Полезные свойства и противопоказания черной смородины для организма

Простые рецепты компотов из крыжовника

1.Компот из крыжовника с вишней и лепестками роз

Для этого ароматного компота понадобятся:

• крыжовник — 1,5 кг
• вишня — 1 кг
• лепестки роз — 3-6 шт. на банку
• вода, сахарный песок по вкусу — для заливки

Банки слегка встряхивая, заполнить ягодами крыжовника и вишней по плечики, сверху положить лепестки розы, залить горячи сиропом и пастеризовать 15-20 минут. Закатать крышками. Перевернуть, укутать и оставить остывать.

Для компотов и соков с мякотью лучше использовать слегка недозрелые ягоды, в так называемой технической спелости, когда семена еще не стали твердыми. Также недозрелые ягоды хорошо подходят для варенья с прокалыванием ягод. А вот для вина и наливок можно брать вполне созревшие, мягкие ягоды.

2. Компот из крыжовника с малиной

Этот рецепт — максимально простой, для него нужны:

• крыжовник — 400 г
• малина — 200 г
• вода — 1 л, сахарный песок — 350 г — для заливки

Крупный зеленый крыжовник наколоть зубочисткой в двух местах. Малину очистить от плодоножек. Уложить крыжовник и малину слоями в банки и залить горячим сиропом. Пастеризовать 15-20 минут, закатать крышками. Перевернуть, укутать и оставить остужаться.

Тля

В течение всего зимнего периода яйца тли находятся на побегах крыжовника. Весной появляются личинки, которые перемещаются на листовые пластины растения и начинают питаться их соком. Далее личинки становятся полноценными вредителями и добираются до верхушек побегов. Наличие таких гостей может привести к замедлению роста побегов и образованию кома на их верхушках. При отсутствии каких-либо мер состояние крыжовника будет ухудшаться из года в год.

Тля на растении

Меры борьбы. По приходу весны кустарник поливают горячей водой. Кроме этого, при наличии личинок необходима обработка химическими средствами. Подойдут «Фуфанон» и «Искра». Если таких действий было недостаточно, применяют народные рецепты, так как повторное химическое опрыскивание запрещено.

Несколько рецептов настоев:

• 300 граммов измельченного чеснока на 10 литров воды;
• 200 граммов луковой шелухи на 10 литров воды. Настаивается в течение 5 дней;
• 1,2 килограмма свежей картофельной ботвы на 10 литров воды. Настаивают 4 часа;
• 4 килограмма листов лопуха на 10 литров воды оставляют на трое суток.

Перед применением все растворы процеживают.

Разновидности сорта

Финские селекционеры, которые занимались выведением урожайного крыжовника Хинномаки, не остановились, создав кустарник с плодами одного цвета.

Крыжовник Хинномаки Грин обожает солнце, растет на участке, закрытом от сквозняков, выдерживают морозы до 30 °С. Слабо раскидистые кусты редко достигают в высоту 1,2 м. Побеги покрыты шипами, что усложняет сбор урожая. В июле поспевают овальные ягоды с кисло-сладкой мякотью насыщенного зеленого цвета. С двухлетних растений, которые нужно подвязывать, срывают до 5 кг плодов. Сорт не поражается милдью, имеет иммунитет к сферотеке.

Один из видов крыжовника Хинномаки — Ред, образует кусты высотой около полутора метра, что отличаются удивительной выносливостью. Растение не страдает от мучнистой росы, на суглинках дает урожай почти 9 кг. Ягоды спеют в средние сроки, некоторые экземпляры весят 7–8 грамм, при созревании приобретают темно-красный оттенок.

Куст Хинномаки Йеллоу не может похвастаться могучими размерами, его высота 70 см. Растение приживается и обильно плодоносит на песках и суглинках, но не терпит заболоченных кислых грунтов. Крыжовник очень красиво цветет, при регулярных обрезках дает высокий урожай сладких и ароматных ягод золотистого окраса.

Еще одна разновидность крыжовника Хинномаки Гелб выдерживает и морозы, и засуху, обладает иммунитетом к некоторым болезням, предпочитает плодородную почву. На побегах компактного кустарника, покрытых шипами, в мае появляются мужские и женские цветки зеленого цвета. Они образуются в пазухах листьев по несколько штук.

