Зеленые операции

Пасынкование винограда

Пасынкованием называется мероприятие, когда убирают или прищипывают зеленые побеги второго порядка (пасынки), как только они начинают развиваться

Данная процедура считается очень важной для приземных формировок. В зависимости от климатических условий, на винограде могут развиваться много сильных пасынков, которые существенно мешают росту кустов, загущая их

Появлением пасынков растение реагирует на нарушение равновесия между его частью, расположенной над землей, и частью, находящейся под землей, а равновесие может быть легко нарушено при обрезке, прищипывании и чеканке. В северных регионах винограду прежде всего важны лишь нижние 24 листа пасынка, чья роль заключается в перемещении органических элементов, связанных с фотосинтезом, вниз по побегу. Аналогичные элементы с остальных листьев идут на развитие пасынка. Пасынкованию чаще всего подвергаются вторые, третьи или четвертые листы, однако тогда растут новые пасынки. С другой стороны, их образовываться не будет, если оставить только один лист. Пасынки способствуют быстрому формированию куста, плодовых звеньев, когда имеет место жирование куста, помогают винограду справиться с повреждением от заморозков, града и т.д. Чтобы пасынки плодоносили, на побеге не должно быть их более 23-х, причем их надо прищипывать, как только они зацветут.

ПРИЩИПКА

Прищипка заключается в удалении (обычно пальцами) верхушек (3-5 см) растущих зеленых побегов с 1-2 недоразвитыми листочками, т.е. временного прекращения верхушечного роста.

На молодых виноградниках прищипывание проводится с целью образования боковых побегов (пасынков), которые используются для ускоренного формирования кустов.

На плодоносящих виноградниках прищипка побегов применяется для:

• увеличения урожая в тот же год;
• улучшения опыления у сортов с функционально женским типом цветка;
• регулировки роста побегов и улучшения закладки плодовых почек на следующий сезон;
• вызова роста пасынков (например, при восстановлении кустов, поврежденных морозами и заморозками)

Прищипывание побегов, как правило, проводят перед цветением за неделю до него.

При этом временно (на 10-15 дней) останавливается рост побегов в длину, в результате чего питательные вещества в увеличенном объеме начинают поступать не к точкам роста, а к соцветиям, что положительно отражается на процессах оплодотворения и образования ягод.

Это очень эффективный прием для сортов, склонных к осыпанию завязей, горошению и неравномерному развитию ягод, а также для сортов, имеющих функционально женский тип цветка.

При этом повышается урожайность на 10-20% и улучшаются товарные качества гроздей и ягод.

Однако эффект от этого приема у разных сортов следует устанавливать на основании предвари-тельных испытаний. Не всегда он приводит к ожидаемым результатам. Так, по нашим данным, например, на кустах сорта Баклановский этот прием, проведенный перед цветением, не оказал существенного влияния на размерные характеристики гроздей и урожай в целом. Кроме того, после прищипки в рост активно тронулись пасынки, большую часть из которых пришлось удалять.

Тем не менее, прищипка побегов может не только увеличивать урожай текущего года, но также улучшать закладку плодовых почек для последующего урожая в следующем году. В некоторых случаях на отдельных сортах (Преображение, Дубовский розовый, Аладдин и др.) очень раннего и раннего срока созревания за счет пасынков можно получить дополнительный и весьма качественный пасынковый урожай. На фото: пасынковый урожай сорта Аладдин, ситуация после двух волн весенних заморозков (2020 г.). Основного урожая не было, полноценное плодоношение на пасынках. Кусты были восстановлены прищипкой побегов из спящих глазков на многолетней древесине. Фото Красохиной С.И.

К прищипыванию побегов прибегают также в случаях, когда кусты повреждены морозами, весенними заморозками или градом и когда ставится задача компенсировать недостающее количество зеленых побегов за счет развития пасынков.

Прищипку проводят на всех побегах, кроме тех, которые развились на сучках замещения. Не прищипывают также кусты со слабым ростом побегов.

Прищипывание винограда

Прищипывание – это прием, при помощи которого удаляют точку роста у побега. Он заключается в отрезании верхней части побега на длину трёх верхних листочков или на 3 — 5 см. Проведение операции по удалению точки роста требуется в трех случаях:

• для предотвращения осыпания цветков и завязей;
• в случае необходимости ускоренной формовки куста;
• для выращивания урожая на пасынках.

