Мясные породы свиней

Кто такие сальные свиньи

Свиное сало – незаменимый продукт, он используется как в кулинарии, так и в народной медицине. Более 400 лет тому назад в Китае удалось вывести породу, которая могла снабдить салом на длительное время. Назвали породу мейшан.

Мейшан.

Весом эти свиньи достигают 170 килограммов. Они очень плодовиты и устойчивы к разного рода болезням. Мейшаны ценятся за неприхотливость. Однако, в промышленных масштабах этих свиней предпочитают не разводить. Зато представителей этой породы часто можно встретить в зоопарках. Мейшаны популярны в Англии, США и Канаде.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Условия содержания, свинарник

Вьетнамские вислобрюхие свиньи неприхотливы, но если планируется долгосрочный развод этой породы, то лучше тщательно подготовиться. Для начала построить свинарник:

• Он должен быть крепкий и без щелей. Окошки лучше делать выше роста свиней, чтобы воздух циркулировал, но не продувал животных. Оптимальный материал для свинарника – кирпич.
• Пол желательно залить бетоном. Это существенно облегчит уборку за свиньями.
• Свинарник делится деревянными перегородками на станки. «Вьетнамки» – невелики ростом, поэтому и отделы для них нужны маленькие.
• В отделах ставятся деревянные настилы для сна.
• Рекомендуется провести отопление. Эта порода выносит морозы, но вес будет набирать хуже. Для опоросившейся самки и приплода низкие температуры могут стать губительными.

Вьетнамские свиньи выходят на выгул круглый год. Поэтому им нужен вольер. Он должен быть огороженным, с навесом, под которым животные смогут прятаться от жары и непогоды. Рекомендуется вкопать несколько неотесанных бревен, о которые они будут чесаться, и сделать грязевой бассейн. Благодаря ему свиньи смогут охладиться в жару и прогнать докучливых насекомых. Воду в бассейне нужно менять от одного раза в неделю.

Русская белая с английскими корнями

Советские селекционеры попытались улучшить характеристики чистокровной крупной белой породы, вышедшей из Англии. О ней мы подробно рассказываем в статье «Порода свиней крупная белая».

Русские белые хавроньи по конституции являются более крепкими, обладают повышенной репродуктивностью и высокими адаптационными свойствами.

Они имеют вытянутое туловище, голову с маленьким рылом и аккуратным пятачком, вертикально торчащие уши, коротковатую шею, незаметно переходящую в спину. У них весьма широкая грудь, правильно поставленные недлинные ноги, развитые окорока. На белой и гладкой коже растет жесткая щетинка.

Русская белая порода имеет следующие физические параметры: вес от 320 до 350 кг — у хряков и от 250 до 270 кг — у самок; объем груди до 165 см — у самцов и до 155 см — у самок; длина туловища до 180 см — у мужских особей и до 165 см — у женских особей. Характеристика породы может быть дополнена развитым материнским инстинктом у самок и быстрым приростом поросят.

Быстрый набор веса достигается только в случае соблюдения комплекса условий: комфортного «проживания», правильного питания. В зимнее время помещение, где живут свиньи, должно отапливаться.

Уже в месячном возрасте малыши могут весить 8 кг, в период отъема – 25 кг, а в полугодовалом возрасте – 100 кг.

Представители русской белой породы являются рекордсменами не только по приросту, но и плодовитости. Зафиксирован случай рождения 32 поросят в одном приплоде.

Выход мяса при убое может составлять 82%.

При выборе данной породы нужно обратить внимание на ее главные достоинства – универсальность, быстрое развитие, всеядность, тихий нрав, повышенные репродуктивные качества и недостатки – плохую переносимость морозов, прямых солнечных лучей, склонность к ожирению, нежную кожу и провисающий крестец

Как ухаживать за поросятами

Новорожденные животные начинают конкурировать и бороться за лучшее место у вымени свиноматки. В течение первых дней они распределяют соски между собой. Активные и настойчивые поросята опережают слабых и занимают передние соски. Ночью они тихо спят около друг друга.