Желтые ягоды, созревающие в июле, обладают:

• слабым опушением;
• кисло-сладкой мякотью;
• приятным ароматом.

Сорт нетребователен к влаге, в кислой сырой земле не приживается. На участках, освещаемых солнцем, кустарник развивается быстро.

Состав ягоды крыжовника

Зеленая или красная ягода, обсыпающая колючие ветви низкого кустарника, отличается уникальным химическим составом. Крыжовник занимает второе место по содержанию аскорбиновой кислоты, уступая лишь черной смородине. А железа в «северном винограде» больше, чем в яблоках.

Полезные свойства крыжовника объясняются тем, что в состав ягоды входят следующие вещества:

• серотонин (предупреждает некоторые виды рака, нормализует давление, восстанавливает нормальную работу нервной системы);

• сбалансированный богатый минеральный комплекс (кроме железа, ягоды содержат рекордное количество меди, очень много магния, а также кальций, цинк, фосфор, молибден);

• витамины В1 и В2, А, Е, РР, каротин, фолиевая кислота;

• биологически активные вещества флаваны и антоцианы;

• пектин, который выводит из организма стронций и прочие соли тяжелых металлов (не случайно считается, что растущий во дворе куст зрелого крыжовника способен спасти от радиации).

Плоды крыжовника способны поддерживать нормальный кислотно-щелочной баланс в организме. Молибден, содержащийся в ягоде, обеспечивает аминокислотный обмен и способствует выработке гемоглобина, что предотвращает авитаминоз и позволяет сохранить мышечную массу.

Аскорбиновая кислота, содержащаяся в крыжовнике, делает плоды мощным лекарством от простудных заболеваний, вирусных атак. За счет потрясающих антиоксидантных свойств «северный виноград» способен дарить красоту и замедлять процессы старения. Витамин РР предотвращает внутренние кровотечения, укрепляет кровеносные сосуды, а фолиевая кислота незаменима для людей, страдающих от потери крови и анемии.

Противопоказаний у крыжовника при этом крайне мало, в отличие от средств официальной медицины. Плоды едят сырыми или используют для приготовления варенья, желе, вина, соков, киселя, джема, мармелада, различных десертов, тортов, йогуртов.

Ареал распространения

Ареал распространения крыжовника

В каких же регионах Земли растёт крыжовник? В естественной среде кустарник распространён в Европе, Северной Америке, Средней Азии, Северной Африке, Закавказье, Украине.

Предпочтительно произрастает на лёгких, плодородных, среднесуглинистых почвах. Распространён среди кустарниковых культур на каменистых склонах гор.  Часто попадается на лугах, у берегов рек, в лиственных лесах.

Крыжовник среди садоводов давно завоевал популярность и высаживается и разводится в садах по всей стране. Любит воду, но не растёт на участках с близким залеганием грунтовых вод.

С помощью пернатых косточки крыжовника разносятся повсеместно, и он  встречается в лесах Московской, Владимирской, Тульской, Воронежской, Брянской, Саратовской, Орловской и множества других областей. 

На территории нашей страны дикий крыжовник растёт в Сибири, на Алтае, Кавказе, Европейской части. Он имеет три вида: дальневосточный, европейский и игольчатый.

Дикие виды крыжовника имеют следующие характеристики:

• кустарник до 2 метров высотой;
• хорошая переносимость морозов;
• нетребователен к условиям;
• иммунитет к болезням (кроме мучнистой росы);
• ягоды мелкого размера кисло-сладкого вкуса.

Борьба с вредителями

Основные вредители и болезни сорта крыжовник Нежный – вирусная мозаика, септорис.

• Вирусная мозаика сопровождается желтыми пятнами с мелким рисунком. Листья пятнистые и мельче, чем раньше. Побеги становятся тонкими и могут сломаться. Это заболевание неизлечимо, такой куст нужно выкопать и сжечь. Это поможет защитить оставшиеся кусты.
• Если на листьях появились пятна бордового цвета, листья через 2-3 дня начали сильно опадать, то это признаки антракноза. При наличии этого заболевания урожай снижается в 4-5 раз. Бордоская жидкость тоже поможет вылечить это заболевание.
• Если на листьях или побегах появляются сероватые пятна, которые с каждым днем ​​темнеют, при этом листья имеют вялый вид, сухие и скрученные, то это означает наличие септориоза. В борьбе с этим заболеванием поможет бордосская жидкость (20 граммов на 20 литров горячей воды). Растение обрабатывают 3 раза в месяц.

