Обрезка барбариса: подходящее время, как сформировать крону, фигурная обрезка

Что готовят из барбариса

Еще Гиппократ говорил, что пища должна быть лекарством, а лекарство — пищей. Это как раз точное определение ягод, цветов, веток, коры и кореньев барбариса. Все, что можно приготовить из него, будет обладать целебными свойствами.

Ягоды — самые востребованные в кулинарных и лечебных рецептах.

Это растение содержит много полезных веществ. Его целебные качества объясняются наличием во всех его частях, кроме зрелых ягод, алкалоида берберина, который применяется в медицине. В корнях растения есть алкалоиды пальмитин, оксиакантин и др. Кора стволов и ветви содержат дубильные и смолистые вещества. В листьях присутствует ценный витамин К. У зрелых плодов больше каротина и витамина А, чем в моркови. Они содержат сахара, пектиновые вещества, органические кислоты и золу.

Приготовленные из барбариса препараты разрушают и выводят из организма человека токсические вещества и яды. Растение обладает бактерицидными, противоглистными, противоамебными и послабляющими качествами. Это средство очищает печень, желчный пузырь и регулирует их функции.

Многих интересует, что можно приготовить из барбариса. Ягоды — это сильные антибиотики. Для профилактики разных заболеваний из них следует готовить настои, чаи, в виде порошка добавлять в супы, мясные и рыбные блюда.

В современной медицине спиртовая настойка листьев применяется в гинекологии как кровоостанавливающее средство. В народной медицине настой листьев используют для лечения женских болезней с обильными кровотечениями: нарушения менструального цикла, фибромиомы.

Настои, отвары ветвей и ягод, обладающих фитонцидными свойствами, применяют для очищения организма от биоагрессоров. Кора растения в виде густого отвара применяется при ревматизме. Ягоды и кора используются при лечении сахарного диабета.

Высокое содержание витамина С в зрелых ягодах растения укрепляет иммунную систему, противостоит инфекционным заболеваниям, особенно гриппу. Употребление экстрактов из барбариса снимает спазм в бронхах, насморк и боль в горле. Их антибактериальные и противогрибковые свойства применяются в лечении инфекций мочеполовой системы, кандидоза, грибковых заболеваний кожи.

При сильном сердцебиении, болях в сердце в первый осенний месяц нужно употреблять спелые ягоды.

С помощью отваров плодов можно остановить запои у любителей спиртного. На Востоке корни использовали при злокачественных опухолях.

Чай из барбариса нужно заваривать только в керамическом чайнике. 1 ч.л. сушеных ягод следует залить стаканом кипятка, 10 минут настоять и процедить. Пить его нужно теплым после еды. Можно добавлять сушеные плоды барбариса в черный чай вместо лимона.

Для лечения простудных заболеваний с повышенной температурой можно приготовить напиток из барбариса. 1 ст.л. сухих плодов кипятить в 0,5 л воды на слабом огне в течение 10 минут. Отвар настоять в термосе 2 часа, процедить, добавить немного ванили и меда.

Для очищения крови и лимфы следует приготовить отвар из 100 г ягод, залитых 0,5 л кипятка. После кипячения на слабом огне в течение 20 минут, добавить кипяток до первоначального объема, перелить в термос и настоять 4 часа. Процедить и добавить еще 0,5 л воды. Пить после еды по четверти стакана в течение 21 дня.

Можно приготовить и чай из 1 ч. л. верхушечных листьев барбариса, залитых стаканом кипятка и настоянных в течение 10 минут.

Спелые ягоды можно добавлять в компоты, освежающие летние напитки. В жару они хорошо утоляют жажду и служат профилактикой кишечных заболеваний.

В начале лета, когда еще мало витаминов, молодые листья растения добавляют в салаты и супы.

Мудрые женщины высаживали возле дома барбарис, чтобы в семье был достаток. А когда приходила осень, и созревали ягоды, веточки заносили в дом и делали из них букеты.

Барбарисовый морс

Много лет назад, во время приготовления вина из барбариса, мы обнаружили, что из ягод барбариса получается не только вкусное вино, но и прекрасный напиток барбарисовый морс , который хорош сам по себе без всякого брожения. С тех пор традиция делать заготовку пасты для барбарисового морса, живет в нашей семье.