При уходе за поросятами нужно соблюдать следующие пункты:

В первые дни малыша следует переместить в теплое сухое помещение, сделать ему спальное место из соломы.
У здоровых поросят хвостик завернут к верху колечком. Если он вялый, то значит, малыш заболел. Бледность и синюшность также свидетельствует о болезни.
Процесс выращивания можно разделить на несколько периодов: подсосный до месяца, доращивания до 11 недель. В первый период поросят кормят молоком свиноматки и водой. После 2 недель можно ввести престартерный корм, он содержит необходимые питательные элементы

Через месяц поросят переводят на смесь: рыбную муку, заменитель молока, каши, вареный картофель, хлеб.
После месяца поросенок должен весить 8 кг, а через 2 месяца 20 кг.
Важно соблюдать условия содержания поросят. Помещение должно быть чистым, сухим, проветриваемым, с продуманными канализационными устройствами

Уборка должна производиться ежедневно.

Рекорды

Свиньи всеядны, а это означает, что они потребляют как растения, насекомых и животных, так и кору деревьев, корни, сено и даже своих мертвых сородичей или больное потомство. Благодаря своей плодовитости и хорошему аппетиту свиньи распространились по всему земному шару и стали популярны у фермеров.

В дикой природе кабаны чаще всего добывают листья, траву, корни, фрукты и цветы. На ферме свиньям дают пищевые отходы и специальный комбикорм. На каждую особь до 1 года уходит порядка 0,5-1,5 кг корма по 3 раза в день (1,5-5 кг в сутки), что равняется 0,5-2 тоннам за год.

Средняя продолжительность жизни домашней свиньи равняется 8-15 годам. Если же животное растят на убой, тогда ждут до того момента, пока свинья не перестает активно набирать массу (в течение 2-3 недель подряд). Также на убой отправляют животное, которое достигает веса 120 кг, что обычно происходит к 1-1,5 годам.

В промышленных масштабах не ждут даже до одного года. Готовыми к убою считают 7-9-месячных поросят весом в 100 кг. К сожалению, жизненный цикл гигантов небывалых размеров короче, чем у нормальных свиней, и редко превышает 5 лет из-за проблем с сердечно-сосудистой системой и травмами костей.

В дикой природе кабаны редко превышают 200 кг. Но иногда все же встречаются рекордсмены. К ним относится известный своими богатырскими размерами боров прозванный Хогзилла (по аналогии с Годзилла). Он был застрелен в 2004 году в штате Дорджия (США). Длина его туловища достигала 3,65 м, весил он 450 кг (по данным National Geographic — чуть более 350 кг).

Такие гибриды в дикой природе встречаются гораздо реже, чем специально выведенные селекционные животные на ферме. Поэтому в истории животноводства достоверно известно как минимум об одном случае экстремально высокой массы свиньи более 1 тонны.

Как ухаживать за поросятами

Новорожденные животные начинают конкурировать и бороться за лучшее место у вымени свиноматки. В течение первых дней они распределяют соски между собой. Активные и настойчивые поросята опережают слабых и занимают передние соски. Ночью они тихо спят около друг друга.

При уходе за поросятами нужно соблюдать следующие пункты:

В первые дни малыша следует переместить в теплое сухое помещение, сделать ему спальное место из соломы.
У здоровых поросят хвостик завернут к верху колечком. Если он вялый, то значит, малыш заболел. Бледность и синюшность также свидетельствует о болезни.
Процесс выращивания можно разделить на несколько периодов: подсосный до месяца, доращивания до 11 недель. В первый период поросят кормят молоком свиноматки и водой. После 2 недель можно ввести престартерный корм, он содержит необходимые питательные элементы

Через месяц поросят переводят на смесь: рыбную муку, заменитель молока, каши, вареный картофель, хлеб.
После месяца поросенок должен весить 8 кг, а через 2 месяца 20 кг.
Важно соблюдать условия содержания поросят. Помещение должно быть чистым, сухим, проветриваемым, с продуманными канализационными устройствами

Уборка должна производиться ежедневно.

Разновидности домашних свиней

На сегодняшний день свиней держат не только на крупных животноводческих фермах и в частных хозяйствах, но и покупают в качестве домашнего питомца. Животное было получено путем скрещивания нескольких пород диких кабанов.

В настоящее время свиньи подразделяются на два вида: мясные и сальные.

Мясная порода была выведена с целью получения постной продукции, содержащей умеренное количество жира. Сальная порода, напротив, приносит огромное количество сала. Также существует смешанная порода – мясосальный тип.