К наиболее популярным вредителям нежного сорта крыжовника относятся тля и пил.

• Когда листья скручиваются и на них обнаруживаются мелкие вредители, стоит знать, что поражение осуществила тля. Устраняют его с помощью Фуфанола (200 грамм на 20 литров воды). Обработка каждый месяц.
• У пилильщика черное тело с небольшими крыльями. С этим нужно бороться луком, чесноком и полынью. Из этих ингредиентов готовится раствор (200 грамм каждого компонента на 10 литров воды). Раствор наносят на растение 2 раза в месяц.

Но если ухаживать за сортом Крыжовник Нежный, осмотра растения, вредителей и болезней не будет.

Крыжовник сладкий: видео обрезки сорта

Источник – https://ogorodnash.ru/kryzhovnik-nezhnyj/

Ржавчина на крыжовнике

Крыжовник подвергается двум видам ржавчины: столбчатой и бокальчатой. Разносится оно ветром, насекомыми, дождем, споры оседают на сорняках. Заражение крыжовника происходит весной. Признаками поражения ржавчиной являются:

• пятна желтого цвета на плодах и листьях;
• пятна увеличиваются и вздуваются, меняя цвет на плодах крыжовника на коричневые и ржавые;
• деформация побегов, листьев и опадание ягод.

Бокальчатая ржавчина

Столбчатая ржавчина

Если не принимать мер вовремя, то растение скоро погибнет. Меры борьбы с заболеванием включают профилактику и лечение. Предупредить развитие можно, если:

• убирать старые, прошлогодние листья и траву;
• уничтожать зараженные листья и ягоды с куста;
• периодически поливать крыжовник бордосской жидкостью;
• своевременная подкормка калийно-фосфорными удобрениями;
• полив куста без брызг на листья.

Чтобы предупредить развитие болезни крыжовника, полейте куст раствором медного купороса.

Бороться с уже появившейся ржавчиной помогают:

• Раствор Абика-Пик. Обрабатывать два раза с промежутком в 14 дней.
• Раствор порошка Байлетона. Средство действует через пару часов.
• Препарат Топаз. Обработку проводят 3-4 раза за сезон вегетации с промежутков в 21 день.
• Раствор порошка ХОМ. Препарат применяется два раза: до и после появления цветов.

Также в качестве профилактики добавляют периодическую обработку куста мыльным раствором.

Стеклянница

Довольно опасная разновидность вредителей, которая способна проделывать целые коридоры в ветвях для собственного передвижения. Заметить их просто невозможно, особенно при обрезании веток. Внешне бабочки стеклянниц напоминают ос из-за своего желто-черного тельца. Находится на кустарнике они могут до двух лет. В это время ветви крыжовника сохнут и обламываются. В целом такое насекомое может повредить около 50% веток.

Внешний вид стеклянницы

Меры борьбы. Своевременное обрезание ветвей для лучшего проветривания кустарника, перекопка почвы в конце мая. Обязательная обработка земли помощью специальной смеси. Для ее приготовления смешивают 300 граммов древесной золы, 1 столовую ложку перца, 1 столовую ложку горчицы и 200 граммов табачной пыли. Полученную массу рассыпают вокруг куста по 4 столовые ложки. В период появления бабочек стеклянниц могут быть применены растворы, указанные в других пунктах: горчичный, табачный и приготовленный из полыни или же химические препараты.

Крыжовник Английский желтый: описание сорта и характеристика

Крыжовник Английский желтый: фото сорта

Практически каждый знаком и влюблен в такую ягоду как крыжовник. Его сладкий вкус, «лопающая» кожура, колючки на ветках – все это неотъемлемое составляющее крыжовника.

При выращивании ягод (собственно, как и любой другой культуры), мы всегда отдаем предпочтение тем сортам, которые менее прихотливые к выращиванию, устойчивы к различным погодным условиям, со вкусным и плодотворным урожаем.