В первом случае прием выполняют перед началом цветения, прищипывают плодоносные побеги на старой древесине и на стрелках, не трогая слабые ростки. Во втором случае прищипыванием стимулируют рост пасынков, которые будут участвовать в формировке рукава. В третьем случае прием позволяет восстанавливать кусты при многочисленном вымерзании глазков или лоз. На сучках замещения такую операцию не проводят.

Зеленые операции на винограде. Пасынкование

Бывают ситуации, когда куст молодой и шпалера еще не поставлена. В таком случае вам помогут либо деревянные колья, либо (если куст сидит возле стены) веревочный шпагат, закрепленный на 1,5-2,0 м выше винограда (рис. 10).

Во второй половине мая придется начинать проводить еще одну операцию – пасынкование – прищипывание побегов-пасынков (побегов, растущих из пазух листа винограда).

Пасынки могут играть для растения и виноградарей, как хорошую роль, так и негативную. Остановимся на этом чуть подробнее.

Положительные качества пасынков:

– на них можно получить дополнительный урожай (однако в Беларуси такое возможно только в теплицах);

– они помогают восстановить куст винограда после повреждений (заморозки, болезни и др.), т.е. его можно использовать как побег продолжение взамен погибшему основному побегу;

– нижние листья пасынков обладают высокой физиологической активностью и очень активно работают на урожай;

– иногда пасынки используются для быстрейшего формирования куста винограда.

– некоторые другие специфические черты пасынков.

Негатив пасынков заключается в том, что их очень много, и они быстро растут. В каждой пазухе листа (на побеге не менее 12-15 листьев) появляется пасынок (это пасынок 1-го порядка), на нем могут появиться еще пасынки (пасынки 2-го порядка) и так они способны образовываться до 3-5 порядков. Пасынки очень быстро “засоряют” куст лишними ненужными побегами, которые приводят к затенению, образованию густой листвы, которая плохо проветривается и поэтому начинает заболевать, и так далее.

Поэтому вывод только один – количество пасынков и их размер необходимо регулировать.

Пасынки нельзя удалять полностью. Дело в том, что удаление пасынков на побеге (и особенно на всем кусте) приведет к прорастанию почек в пазушном глазке. Это очень плохо. Глазок, который находится в пазухе листа, несет урожай следующего года. Если его почки прорастут в этом году, то ни какого урожая мы не получим (от этого глазка) ни в этом году, ни тем более – в следующем. Мало того, новые побеги будут расходовать на себе питательные вещества, которые предназначаются для текущего урожая и для формирования запасов питательных веществ, благодаря которым побег и почки зимуют. Поэтому пасынки прищипывают, оставляя на пасынке 1-2 листа, так называемый “сторож глазка” (рис. 13).

Когда появляются пасынки 2-го порядка – их тоже прищипывают над первым-вторым листом.

Оставлять больше 2-3 листьев на пасынках не целесообразно. Помимо предупреждения прорастания глазка, у прищипнутого пасынка есть еще одно значение – у оставленных на нем листьев очень высокая активность фотосинтеза, продукты которого, поступают в основной стебель и гроздь. Уже 4-ый лист пасынка и выше особого влияние на побег и урожай не оказывают – они работают сами на себя.

Однако осенью, при обрезке, все оставленные “сторожа” глазков удаляются – они свою функцию выполнили.

Бывают случаи, когда некоторые пасынки не прищипывают:

– В теплицах, для получения дополнительного урожая прищипывается основной побег над 2-4 листом выше грозди. Это провоцирует активное прорастание пасынков на побеге, оставив один из них (самый мощный), для плодоношения, остальные прищипывают. Все пасынки, которые появляются позднее, тоже прищипываются.

– Если основной побег растет плохо (поврежден чем-либо) его прищипывают, и оставляют расти один из пасынков, в качестве побега продолжения.

– Если нужен побег для создания необходимой формировки куста. Пасынок точно такой же побег, как и все остальные, поэтому он подойдет и для таких целей.

Пасынки у винограда образуются в течение всего вегетационного периода, поэтому и пасынковать приходится несколько раз за сезон.

Подвязка и пасынкование – самые трудоемкие операции при уходе за виноградом в летний период. А если их не проводить – можно потерять урожай!

Особенности процесса

Летняя чеканка имеет такие отличия:

Несмотря на кажущуюся сложность, процесс очень простой — если разобраться в нем, то работа по силам даже подростку

В отличие от прищипывания в этом случае удаляется гораздо большая часть побега. И обрабатываются длинные ветки, которые нуждаются в этой процедуре каждое лето.

Чеканке подвергаются следующие побеги: выросшие на основном многолетнем стволе лозы, появившиеся на боковых ответвлениях растения и побеги на плодовых стрелках. То есть, обрабатываются все отростки большого размера, которые каждое лето очень интенсивно растут и развиваются.