Вес домашней свиньи зависит от ее породы, пола, возраста и условий кормления. Средний вес парнокопытного животного колеблется в диапазоне от 130 до 350 кг.

На территории РФ самыми распространенными породами являются ландрас и дюрок.

Люди, которые занимаются свиноводством, в крупных хозяйственных и частных фермах особо ценят некоторые породы парнокопытных животных.

Большой популярностью пользуются следующие породы свиней:

• Муромская;
• Латвийская белая и крупная белая свинья.

Разведение свиней в домашних условиях – очень выгодное и прибыльное дело. Ведь это животное очень плодовито. Один опорос в среднем приносит 10-12 поросят.

Обратите внимание!

• Домашний еж — обзор лучших пород ежиков для содержания, все особенности питомца от кормления до условий содержания! + фото и видео

• Коза домашняя — обзор особенностей содержания коз, как ухаживать и чем кормить а также болезни, лечение и профилактика болезней в обзоре!

• Овца — узнайте все о содержании овец, особенности условий содержания, рацион питания и главные характеристики овец как домашнего питомца!

Если правильно ухаживать, кормить и содержать свиней (хряков), то с каждого самца можно получить не менее 100 килограмм мяса и сала. Однако для получения вкусовых качеств животных следует лишать способности к воспроизводству.

Украинская степная белая свинья

Крупные белые свиньи имеют крепкую конституцию, большой вес. Хряк весит 330-355 кг, а хрюшка — 225-255 кг. Животные обладают крепким костяком, гармоничным, правильным телосложением. Туловище массивное, длинное — у самцов 192 см, у самок 169 см. Голова средних размеров, лоб широкий, рыло средней длины. Представители породы отличаются глубокой грудной клеткой, широкой спиной, массивной поясницей.

Шея широковатая, длинная, окорока имеют среднюю выраженность. Форма ребер округлая, лапы крепкие, с мощными копытами. Глаза маленького размера, темного цвета. Хрюшки обладают светло-розовым оттенком кожи, ее структура отличается плотностью и эластичностью. Туловище свиньи покрыто тонкой, густой щетиной.

• Животные скороспелые — за 24 часа набирают по 750 г веса. На забой берут особей весом 100 кг, поросята набирают этот вес за полгода после рождения. Чтобы свинья набрала 1 кг веса, на нее необходимо потратить 4 кг корма.
• К 1-му году животное набирает около ~200 кг. Взрослая свиноматка весит 240-255 кг, хряк набирает до 355 кг.
• Убойная масса туши к предубойному весу свиньи составляет 81%. Мясо пронизано тонкими жировыми слоями, что придает ему сочности, мягкости.
• Высокий уровень плодовитости — у взрослой свиноматки рождается от 10 до 14 поросят.

У современного поголовья крупных белых свиней выделяют такие продуктивные разновидности:

• мясную;
• мясо-сальную;
• сальную.

Завезена из Англии, считается более старой и распространенной породой.

Популярность породы в нашей стране связана с ее универсальностью — животных можно с успехом откармливать до жирных кондиций, получать бекон или высококачественное мясо. В результате проводимой племенной работы удалось укрепить конституцию крупной белой свиньи, изменить тип породы в мясо-сальном направлении.

Животные этой породы крупные

• Голова умеренной величины с широким лбом и средней длины рылом
• Ганаши мясистые, плотные и широко расставленные
• Уши упругие, направлены вверх, вперед и в стороны
• Шея недлинная, мускулистая, плавно переходит в туловище.
• Плечи широкие, мясистые.
• Холка широкая прямая, за лопатками без впадин.
• Ноги сухие, хорошо омускуленные, копыта крепкие.
• Грудь широкая глубокая.
• Спина широкая, прямая или слегка выгнута кверху (аркообразная), незаметно переходящая в грудницу и крестец.
• Брюхо объемистое, но не отвислое, плотное.
• Крестец широкий мясистый
• Окорока широкие,округлые, мясистые без резких перехватов опускаются до скакательного сустава.
• Кожа нежная, эластичная, без складок на суставах, равномерно покрыта светлой щетиной.
• Масть свиней белая.

Живая масса взрослых хряков 280—370, свиноматок — 200—270 кг. Плодовитость взрослых свиноматок 11 — 12, а иногда 14 и более поросят в помете, молочностьих достигает 70—90 кг.Убойный выход—82%.