Расскажу немного о самом растении барбарис, о том, как лучше собирать ягоды, как делать пасту и о вкусном и полезном напитке, барбарисовом морсе.

Барбарис это колючий кустарник высотой до 1,5-3 м. Довольно широко распространен: в Европейской части России, в Крыму, на Кавказе, по всей средней Азии и в Казахстане. Это растение широко используется в медицине, препараты барбариса применяют как желчегонное при желчекаменной болезни, в акушерстве при кровотечениях и многих других заболеваниях.

Нас в этой статье будут интересовать ягоды барбариса, из которых можно готовить различные вкусных напитки, капоты, варенье, морс, мармелад, желе, сиропы.

Ягоды барбариса богаты органическими кислотами (лимонной, яблочной, винной и др.), полезными пектинами, сахарами, очень много в них витамина С, есть витамин К, а также каротин и минеральные соли. Начинают созревать ягоды барбариса, по крайней мере, у нас в Заилийском Ала-тау, с конца августа до середины сентября. Мы приспособился собирать ягоды ближе к октябрю и даже до середины октября.

В это время листья на кустах барбариса почти полностью осыпаются, а ягоды ещё крепко держатся ножками за веточки. Если просто срывать ягоды по одной кисточке, то много не соберешь, да и ветки усыпаны колючками. Поэтому мы собираем их таким способом: на руки надеваем крепкие кожаные перчатки, на шею вешаем за ручку, большую сумку, так чтобы она висела на груди в раскрытом виде. Одной рукой держим ветку барбариса, усыпанную ягодами, а другой, обхватывая ладонью и “сдаиваем” ягоды прямо в сумку. Так как листьев в это время на кустах почти нет, то собранные ягоды довольно чистые. Мы больше ни очищаем собранные ягоды и не моем, так как собираем их в горах, вдали от машин, дорог и населенных пунктов.

Дома остаётся пропустить ягоды через мясорубку, взвесить получившуюся массу и смешать с сахаром в пропорции одна часть барбариса на три части сахара. Сахара много потому, что ягода очень кислая на вкус. Всё тщательно смешивается, раскладывается по банкам и хранится в подвале.

Эту пасту можно использовать по разному, делать кисели и компоты, просто есть. Особенно хорош барбарисовый морс , прекрасный на вкус, тёмный, фиолетово-синего цвета, сохраняет ароматы гор, лета и природы. Пить его хорошо и зимой и летом в жару. Дети в восторге от этого напитка, предпочитают его, лимонаду и Кока-коле.

Рецепт соуса из барбариса

• /womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg» target=»_blank»>http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; color: rgb(0, 0, 0); font-family: sans-serif;»>
• ягоды барбариса – 200 г;
• вода;
• мята – 3 листика;
• аджика – 50 г;
• специи.

Ягоды барбариса хорошенько промываем, перебираем, высыпаем в кастрюлю и заливаем стаканом воды. Затем ставим посуду на плиту, доводим до кипения и варим минут 7-10. После этого бросаем несколько свежих листиков мяты, даем прокипеть еще несколько минут, снимаем с плиты и оставляем до полного остывания. Далее протираем ягоды через ситечко и к получившемуся барбарисовому пюре добавляем аджику. Тщательно все перемешиваем и подаем соус к любому мясному блюду.

Заготовки из барбариса на зиму

http://alltravnik.ru/kustarniki/recepty-iz-barbarisa

http://www.liveinternet.ru/users/zita1231/post357853277/

Уход

Барбарис — растение выносливое и неприхотливое, но для хорошего урожая и красивого вида кустарнику нужен уход. Первые 2 года после посадки саженец на зиму нужно накрывать мешковиной, для защиты от холода. Взрослые растения нормально переносят минусовые температуры. Если во время морозов были повреждены ветки, весной их обрезают до здоровых почек.

Куст барбариса растет быстро, потому нуждается в постоянной обрезке осенью и весной. Это поможет придать растению аккуратный вид и декоративную форму. Первая обрезка проводится через год после посадки, во время которой убирают 2/3 прироста ветвей. Обрезка живой изгороди проводится в июне и августе. Регулярно, 1 раз в 4-7 дней, поливать барбарис необходимо после посадки и в жаркую погоду.

