и между рядами 5 см.
5. На расстоянии 2-3 см друг от друга посадить туда семена.
6. Сверху присыпать землёй, утрамбовать и ещё раз полить.
7. Накрыть прозрачной плёнкой.
8. Поставить в тёплое место с температурой +18…+20°С.
9. Место должно быть освещённое, но без попадания прямого солнца.

Знаете ли вы? В переводе с латыни название «петрушка» означает «растущая на камне».

Салат на подоконнике круглый год

Салаты почти любых сортов можно выращивать на окнах и на балконах. К примеру, кресс-салат – от посева семян до сбора урожая нужно ждать всего лишь 10-14 дней.

Кресс-салат абсолютно неприхотливое растение, которое можно сеять хоть круглый год на подоконнике.При этом, требования к выращиванию салата на подоконнике минимальны:

• — иметь семена;

• — сеять их в неглубокие емкости, в которых находится почва в 5-7 см высотой.

Семена салата нужно сеять на расстоянии в 1 см друг от друга. После посева семян, уже через день появляются всходы.Салат отлично растет и на балконе летом, а на застекленном и утепленном балконе весной-осенью.