Животные этой породы при хорошем кормлении дают мясо очень высокого качества. Если разрезать кусок мяса откормленной свиньи поперек мышечных волокон, то видно, что все оно равномерно проросло тонкими прослойками жира и имеет вид мрамора, поэтому часто и носит название «мраморного». Такое мясо очень сочное, нежное, вкусное и пользуется большим спросом у потребителей.

Некоторым недостатком крупной белой породы, как и других белых пород, особенно для юга Украины, является их белая масть, вследствие чего животные страдают от солнечных лучей.

Это первая отечественная порода, создана в институте «Аскания-Нова», занимает второе место по численности на Украине.

Мясосального и сального направления продуктивности. Животные этой породы хорошо передают по наследству хозяйственно-полезные признаки, сочетают продуктивные качества крупной белой породы и акклиматизационные качества местных свиней, легко переносящих суровые условия жаркого лета и ветреной холодной зимы южно-украинских степей.

При откорме молодняк украинской степной белой породы даст хорошие привесы — в годовалом возрасте свиньи имеют живую массу 180—190 кг. Живая масса взрослых хряков достигает 270—350 кг, маток — 200—260 кг. Плодовитость маток 10—12 поросят в помете, молочность часто превышает Ы) кг. Убойный выход составляет 82—84%.

Домашние свиньи

Самая большая свинья в мире из тех, чьи вес и размер были зафиксированы, – хряк Большой Билл. Он принадлежал фермеру из Теннесси Элиасу Батлеру. Большой Билл относился к польско-китайской породе свиней. Вес хряка переваливал за одну тонну – 1157 килограмм, а длина его составляла 2,7 метра. Кабан был настолько велик, что временами его живот достигал земли.

Хозяин решил отвести своего питомца на Всемирную выставку в Чикаго в 1933 году. По дороге Большой Билл сломал ногу, и Батлер попытался вылечить его, но ввел слишком большую дозу лекарства, и животное скончалось. Хозяин сделал из своего хряка чучело, которое пытался продать. После оно оказалось в странствующем цирке. К сожалению, сейчас чучело считается утерянным, и его местонахождение неизвестно.

В Китае на одной из ферм вырастили огромного кабана по имени Чунь-Чунь. Его вес составлял около девятисот килограмм, а размер – два с половиной метра, несколько меньше, чем у Большого Билла. Хозяин купил его маленьким поросенком в 1999 году. Чунь-Чунь был самым маленьким и слабым в помете из шести поросят. Хозяин особо ухаживал за ним и даже позволил поросенку жить в своей спальне.

Через год пять поросят выросли достаточно большими, чтобы их можно было продать, но маленький Чунь-Чунь не заинтересовал покупателей. Но уже в следующем году хряк стал стремительно расти и достиг веса 300 килограмм (больше, чем любая свинья в том районе). Покупатели стали стучать в двери хозяина, предлагая хорошие деньги. Но старый фермер привязался к питомцу и не захотел продавать его.

Когда хряк стал слишком большим, чтобы держать его дома, хозяин сделал для него песчаную кровать во дворе. На воротах фермы было написано «Дом большой свиньи», и люди приходили, чтобы посмотреть на Чунь-Чуня. Хозяин редко открывал ворота, боясь, что кто-нибудь похитит его питомца. Хряк Чунь-Чунь прожил четыре года. Он сопровождал хозяина во время прогулок, а тот ежедневно мыл его. В феврале 2004 года он умер от ожирения и малоподвижности.

Его хозяин-фермер утверждал, что поросенок сам съедал норму десяти сородичей. Чучело огромной свиньи стало экспонатом сельскохозяйственного музея в КНР (провинции Ляонин на северо-востоке страны). 72-летний хозяин-фермер несколько дней оплакивал своего питомца.

Еще один пример огромной свиньи – Большая Норма из США. Её вес составил 1200 килограмм, а размер – 2,5 метра. Этот хряк тоже прожил недолгую жизнь. Он скончался утром 17 августа 2008 года. По словам его владельца, от сердечного приступа. Хозяин Большой Нормы Кэрри Дарт решил похоронить хряка и возвести над могилой памятный знак.