Слишком частые подкормки растению не нужны. Первый раз барбарис удобряют через год после посадки, после — раз в 3-4 года. Весной растение подкармливают азотными удобрениями, осенью калийными, органическими или фосфорными. Можно сочетать их с микроэлементами. В июле под куст вносят комплексный препарат «Кемира-универсал» в пропорции 15 г на 10 литров воды.

Видео рецепт: Сырое варенье из барбариса без варки

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Зеленые помидоры на зиму — простые и вкусные рецепты приготовления

Острая аджика на зиму — 9 самых простых и очень вкусных рецептов

Аджика из кабачков на зиму — 10 самых простых и вкусных рецептов

Варенье из шиповника на зиму — 10 самых простых и очень вкусных рецепт…

Варенье из тыквы — 9 самых простых и вкусных рецептов

Варенье из зеленых (молодых) грецких орехов: польза и лучшие рецепты п…

Что можно приготовить из арбуза на зиму — 10 самых простых и очень вку…

Как правильно заморозить кукурузу на зиму в зернах и в початках — лучш…

Кабачки как маринованные грибы грузди — самый вкусный рецепт на зиму

Виды и сорта барбариса

У этого растения более полтысячи видов, отличающихся высотой, цветом, формой, вкусовыми качествами плодов. От видовой принадлежности зависит, какие уход и посадка требуются растению. Выделим 3 самых популярных разновидности.

Тунберга

Невысокий листопадный куст – до 1 метра, с зеленой листвой, осенью окрашенной в красные цвета. Декоративный вид, с горьковатыми ягодами, не пригодными для еды. Отличается неприхотливостью и простотой ухода. Отлично подходит для живых изгородей.

Тунберга

Обыкновенный

Высота кустарника в среднем 2,5 метра, листья яркого зеленого цвета. Цветет желтыми душистыми соцветиями, ягоды кисловатые, но вполне съедобные. Вид морозостойкий, устойчив к вредному влиянию городской среды, имеет много сортовых разновидностей.

Обыкновенный

Оттавский

Декоративный гибрид, напоминающий барбарис Тунберга, только крупнее – от 1,5 до 2 метров высотой. Отличается красивыми розово-фиолетовыми цветками, которые осенью приобретают багряный оттенок. Быстрорастущий и неприхотливый вид.

Оттавский

Как собирать и хранить

Особенность барбариса в том, что это очень ветвистый и колючий кустарник. Поэтому сбор ягод и других частей растения следует проводить в одежде с длинными рукавами и в перчатках.

Затем плоды нужно помыть и выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода. Для дальнейшей заморозки их необходимо пересыпать обильно сахаром и сложить в пакеты или пластиковые контейнеры. В случае сушки ягоды разложить на противне в один слой и держать при температуре +40 °С, а впоследствии повысить режим до + 60 °С. Готовность можно определить, если при сдавливании плодов они не слипаются.

Собирать листья растения нужно вместе с молодыми побегами, так как пластины очень нежные. Длина заготовок должна быть не более 10 см. Листья с побегами также после сбора следует помыть от пыли и грязи, а затем насыпать в один слой для просушки в темном месте на свежем воздухе без воздействия прямых солнечных лучей. Кору рекомендуется аккуратно собирать с побегов при помощи ножа. В дальнейшем ее нужно сушить таким же способом, как и листья.

Корни барбариса необходимо выкопать лопатой, а затем тщательно очистить от земли, но не мыть. После этого их следует разрезать на части длиной 10-15 см, а затем расщепить на волокна. Сушить такое сырье необходимо при температуре + 50 °С.

Срок годности замороженных ягод составляет один год. Сушеный продукт сохраняет свои целебные свойства в течение трех лет. Но для этого его нужно складывать в платяные мешочки и держать в сухом прохладном темном месте.

Варенье сохраняет полезные свойства 10-12 месяцев

Применение в медицине

Традиционная медицина давно признала барбарис мощным лекарственным средством и применяет его для изготовления лекарств. В народной медицине растение используют для лечения различных проблем со здоровьем:

• энтерит
• холецистит
• туберкулез
• желчекаменная болезнь
• дискинезия желчных путей
• мигрень
• болезненная менструация
• цистит
• простатит
• лихорадка
• невроз
• воспаления разного рода
• апатия
• простуда
• уретрит
• пиелонефрит
• депрессия
• расстройства неврологического характера
• интоксикация
• зашлакованность организма
• онкология желудка, печени, гортани и легких

Из сборов готовят примочки, отвары и настои, сочетают барбарис с другими травами и растениями. Используют такие средства при рвоте, тошноте и болезненных спазмах.