Больше всего нуждаются в этой процедуре сорта со средним сроком созревания. Почти все они склонны к наращиванию избыточной зеленой массы, а это снижает поступление питания к ягодам, они созревают намного дольше, нередко даже превышая заявленные сроки.

В процессе этой работы происходит перераспределение питательных веществ в растении

Оно перестает пускать основные ресурсы на рост новых побегов и направляет их на формирование созревающих гроздей и питание спящих почек, что очень важно для последующего развития.

Ограничение роста побегов оказывает положительный эффект и на урожайность, и на развитие растения в целом

1. Существенно улучшается освещение винограда. За счет этого виноград быстрее наливается и созревает и в конечном итоге получается слаще, так как улучшается накопление сахаров.
2. Растение намного лучше проветривается. Влага от осадков, туманов и росы испаряется намного быстрее, а это в разы снижает вероятность возникновения грибковых заболеваний. Для них оптимальные условия – высокая влажность и не очень хорошая освещенность.
3. Молодая лоза вызревает намного лучше и быстрее. После перераспределения ресурсы идут не на рост, а на укрепление побегов, поэтому одеревенение происходит быстро и виноград легче переносит низкие температуры.

При срезании верхушек рост молодых побегов прекращается, и они начинают быстрее деревенеть Автор видео дает простой совет, как определить, что пришло время чеканить виноград. Концы побегов распрямляются и становятся жестче, в этот период их рост очень сильно замедляется и создаются наилучшие условия для проведения работ.

Задачи пасынкования

Пасынкование требуется для того, чтобы получать богатый урожай винограда. Пасынками называют росточки со второго ряда, как правило, образовываются в июне. Они забирают много полезных витаминов, не дают ягодам полноценно накопить вкус и сок. Так же это может стать причиной различных заболеваний.

Чаще всего применяют к молодым кустам винограда, особенно к тем, что мало плодоносят.

• Как защитить черешню от птиц: 80 фото + видео популярных и самых эффективных методов отпугивания основных вредителей урожая
• Черешня польза и вред для здоровья организма — влияние и свойства черешни. Состав, описание и противопоказания к применению (110 фото)
• Обрезка малины — пошаговая инструкция для начинающих как правильно делать обрезку. Когда лучше всего приступать к обработке малины (видео + 95 фото)

Но так же нельзя полностью удалять все пасынки. Есть вероятность повреждения глазков, зарождающихся в пазухах листа. От полного удаления побегов из второго ряда будет только негатив: снизится урожай, качество плодов и куст серьезно пострадают. Оставлять их свободно развиваться также нельзя.

Такой процесс, как пасынкование винограда необходим для:

• Лучшего развития кустов и их роста;
• Фотосинтез происходит лучше;
• Эффективная профилактика против заболеваний (грибки);
• Грозди получат больше солнечного света.

Типы обрезки и другие способы формирования винограда

Обрезка винограда в мае и июне относится к весеннему периоду. В это время формируют лозу, убирая части, которые пострадали зимой. Летом же, наравне с обрезкой, виноград чеканят, прищипывают и пасынкуют, что помогает солнечному свету беспрепятственно освещать листья и гроздья

Немаловажно и то, что после всех мероприятий по уходу у растения повышается иммунитет — это одна из основных причин для проведения данных процедур

Способы обрезки винограда

Обрезка винограда

Существует несколько видов обрезки, которые необходимо как следует изучить, чтобы применить к растению непосредственно на своем участке. Среди них различают:

«Короткая обрезка» несет в себе цель оставить на побеге лишь около 3 глазков. Их называют сучками восстановления

Очень важно отметить, что если у заместительного побега наблюдается внутренне положение нижнего глазка, то три почки необходимо оставить с обратной стороны. Та лоза, которая начнет расти из нижнего — убирается

Таким образом виноградарь формирует сучок замещения с наклоном в наружную сторону. Новоиспечённый побег будет произрастать их верхнего глазка, что становится причиной формирования полноценного куста винограда. Данный метод подходит для сортов, плодоносящих нижними угловыми почками.
«Средняя обрезка» выполняется чаще всего так, чтобы оставить по 6 глазков на каждом побеге. В общей сложности оставляют до 60 почек. Данный способ по праву считается наиболее щадящим, поскольку после данной процедуры почки приобретают устойчивость к морозам.