Сейчас во Флориде на одной ферме живет свинья по кличке Румба. Ей удалось вырасти до рекордного размера – семь метров, а вес свиньи составляет несколько тонн.

Представители отдельных пород свиней имеют большой вес. Хряки латвийской породы вырастают до 300 килограмм. Свиньи породы Дюрок также быстро набирают вес.

Дополнительные сведения о породе

Крупная морская свинка не предназначена для содержания в качестве домашнего питомца. Играться и «общаться» с таким зверьком сложно. Поэтому не стоит приобретать её для ребёнка.

Свинка может проявить дикий нрав и укусить человека. Поэтому провоцировать на такие действия не нужно. Если решено завести такого питомца. Надо обращаться с ним бережно и нежно несмотря на большой вес и габариты. Животное нервное и сверх чуткое к интонациям голоса. Если почувствует агрессию или опасность, то тут же отреагирует бегством или попытается обороняться.

Приобретать большую свинку удобно в том случае, если можно содержать её во дворе с больши́м вольером и крытым домиком в клетке.

Особенности содержания и кормления

Разведение азиатских свиней следует организовать с поиска соответствующего помещения. Сравнительно небольшие размеры зрелых особей дают возможность размещать их в достаточно маленьких блоках.

Свинарник можно оборудовать из кирпича, газосиликатных блоков или дерева.

«Вьетнамцы» не нуждаются в просторном хлеве

Желательно бетонировать пол, поскольку твердая и ровная поверхность, без трещин, делает процесс уборки более эффективным и менее энергозатратным. К тому же, свиньи не будут рыться в земле и разводить грязь. Около 2/3 территории необходимо выстелить деревянным настилом, который будет защищать их от холодов в зимнее время года. Это будет зона, отведенная под спальню. Вьетнамским свинкам свойственна редкая аккуратность и чистоплотность: они самостоятельно зонируют пространство на участок для отдыха и туалет. Отличительная особенность свинарников, в которых разводят «вьетнамцев», — отсутствие неприятного запаха испражнений.

Клетки в свинарнике должны быть площадью не менее 4,5 м²

Свинарник закрытого типа следует поделить с помощью металлических перегородок на отдельные блоки, площадью 4,5 — 5 м². В одном загоне свободно могут жить 2 зрелые особи, хряк или свиноматка с поросятами. Проход в помещении должен быть достаточно широким: чтобы расстояния хватало для беспрепятственного перемещения тележки для уборки.

Не следует забывать о наличие системы вентиляции: недостаток свежего воздуха оказывает негативное влияние на здоровье свиней. Немаловажным моментом является отопление: эта порода, конечно, достаточно морозоустойчива, но самкам после родов холодные температуры противопоказаны.

Вьетнамских вислобрюхих свиней необходимо ежедневно выгуливать в теплое время года

Для летнего выгула животных необходимо обустроить пространство из расчета 1 сотка на 1 особь. В почву следует установить несколько бревен неоднородной поверхности, о которые животные смогут чесать спинки. Также надо оснастить выгульную территорию навесом, который будет защищать свинок от солнечных лучей или дождя. И не стоит забывать о грязевых ваннах: «вьетнамцы» обожают проводить время в подобных резервуарах. Грязь помогает животным удалить с поверхности тела кровососущих насекомых.

Вьетнамская свинка принимает грязевые ванны

Кормление

Пищеварительная система вислобрюхих свиней немного отличается от обычных. Азиатские корни дают о себе знать, проявляясь в более маленьком желудке, меньшем диаметре кишечника и большей скорости переваривания пищи в ЖКТ.

Поросята этой породы плохо усваивают пищу с высоким содержанием клетчатки

Вьетнамские поросята негативно реагируют на грубую пищу в виде свеклы или соломы, например. С большим удовольствием они предпочтут свежую траву или сено из клевера.

Основу рациона вьетнамских вислобрюхих свиней должны составлять зелень и зерновые культуры

В холодное время года животные питаются сеном, которое выполняет функцию и подстилки, и корма. Особым лакомством для них является тыква, добавленная в концентрированный корм. При усиленном кормлении вислобрюхих свиней не стоит делать акцент на кукурузе и овсе: эти зерновые провоцируют излишние жировые отложения у молодняка.