Детям барбарис можно давать с 4 лет, так как он является аллергенным продуктом

Осторожно нужно употреблять ягоды в пищу при беременности

Отвар из корня и коры

1. Одну столовую ложку измельченной сушеной коры и корня залейте 500 мл горячей воды.
2. Кипятите 15 минут отвар, укутайте или залейте в термос. Оставьте на 4 часа настояться.
3. Принимайте по 1-2 ст. ложке 3 раза в день. Можно использовать для полосканий.

Варенье с облепихой

Продукты: по 1 кг барбариса и облепихи, 3 кг сахара-песка.

Чистые ягоды барбариса и облепихи засыпать в эмалированную кастрюлю, перемешать и проварить 10 минут. Остудить, пропустить сквозь сито, отделяя косточки. Засыпать сахар и варить до готовности.

Освежающий напиток

Продукты: 350 г барбариса, 6 стаканов воды, щепотка ванилина, 150 г сахара-песка.

Залить ягоды 4 стаканами холодной воды, добавить ванилин и настаивать некоторое время, пока вода не приобретет вкус барбариса. Процедить полученную жидкость через 2 слоя марли, тщательно отжать, влить еще 2 стакана воды, засыпать сахар, поставить на огонь, дождаться кипения и охладить.

Вяленый барбарис

Продукты: 1 кг барбариса, 400 г сахара-песка; для сиропа – 1,5 стакана воды, 500 г сахара-песка.

Ягоды пересыпать половиной нормы сахарного песка и оставить на сутки, чтобы выделился сок. Полученный сок слить, а плоды снова пересыпать оставшимся сахаром. Через сутки полученный сок соединить с первой порцией и законсервировать или использовать для приготовления желе. Оставшиеся плоды залить нагретым сахарным сиропом. Поместить на 1 час в духовку, прогретую до 80 градусов. Затем температуру снизить до 60 градусов и выдержать еще полчаса. Подвяленные ягоды переложить в сито и сушить при температуре 30 градусов примерно 5 часов. Хранить в коробке или банке, прикрыв крышкой.

Рубиновое желе

Продукты: 1 л сока барбариса, 1 кг сахара-песка.

На слабом огне в горячем соке растопить сахарный песок и варить на сильном огне. Не остужая, разлить в банки, прикрыть пергаментом и обвязать.

Ликер

Продукты: 500 г барбариса, 1 л разведенного спирта или водки, по вкусу цедра лимона, корица и гвоздика; для сиропа 400 г сахара-песка и 1,5 стакана воды.

Собрать барбарис после первых морозов ил подержать 2 дня в морозилке. Оттаявшие чистые ягоды засыпать в банку. Размять, перемешать с мелко нарезанной кожурой лимона, корицей и гвоздичками, залить водкой, после чего настаивать 2 недели. Процедить, отжать и влить в настой сахарный сироп. Через пару дней перелить в бутылки – ароматный ликер готов. Можно подавать к столу и наслаждаться холодными зимними вечерами.

Использование в народной медицине

Кроме кулинарной ценности ягоды барбариса представляют также медицинский интерес. В народной медицине его плоды используют при колите и для лечения патологических состояний печени, как желчегонное и мочегонное средство, а свежий сок как легкое слабительное.

Гидроксихлорохин и мефлохин

Препаратами на основе хлорохина врачи уже больше 70 лет лечат малярию и аутоиммунные заболевания (например системную красную волчанку). Ученые обнаружили, что активное вещество эффективно и против вируса SARS-CoV-2. В марте китайский холдинг Shanghai Pharmaceuticals предоставил России для лечения COVID-19 препарат гидроксихлорохин (производное хлорохина). Минздрав не выявил противопоказаний и разрешил применение, передав в больницы более 68 тыс. упаковок, несмотря на то что в России гидроксихлорохин не зарегистрирован.