Если вы выбираете крыжовник, то это описание идеально подходит под такой сорт крыжовника, как крыжовник Английский желтый. В данной статье мы подробно поговорим о нем.

Сорт крыжовника Английский Желтый приспособлен для выращивания в южных и центральных регионах. Если вы планируете его выращивать в северных и восточных регионах – позаботьтесь об укрытии растения зимой. И имейте в виду, что уровень урожайности будет гораздо ниже.

• Кусты растения прямостоячие, разваленные. Их высота составляет около полутора метров. Такая форма куста позволяет очень быстро и без труда собирать ягоды.
• У крыжовника Английский желтый серая кора, с возрастом она становится темнее. Если растению более 2 лет, то кожура приобретает коричневый цвет. Побеги достаточно тонкие. На них нечасто можно встретить одиночные, мягкие, достаточно длинные шипы.
• Листва у крыжовника Английский желтый некрупная, примерно 3 см как в ширину, так и в длину. Ей присущ темно-зеленый цвет, но ближе к осени оттенок меняется на фиолетовый.
• Цветение у крыжовника выпадает на конец мая. Цветки маленькие – примерно длиной один см, им присущ желто-белый цвет.
• Крыжовник Английский желтый является самоплодным сортом. Это говорит о том, что нет необходимости в его опылении.

Хочется обратить внимание, что созревшие ягоды не осыпаются, а висят на ветках до момента его сбора, что является очень большим плюсом

Устойчивость к засухе и морозам

Английский желтый крыжовник морозостойкий. Он нормально переносит зиму, заморозки для него не страшны. Если в регионе продолжительная, холодная зима и если снега мало, то растение нуждается в обязательном укрытии. Ему не опасны снежные зимы с температурой воздуха до -21 градуса.

К засухе сорт крыжовника Английский желтый также устойчив, что позволяет не поливать часто растение, для него опаснее и страшнее переувлажнение, нежели засуха.

Урожайность и плодоношение

Крыжовник Английский желтый: фото сорта

Ягоды крыжовника Английский желтый насыщенного желтого цвета, имеют небольшой мягкий пушок. Вес ягод составляет от 4 до 7 грамм. Когда ягоды полностью созрели, им присущ золотистый глянцевый оттенок.

Полное созревание ягод выпадает на середину лета. У ягод Английского крыжовника кожура достаточно мягкая. Мякоть у них очень сладкая, имеет желтый цвет. У плодов нет выраженного аромата, зато у них прекрасный десертный вкус.

Уровень урожайности у данного сорта стабильно-высокий. Все ягоды созревают вместе. Собирают урожай дважды. При благоприятно созданных условиях для выращивания ягод, а также соблюдая определенные правила, садоводы собирают с одного растения 1 ведро крыжовника.

У собранного урожая хороший показатель лежкости. И он не боится транспортировки – сохраняя при этом свои первоначальные характеристики. Воздействие солнца не влияет на его вкусовые и качественные характеристики.

Плоды Английского крыжовника используют в приготовлении янтарного вина. Многие любят кушать прямо с ветки – в свежем виде, также используют для приготовления компотов.

Сорт крыжовника Английский желтый: достоинства и недостатки

У ягод данного вида крыжовника очень много достоинств, что очень подкупает садоводов. В результате чего для выращивания выбирают именно этот сорт.

• высокий, стабильный урожай;
• прекрасный вкус;
• хороший показатель лежкости;
• отличный товарный вид;
• ягоды хорошо переносят транспортировку, не теряя при этом свой первоначальный товарный вид;
• устойчивы к многим болезням;
• удобная компактная форма куста, позволяющая беспрепятственно собирать урожай.

На фоне достоинств, минусы являются достаточно несущественными. Садоводы выделяют подверженность Английского крыжовника американской мучнистой росы (сферотека). А также при переувлажнении – у ягод отмечается растрескивание кожуры. Также при заморозке ягод, они теряют свои прекрасные вкусовые качества.

Мучнистая роса на крыжовнике что делать

Мучнистая роса – одно из самых распространенных заболеваний крыжовника, особенно если кусту уже много лет.

Научное название мучнистой росы – сферотека.