Зерновая смесь для свиней должна подаваться в молотом виде и содержать различные виды зерновых культур

Цены на измельчитель зерна «Хрюша»

Измельчитель зерна и семян Хрюша

Зерновые мешанки можно готовить из следующих ингредиентов:

Разновидность зерна	Процентное соотношение
Ячмень	40%
Пшеница	30%
Кукуруза	10%
Горох	10%
Овес	10%

Следует взять порцию концентрированного корма, объемом в 4 л, и смешать с 0,5 чайной ложки соли, залив при этом не менее 8 л кипятка. После того, как смесь настоялась в течение 12 часов необходимо добавить в нее рабий жир и «Прелак».

Как минимум трех свиней можно накормить половиной 1 ведра, наполненного кормом

Разведение пород – одна из главных задач

В последние два десятка лет свиноводческая отрасль в Беларуси в целом функционировала успешно. В отличие от многих стран бывшего СССР, здесь сохранились и активно развиваются в настоящее время селекционные центры по племенному разведению животных. В стране работают научно-исследовательские, зоотехнические институты, занимающиеся гибридной деятельностью и селекцией.

В последнее время на мясокомбинаты из промышленного сектора поступают свиньи, выведенные на межпородной основе (помеси и гибриды). Они являются более адаптированными к производственным условиям, имеют лучшие откормочные и мясные качества. Для этого берутся лучшие мировые генотипы.

Большая работа в свиноводстве проводится по организации полноценного кормления, разработке требований к качеству кормов и их компонентов, улучшению их структуры.

Самая большая хрюша из всех зарегистрированных

Случай произошёл в 19 веке, когда фермер по имени Джозеф Лоутон вырастил свинку породы глостер. Её звали Олд Слот, а вес достигал 6395 кг, что является абсолютным рекордом, результат которого не удалось достичь никому. Удивительным является тот факт, что высота  большой свиньи составляла около 140 см, а длина туловища чуть-чуть не достигала трёх метров. Сейчас не осталось никаких данных о содержании и питании рекордсмена.

Фотографий также не наблюдается, что связано с реалиями того времени. Некоторые ученые предполагают, что у животного была генетическая поломка, которая и позволила достичь такие огромные габариты. Что едят свиньи. Хотя Олд Слот держит абсолютный рекорд Гинесса, для многих специалистов соотношения веса, роста и длинны являются абсолютно несуразными, никто не может представить, в относительно небольшой по параметрам свинке могла «уместиться» тяжелая масса.

Для сравнения взрослый слон весит около 5 тонн в среднем. Таким образом, получается, что свинья должна была быть размером крупного слона, что ну слишком сложно и невозможно представить. Многие ученые придерживаются мнения о том, что в числа закралась маленькая ошибка, которая изменила габариты рекордсмена.

Но сейчас не имеется ресурсов для проверки подлинности вышеупомянутых данных, а свинка по имени Олд занимает почётное место в Книге рекордов Гиннесса.

Читайте! Как содержать и разводить поросят.

Несмотря на абсолютный рекорд в мире и в истории существует несколько свиней, вес которых сильно удивляет и даже будоражит воображение. А для начала стоит перечислить породы, из которых свинка может стать, как настоящий гигант.

Это интересно!

1. Свинки являются чрезвычайно умными животными. Их интеллект приравнивается к интеллекту 3-х летнего ребенка. Многие ученые придерживаются мнения о том, что свинья умнее собаки. Возможно, поэтому сейчас идёт мода на заведение милых свинок в доме.
2. Свинки, как ни странно, знают свои имена и отлично отзываются на них. Это является подтверждением наличия высокого интеллекта.
3. В обществе принято считать, что свиньи грязные животные, но это является ошибочным фактом. С самого рождения животные выбирают место для туалета вдали от загона. А валяются в грязи, чтобы не нарушать терморегуляцию и не перегреться, ведь у свиней практически отсутствуют потовые железы, которые отвечают за температуру у человека.