Ученые до сих пор спорят, насколько обосновано применение гидроксихлорохина. Исследования французского инфекциониста Дидье Рауля показали положительные результаты. Но Associated Press опубликовало данные американских исследований. Анализ историй болезни пациентов, которых лечили при помощи препарата, показал, что гидроксихлорохин помогает хуже, чем стандартные средства.

Федеральное медико-биологическое агентство РФ в апреле провело клинические испытания мефлохина (утвержденный в России аналог гидроксихлорохина). Ученые выясняли, насколько этот противомалярийный препарат эффективнее и безопаснее. По предварительным данным исследования с участием 347 пациентов, после применения мефлохина в 78% случаев отмечена положительная динамика. Окончательные выводы ФМБА предоставит в конце мая.

Уход за барбарисом

Неприхотливость – основное достоинство кустарника, поэтому вырастить его сможет даже новичок. Высаженному растению потребуется минимальный уход, о котором вы узнаете далее.

Полив, рыхление, прополка

Юные саженцы нуждаются в еженедельном поливе тёплой водой. Такой режим сохраняется до полного укоренения экземпляра. Взрослым особям орошение нужно только в период сильной засухи, поскольку они легче смирятся с недостатком влаги, нежели с избытком. При поливе воду выливают в приствольное пространство, стараясь, чтобы жидкость не попала на листву.

Уход за приствольным кругом включает удаление сорняков и систематическое рыхление, проводящееся через сутки после орошения.

Подкормка

Засыпанный в лунки питательный субстрат, истощится примерно через год. В следующем сезоне ранней весной рост молодой поросли стимулируют раствором карбамида. На ведро воды берут 20—30 г удобрения. Такая азотная подкормка вносится раз в 3—4 года. Декоративно-лиственным культурам большее количество удобрений не потребуется.

Чтобы повысить урожайность дважды за сезон вносится калийно-фосфорная смесь с использованием 2 чайных ложек калийной соли и столовой ложки суперфосфата. Гранулы рассыпают по приствольному кругу после обильного полива. Удобрения вносят после цветения и в конце лета.

Обрезка

Обрезка – важное мероприятие для поддержания здоровья саженца. Растение в возрасте до 2 лет ежегодно обрезают наполовину, чтобы стимулировать укрепление корневой системы. Дальнейшая обрезка носит две функции – санация и формировка

Кусты стригут в начале и конце лета, удаляя больные и сухие ветви, а также растущие внутрь кроны и вызывающие чрезмерное загущение. Низкорослые культивары в стрижке не нуждаются

Дальнейшая обрезка носит две функции – санация и формировка. Кусты стригут в начале и конце лета, удаляя больные и сухие ветви, а также растущие внутрь кроны и вызывающие чрезмерное загущение. Низкорослые культивары в стрижке не нуждаются.

Барбарис зимой

С наступлением первых заморозков кустарник начинают готовить к зимовке. Сначала наводят порядок в приствольном пространстве, удаляя сорняки, глубоко разрыхляя для уничтожения личинок вредителей. Можно внести немного древесной золы и провести мульчирование перегноем, торфом для защиты корневой системы от вымерзания.

Ботанические виды, например, амурский и обыкновенный, легко переносят суровые зимы, но молодой поросли необходимо укрытие. Для этих целей прекрасно подойдёт лапник, который согреет ростки и защитит их от грызунов. Зрелые особи очень зимостойки и в укрытии не нуждаются.

Другое дело, если ваш выбор пал на пестролистные гибриды. У них низкий порог морозостойкости и большинству культиваров без серьёзного укрытия грозит гибель. Уберечь растительность поможет воздушно-сухое укрытие. Для него слегка стягивают ветви и вокруг (на расстоянии 15 см) ставят каркас из пластиковой сетки. Пространство между кустиком и сеткой заполняется сухими листьями доверху. Сооружение оборачивают двумя слоями укрывного материала.

Химический состав ягод

Сравнительно небольшая по размеру ягода барбариса содержит великое множество химических элементов, важных для человеческого организма. Благодаря этому барбарис считается одним из лидеров среди лекарственных растений.

Ягоды барбариса содержат следующие вещества:

• аскорбиновую кислоту (витамин С);
• витамины Е, К;
• дубильные вещества;
• органические кислоты (винная, яблочная, лимонная);
• пектины;
• каратиноиды (лютеин, ксантофилл, хризантемаксантин, ауроксантин, флавоксантин, капсантин);
• алкалоиды (берберин, оксиакантин, колумбамин, пальматин и др.);
• золу;
• небольшое количество углеводов.