«Длинная обрезка» проводится для таких разновидностей винограда как Тайфи Розовый, Черный Кишмиш и Паркентский Розовый. Эти сорта после процедуры начинают стремительно и обильно приносить плоды. Длинная обрезка винограда летом должна осуществляться с оставлением около 14 почек в начале основной части растения; на всей лозе при этом оставляют в среднем 50 штук.

«Смешенная обрезка» характеризуется как комбинация нескольких видов обрезок, то есть некоторые побеги будут подвержены «короткой обрезке», а некоторые, чаще всего плодовые — «длинной обрезке».

Короткая обрезка

Важно! Если говорить о дачном подворье, то смешанный способ подрезки винограда подойдет лучше всего. В этом случае обновление лоз будет происходить последовательно и постоянно

Выбор и обрезка ненужных побегов

Как обрезают виноград летом от ненужных побегов? Существует ряд методов формировки винограда. Они помогают более рационально подходить к использованию площади посадки, что даст плодам формироваться здоровыми и вкусными. Процесс заключается в том, чтобы подвязать рукава лоз к опорам, обрезать и удалить лишние составляющие, прищипать ненужные побеги.

Общая схема формирования выглядит следующим образом:

• головная часть куста выводится на первом этапе;
• рукава обновляются;
• каждый год происходит формирование новых плодовых звеньев или даже нескольких;
• сучки обновляются, восстанавливаются и замещаются.

Технологичная формировка является одним из удачных методов, которая заключается в веерном формировании винограда. Этим методом пользуются чаще всего жители средней полосы, поскольку за кустом в форме веера легко ухаживать.

Кусты, прожившие на почве всего год, необходимо обязательно подвергнуть обрезке, потому что после этого они смогут сформироваться правильно. Это также помогает перейти в фазу плодоношения. Осенью проводится обрезание на 2 почки, которые затем будут нести функцию основных рукавов.

Важно! Серьезную обрезку не рекомендуется проводить в процессе вегетации. Все главные мероприятия советуют проводить в весенний период

Обрезка ненужных побегов

Стоит отметить, что к 4 году функционирования куста, успевает сформироваться около четырех кругов плодоношения. Поэтому формирование нового рукава несет в себе цель укрепить растение и помочь ему и дальше приносить большое количество плодов. При этом процедуру омоложения стоит проводить каждые 2 года, что поможет поддерживать генетическую память сортов.

Если говорить про обрезку в весенний период, то рекомендуется до начала движения сока по «кровеносной системе» винограда провести корректирующую обрезку. Это помогает сохранить схематичную форму винограда, которая была выбрана садоводом изначально.

Что такое зелёные операции

Основную обрезку винограда садоводы проводят ранней весной или осенью, но формирование кустов на этом не заканчивается. На протяжении всего периода вегетации удаляют лишние побеги и листья, нормируют урожай. Эти мероприятия называют зелёными операциями или летней обрезкой. Они состоят из:

• обломки;
• прищипки;
• пасынкования;
• нормировки гроздей;
• чеканки;
• прореживания листьев.

Календарные сроки операций указать невозможно, так как в настоящее время виноград выращивают в регионах с очень разными климатическими условиями. Необходимость проведения каждого вида обрезки определяют, ориентируясь на фазу вегетации растения.

Процедуры ежегодного ухода: обрезка и другие зеленые операции

Отличный урожай винограда получается исключительно в результате проведения «зеленых операций». Они представляют собой комплекс мер, которые включают в себя обрезку побегов, прищипывание, формирование пасынков и обрезка листьев. Опытные виноградари подскажут, как ухаживать за виноградом весной. В марте следует начать обрезку неукрывных сортов. Сделать это необходимо до момента набухания первых почек, в противном случае из-за интенсивного сокодвижения лоза после обрезки может засохнуть. В следующем месяце после установления достаточно теплой погоды без заморозков побеги освобождаются от зимнего покрытия.

Весенний уход за виноградом также включает в себя подвязку под наклоном и установку надежной опоры. Эти процедуры проводятся после набухания почек для обеспечения свободного доступа света и свежего воздуха. Тогда же производится и прививание черенков, заготовленных с осени. Такая процедура повышает зимостойкость и обеспечивает получение урожая винограда сразу нескольких сортов с одного куста, что значительно экономит место. В конце весны делается очередная подвязка.

Обломка зеленых побегов винограда

С помощью обломки создают и поддерживают принятую формировку виноградного куста, нормируют нагрузку побегами и гроздями, добиваются равномерного их размещения. Обломке подлежат все слаборазвитые побеги с укороченными междоузлиями. Также выламывают побеги-двойники и тройники.