Самые крупные породы свиней:

1. Английская белая – свиней данной породы активно выращивают в России. Несложно догадаться, что порода впервые была выведена в Великобритании, а в 1851 году лучших представителей отправили на выставку, где порода сразу завоевала популярность. Распространенность английской белой обусловлена быстрым ростом и набором веса. Так свинья, которой не исполнилось года, весит более 200 кг. Она неприхотлива в содержании, а свинина получается нежной и мягкой. Эксперты отмечают, что свинья данной породы имеет изящную и «аристократичную» морду. Узнайте больше о крупной белой породе.
2. Ландрас – они имеют большую популярность у фермеров в России, что обусловлено выносливостью и неприхотливостью данной породы. Ландрас была выведена путем скрещивания английской белой и местной свиньи. Выведенная порода имеет распространение в Канаде, Финляндии, Норвегии и Австралии. Больше узнать о породе Ландрас.
3. Дюрок – отличается нехарактерным рыжим окрасом и набирает до 1 кг в сутки!
4. Латвийская белая – отличается, как и, все предшественники внушительными габаритами. Весит взрослое животное свыше 300 кг.

Английская белаяЛандрасДюрокЛатвийская белая

Итак, вышеперечисленные породы являются самыми габаритными и тяжелыми из всего семейства свиней. Конечно, не стоит забывать, что всё зависит не только от породы, но и от генетики, содержания и кормления свиньи, но из мини-пига никогда не вырастет гигант, весом под тонну.  О самых больших представителях семейства свиней, вес которых имеет более точные сведения, нежели абсолютный рекордсмен, речь пойдёт ниже. Узнать больше о декоративных домашних свинках.

Способы определения веса без весов

Существует несколько различных способов определить вес свиньи, не прибегая к помощи весов. Наиболее используемыми среди них выступают три:

1. По таблице замеров.
2. С помощью коэффициента упитанности.
3. По возрасту.

По таблице замеров

Метод измерения массы тела поросенка, в котором используется таблица веса свиней, относится к числу наиболее простых, но в то же время наиболее точных. Погрешность такого способа вычисления веса колеблется в пределах 4–10%.

Для реализации подсчетов изначально необходимо провести 2 замера тела животного:

1. Обхват груди свиньи. Проще всего такую процедуру проводить при помощи измерительной портняжной ленты. Ее вертикально обматывают вокруг груди и спины животного, так чтобы одна из сторон ленты касалась тыльного края лопаток.
2. Длина тела свиньи. После окончания предыдущих замеров ленту растягивают вдоль спины животного, при этом ее начало прикладывают к основанию головы поросенка, а замер проводят в области основания хвоста.

При измерении для получения максимально точных значений крайне важно учитывать следующие моменты:

• свинья во время замеров должна стоять;
• голова у животного должна быть немного приподнята вверх;
• измерения проводят за 3 часа до того, как поросенок поест.

Для соблюдения первых двух пунктов животное необходимо чем-то заинтересовать. Чаще всего для этого используют небольшую емкость с кормом, который подносят к носу поросенка на нужной высоте. Пока свинья обнюхивает лакомство и стоит неподвижно, исполнитель быстро осуществляет необходимые замеры.

Полученные в ходе измерения данные подставляют в соответствующий столбец и строку в таблице (она представлена ниже). После этого находят точку их пересечения, в ней будет указан вес особи, замеры которой проводились.

Таблица измерения веса свиней

Например, если длина туловища взрослой свиньи составляет 1,26 м при обхвате грудной клетки 1,24 м, то вес такого животного приблизительно равен 161 кг.

С помощью коэффициента упитанности

Второй метод используется в том случае, если нет доступа к таблице. Он предполагает более сложные расчеты, в качестве основы для которых берутся такие же промеры животного и определенное значение коэффициента упитанности животного.

Обозначенные коэффициенты имеют четкие значения, их довольно просто запомнить:

• для живности с недостаточной упитанностью коэффициент равен 162;
• для вычета массы тела свиней со средней степенью упитанности этот показатель составляет 156;
• при определении веса животных с выраженными признаками ожирения используют значение 142.

Нужный показатель выбирают, оценивая свиней на глаз. Соответственно, для правильного выбора в таком деле необходима определенная сноровка.

Дальнейшие расчеты проводятся по следующему плану:

1. Величину обхвата грудного отдела свиньи умножают на длину ее туловища от затылка до основания хвоста.
2. Полученное значение делят на выбранный после оценки телосложения животного коэффициент.

Число, полученное в результате таких вычислений, как раз и предполагает собой массу тела поросенка.