Рецепты, рецепты, рецепты…

Варенье

Несомненно, что классической русской сладостью считается варенье, все эти желе и повидло с мармеладом – иностранные кушанья, у них даже и названия-то не русские.

Состав ингредиентов из расчета на один килограмм ягод барбариса таков:

• сахара – от полутора до двух килограммов;
• воды – около 200 граммов.

Процесс приготовления лакомства включает в себя несколько стадий.

1. На первом этапе из 600 граммов сахара и стакана воды варим сироп.
2. В это время засыпаем ягоды в эмалированную кастрюлю.
3. После того, как сироп сварился и остыл, заливаем им ягоды с сахаром и аккуратно перемешиваем. Посуду переставляем в затемненное прохладное место.
4. Через сутки сливаем из кастрюли жидкость и снова кипятим ее.
5. Опять заливаем ягоды и снова оставляем на 24 часа настаиваться.
6. На последнем этапе добавляем оставшийся сахар, от 800 до 1400 граммов, и ставим на огонь.
7. Варим до тех пор, пока ягоды не станут прозрачными.
8. по окончании варки раскладываем готовое варенье по стерилизованным банкам, закатываем и ставим охлаждаться под одеяло или другую теплую вещь.

Наше варенье готово, его можно кушать сразу после остывания, а можно открыть зимой, когда на улице сильный мороз и наслаждаться сладко-кислым вкусов полезнейшего варенья.

Быстрое варенье

Впрочем, можно приготовить варенье и менее хлопотным быстрым способом. Здесь на один килограмм ягод берут полтора килограмма сахара и полтора литра воды. Приготовление ведут таким образом:

1. Ягоды заливают водой так, чтобы они были полностью покрыты. Это нужно для размягчения их твердой кожицы.
2. Из оставшейся воды и сахара готовят сироп.
3. Через 8-10 часов этот сироп вливают в емкость с ягодами.
4. Ставят кастрюлю на медленный огонь и варят после закипания в течение 30-40 минут.
5. Готовность варенья определяют по капле сиропа.

Желе

Желе из барбариса на зиму готовится из предварительно отваренных и размятых ягод. Для этого ягоды предварительно заливаются водой и варятся до размягчения. Затем их протирают через металлическое сито и пропускают через пресс.

Мармелад

В принципе, мармелад, это следующая стадия густоты массы после желе. То есть, если в предыдущем рецепте проварить смесь подольше, то станет образовываться мармелад, его следует разложить для остывания небольшим слоев, в 1-1,5 сантиметра, на пергаментной бумаге. После полного остывания порезать на маленькие аппетитные кусочки.

Пастила

Кисленькая и полезная пастила получится из барбарисовых ягод, если действовать следующим образом. Нужно взять такой расклад продуктов:

• барбарис – 300 граммов;
• сахар – 200 граммов;
• сахарная пудра – 50-100 граммов.

Готовим пастилу так:

1. Отваренные ягоды протираем через сито и смешиваем с сахаром.
2. Взбиваем массу блендером в пену и раскладываем по формам, предварительно смазанным сливочным маслом.
3. Ставим формочки в духовку для подсушивания.
4. Вынимаем готовую пастилу из форм, красиво нарезаем и обсыпаем сахарной пудрой.

Компот

Компот из одних ягод барбариса не готовят, ввиду его очень опасной концентрации активных веществ. Его сочетают с менее насыщенными фруктами, например, с яблоками или грушами. Приведем пример яблочно-барбарисового компота.

Состав продуктов:

• яблоки – 1 килограмм;
• ягоды барбариса – 200 граммов;
• вода – 1000 миллилитров;
• сахар – 300-500 граммов в зависимости от сорта яблок.

Готовим этот компот в такой последовательности:

1. Из воды и сахара варим сироп.
2. Яблоки режем на кусочки, удаляя сердцевину и плодоножки.
3. В банку раскладываем послойно четвертинки яблок и ягоды барбариса.
4. В наполненную таким образом стеклянную банку заливаем подготовленный сироп.
5. Затем подготовленные емкости ставим в тазик и пастеризуем в течение 25 минут для литровой банки.