Лишние побеги подвергаются обломке весной, после того как распустятся почки. Прежде всего удаляют те побеги, которые развились на многолетних частях куста (волчковые и порослевые), лишние бесплодные, слабые.

Техника обломки достаточна простая: достаточно нажать пальцем на основание побега, чтобы он отвалился.

На плодоносящих кустах обломка обычно проводится дважды. Первый раз на голове, рукавах, где почки распускаются скорее. Здесь может быть оставлено несколько побегов, соответствующим образом расположенных, для поддержания или восстановления формы куста. После появления на зеленых побегах первых соцветий на сучках замещения выламывают все побеги-двойники, даже плодоносящие. На плодовых побегах предварительно оценивают количество распустившихся глазков. Если побегов мало, то ограничиваются выломкой побегов-тройников.

При нормальном распускании глазков в первую очередь оценивают сортовые особенности и количество плодоносящих побегов. У сортов с крупными гроздями на два плодоносящих побега оставляют один бесплодный. У сортов с низкой плодоносностью выламывают не более половины бесплодных побегов. У сортов с высокой плодоносностью нужно выламывать почти все бесплодные побеги и большинство побегов-двойников.

На молодых виноградниках при обломке удаляют все побеги, которые по местоположению и развитию не нужны для заданной формировки.

Обломка является важнейшим мероприятием в формировке куста и его развитии. Своевременно проведенная обломка усиливает рост оставленных побегов, уменьшает количество ран на растении и ускоряет создание формировки.

Справка

Двойники, тройники — побеги, развивающиеся из замещающих почек вместе с главным центральным побегом. Все они могут быть плодоносны, но соцветия на побегах из замещающих почек более слабые. Иногда из одного глазка одновременно развивается до шести побегов (метелка). В таких случаях оставляют один — два самых сильных, остальные выламывают.

Возможные мероприятия

Садовод может дополнительно опылить растения. Для этого нужно в течение цветения несколько раз пройтись вдоль лозы и потрясти проволоку, служащую каркасом для шпалеры. Оптимальное время для этого – раннее утро, после схода росы. Данный приём позволяет увеличить объём урожая на 30%.

• Обработка винограда – правила и рекомендации экспертов когда и чем опрыскивать и удобрять виноград (155 фото + видео)
• Формирование винограда: простые схемы формирования для начинающих и советы экспертов по выбору способа (видео инструкция + 140 фото)
• Посадка винограда: фото и видео советы как правильно и когда лучше всего сажать виноград

Пасынкование винограда

Пасынкование — удаление побегов, которые развились в пазухе листьев основных побегов. Появление пасынков — это естественный процесс виноградной лозы. У основания пасынка образовывается зимующий глазок основного побега. На жирующих побегах следует оставлять часть пасынков для ускоренного формирования плодовых звеньев. Однолетние сильно развитые и вызревшие пасынки обладают более высокой плодоносностью и морозоустойчивостью, чем жирующие побеги. Велика роль пасынкования при выращивании столовых видов винограда. Для создания лучших условий проветривания кустов и освещения плодов и ягод на плодоносных побегах удаляют все пасынки.

Чеканка

Очень часто выполнение вышеописанных действий бывает недостаточно для того, чтобы сформировать полноценный куст и подготовить его к обильному плодоношению. Поэтому для этой культуры следует провести еще и чеканку. Когда необходимо делать чеканку винограда? Лучше всего выполнять ее в августе. Чеканка винограда в августе осуществляется потому, что в это время у растений происходит замедление темпов роста.

Чтобы не навредить кусту, чеканить виноград следует правильно. Данная процедура предполагает обрезку верхней части стебля, на котором имеются недоразвитые или еще совсем молодые листочки. Если сделать чеканку, то можно перераспределить в растении полезные вещества, направив их на образование ягод. В этом случае урожаю будет легче вызреть.

Однако нужно быть аккуратным. Если чеканка любого сорта винограда была выполнена несвоевременно, то можно нарушить процесс фотосинтеза. В результате получится обратный эффект: увеличение времени вызревания гроздей, а также уменьшение их размеров. Если чеканка была правильно выполнена, то ягоды получатся крупными и сахаристыми.

Сигналом к началу проведению этой процедуры служит появление выпрямленных концов побегов. Отсутствие изогнутых концов стеблей свидетельствует о замедлении темпов роста растения. Обычно такая ситуация наблюдается во второй половине августа. В южных регионах такая манипуляция выполняется на две недели позже.

Как видим, для отличного плодоношения виноградных кустов необходимо сделать несколько отличающихся друг от друга операций.