Болезнь крыжовника начинается с белого налета на ягодах, листьях, побегах и завязях. Он быстро распространяется по всему растению. Налет меняет цвет на коричневый и становится похож на войлочное покрытие. Мучнистая роса на крыжовнике выглядит как плотный, ворсистый налет коричневатого цвета. Все пораженные участки начинают деформироваться, искривляться, листья скручиваются, ягоды усыхают.

Развиваться начинает болезнь в мае, когда у крыжовника активная вегетация. Благоприятные условия: жаркая и влажная погода.

Мучнистая роса – это грибковое заболевание. Споры выбрасываются два раза за год: весной и летом. Поэтому обработку против грибка проводят до цветения, после него и когда, листья опадут.

Споры зимуют в подстилке, поэтому нужно сгребать опавшие листья и сжигать. А землю вокруг проливать фунгицидами.

Очистить ягоды и листья крыжовника от спор мучнистой росы можно народными методами, но только на ранней стадии заболевания, или химическими препаратами. Больше про способы борьбы с мучнистой росой на крыжовнике, можно узнать здесь.

Средство от мучнистой росы на крыжовнике

При сильном поражении мучнистой росой справиться с заболеванием могут только химические фунгициды. До и после цветения применяют:

• Фитоспорин. Препаратом опрыскивают весной до появления цветов.
• ХОМ — один из самых сильных препаратов от мучнистой росы. В ведре воды растворяют 40 г средства. Опрыскивают до появления цветов.
• Мочевина. 200 г вещества разводят в ведре воды. Обрабатывают кусты крыжовника от мучнистой росы 3-4 раза за сезон с перерывом в 2 недели.
• Бордосская смесь. Получают ее из ведра воды, 0,3 кг негашеной извести и 0,3 медного купороса. Куст нужно не опрыскивать, а промывать после цветения, процедура проводится дважды с перерывом в неделю.
• Медный купорос. В 5 л воды растворяют 10 г хозяйственного мыла и 25 г медного купороса. Размешивают до однородного состояния.
• Фитоспорин М — средство от мучнистой росы на крыжовнике, когда болезнь еще не развилась. Это отличная профилактика заболевания.
• Фурацилин. Одну таблетку разводят в литре воды и тщательно промывают листья и побеги до образования цветов.
• Метронидазол. Пара таблеток на 1 л воды. Раствором промывают куст до того, как растение начнет цвести.
• Скор. Разводят и применяют препарат согласно инструкции.
• Топаз. Разводят препарат согласно инструкции. Обработку проводят до появления цветов.

Народные средства от мучнистой росы на крыжовнике

Среди народных методов эффективны:

• Раствор золы – 3 кг вещества разведите в ведре воды. Обрабатывают в конце мая и начале июня несколько дней подряд. Весь куст нужно тщательно промыть.
• Раствор мочевины или коровяка. 250 мл вещества растворяют в половине ведра. Пролить куст нужно до образования цветов.
• Раствором соды и мыла. 10 г разводят в ведре воды. Обычную пищевую соду и половину куска хозяйственного мыла растворяют в ведре воды до однородной консистенции. Промывать листья и побеги нужно весной и несколько раз за сезон.
• Йод. Несколько капель йода растворяют 1 л воды и поливают куст до и после цветения.
• Кефир или молочная сыворотка, подойдут и любые другие кисломолочные продукты. Разводят в воде в соотношении 1:10 и поливают куст, смывая росу.
• Отвары хвоща, полыни, пижмы. Сухое сырье заливают ведром воды, настаивают час, кипятят и поливают куст крыжовника.

Кому нужно есть крыжовник

Крыжовник советуют есть при гиповитаминозе (благодаря высокому содержанию витаминов), а также анемии (малокровии). Так как последнее заболевание достаточно часто отмечается у беременных женщин, им стоит есть ягоды в целях профилактики. Также употребление плодов крыжовника помогает поднять уровень гемоглобина, улучшить обмен веществ, снизить риск развития сердечнососудистых болезней, нормализовать артериальное давление – и даже замедлить процесс старения клеток.

Полезен крыжовник страдающим гастритом с пониженной кислотностью, поскольку мягко нормализует кислотность. Показан он и тем, кто страдает от излишнего веса и придерживается диетического питания. С его помощью можно устраивать разгрузочные дни. 