Например, длина тела поросенка равна 58 см. Обхват грудной клетки у него составляет 72 см. Телосложение оценивается как среднеупитанное. В этом случае расчеты будут иметь следующий вид:

Соответственно, вес молодняка равен 25,9 кг. Сравнив это значение с таблицей, видим, что в соответствующей строке указано число 25. Беря в учет существующую погрешность, можно сделать вывод, что метод действенен.

По возрасту

Некоторые заводчики определяют массу животного исходя из ее возраста. Несомненно, этот параметр влияет на вес животного. Но при таком подходе погрешность существенно выше, поэтому удается определить только средний вес свиньи без конкретных значений. Причиной тому может быть различие в массе между животными разных пород. Кроме того, большую роль в наборе массы свиньей также играет рацион и условия содержания, которые применяются на ферме.

Таблиц для определения свиней по возрасту в интернете существует большое множество. Причем помимо общих в сети также можно найти более специализированные сборки значений, ориентированные на конкретную породную линию свиней и условия содержания.

Примерный вес свиньи заводчику знать крайне полезно. Это значение позволяет своевременно скорректировать рацион животного, чтобы повысить продуктивность, вовремя предупредить развитие различных заболеваний, четко определить суточную норму кормления животного. Но для определения этой величины в домашних условиях необязательно приобретать дорогие электронные весы. Достаточно тщательно ознакомиться с представленными выше методами установления массы тела домашних животных.

Мясное направление

Породистые свиньи, выращиваемые для получения постной туши, быстро растут и образуют мясо с минимальной жировой прослойкой. Такие животные нуждаются в качественном и сбалансированном питании для поддержания высоких темпов роста.

Уржумская

Российская порода, выведенная в городе Уржуме (как видно из названия). В отборе участвовали животные крупной белой родословной и аборигенное неприхотливое поголовье. Из потомства отбирали самых некапризных и быстрорастущих поросят.

Животные — крупные, на высоких ногах, с длинным туловищем и мощным скелетом. Цвет — белый. Живот у свиней большой, это связано с развитым пищеварительным трактом и способностью переваривать объемные корма — траву, сено, силос. При откорме уржумских особей на мясо практикуют размещение поголовья на выпасе.

Основные характеристики:

• вес половозрелых самцов и самок — 300 и 250 кг;
• убойный выход — 60%;
• количество детенышей в помете — 12–14;
• набор веса в возрасте до 180 дней — 350–500 г в сутки;
• крепкий иммунитет у поголовья.

Ландрас

Самая часто встречающаяся в нашей стране популяция свиней беконного типа продуктивности. Ландрас — селекционная порода, полученная в Дании в результате покрытия местных датских свиней хряками крупной белой разновидности. Упор в селекции ландрасов делался на скорость привесов и большой выход мяса.

Животные крупные, с длинным корпусом и хорошо обмускульными окороками. Конечности высокие. Голова компактная, уши длинные. Окрас белый, кожица розовая.

Основные характеристики:

• живая масса самцов-производителей — 300–325 кг, свиноматок — 255 кг;
• количество детенышей в помете — не менее 9;
• суточный привес молодняка — 400–500 г;
• убойное количество мяса в туше — 63–66%.

Ландрас при забое в возрасте 5,5–7 месяцев дает постную мясную тушу, где толщина слоя жира на хребте не превышает 2 см. Живая масса в 180 дней составляет 100–130 кг.

Дюрок

Американская высокопродуктивная порода свиней, полученная от сведения беркширских сальных животных и красных гвинейских поросят. От последних дюроки унаследовали характерный кирпично-коричневый окрас шкуры.

Как и у всех мясных животных, у дюроков вытянутое (до 180 см) сигарообразное тело с прямой спиной, выраженными окороками. Голова средних промеров, уши полувисячие, небольшие.

Продуктивные характеристики:

• вес взрослого животного составляет 250–270 кг у самок и до 350 кг у самцов;
• количество детенышей в помете — 6–9 штук;
• суточный привес — от 700 до 850 г;
• выход постного мяса с туши в возрасте 180–200 дней — 70%.

В возрасте до года толщина шпика на хребте не превышает полутора см.

Животные породы Дюрок требовательны к условиям содержания, им необходимо обеспечить комфортную температуру, оберегать от стрессов. Максимальные привесы получают от поголовья, которое кормят сбалансированными комбикормами.