урожай крыжовника

Описание растения

Крыжовник является многолетним растением, которое относится к семейству крыжовниковых (спелые ягоды овальной формы, продолговатые со щетинистой поверхностью). Длина составляет 10–12 см, но при этом есть сорта с большими размерами до 40 см.

Стенки кожуры плодов при более тщательном осмотре имеют прожилки зеленого и белого цвета. Выведенные сорта обладают привкусом сливы, клубники, винограда с освежающим сладко-кислым вкусом.

Крыжовник широко используют в кулинарии (желе, варенье, компот, соусы, десерты, коктейли, кисель). Родиной растения считается Северная Африка, но в настоящее время культура успешно произрастает в различных частях света (центральная Европа, Кавказ, Украина, Северная, Латинская Америка, средняя Азия).

Использование в ландшафтном дизайне

Кусты крыжовника часто используют в ландшафтном дизайне. Они нетребовательны в уходе и очень красивы. Чаще всего культуру включают в состав солитера. В этом случае кусты сажают на газонах или лужайках поодиночке, что позволяет внести нотку разнообразия в пейзаж и избавиться от монотонности.

Из крыжовника получается хорошая живая изгородь. Правда, использовать её лучше исключительно для внутреннего зонирования. Не используйте крыжовник для ограждения территории со стороны, выходящей на дорогу. Из низкорослых видов можно сформировать бордюры, в этом случае растению потребуется регулярная стрижка.

Народные рецепты с крыжовником

Сок и отвар ягоды обладает легким слабительным эффектом. Это полезное свойство крыжовника стоит использовать людям с избыточным весом и хроническими запорами. Чтобы приготовлять сок, крупные спелые плоды нужно протереть через частое сито. Затем смешать с водой, взяв на каждую часть крыжовника две части воды. Принимая такой сок, можно нормализовать нарушенный обмен веществ и стимулировать кишечник. Кроме того, смешивая сок с медом, можно получить природное лекарство от малокровия, кровоизлияний, кожной сыпи.

Противопоказаний крыжовник не имеет, поэтому сок смело можно давать детям после 3-4 лет. Если нарушен обмен веществ, употреблять его нужно не менее полутора месяцев. Стойкий положительный эффект при лечении почек и печени достигается раньше. Через две недели воспалительные процессы прекращаются.

Чтобы приготовить отвар ягод, нужно залить большую ложку спелого мягкого крыжовника стаканом кипятка, протопить под крышкой на медленном огне в течение десяти минут, затем процедить и выпить. Если отвар используется как слабительное для стимуляции ленивого кишечника, его пьют по полстакана четыре раза в сутки.

Для лечения печени, при боли в желудке делают настой из ягод крыжовника. Для этого две столовые ложки сырья заливают тремя стаканами кипятка в термосе. Настой готов спустя пять часов. Его смешивают с небольшим количеством пчелиного меда и принимают по полстакана несколько раз в сутки.

При хроническом поносе готовить отвар или настой из крыжовника не надо. Справиться с напастью и «закрепить» стул можно свежими плодами. Их нужно есть каждый день по желанию (одна-две тарелки). Облегчение наступает уже после первой недели употребления ягоды. Однако прежде чем лечить затянувшийся понос народными средствами, неплохо выяснить его причину. За симптомом может скрываться тяжелое заболевание, которое требует серьезного лечения. В этом случае крыжовник противопоказан для применения в качестве монотерапевтического средства домашней медицины.

Полезные свойства крыжовника помогают быстро справиться с респираторными заболеваниями. Простуду, сопровождающуюся болью в горле, лечат свежим соком ягоды крыжовника, смешанным с натуральным пчелиным медом. Можно полоскать целебной жидкостью горло: воспаление быстрой пройдет.

Народная медицина использует отвар крыжовника для лечения рожистых воспалений кожи и ожогов, нанесенных ядовитыми растениями. Приготовленный отвар нужно процедить и втирать в пораженное место. Боль, зуд, воспаление почти сразу пойдут на убыль.

Нельзя забывать и про листья крыжовенных кустов. Отвар мелких зеленых листочков народные лекари издревле использовали для лечения туберкулеза, артрита, остеохондроза. На столовую ложку сырья нужно взять стакан кипящей воды, залить листья и настоять в течение часа. Процеженную жидкость выпить в три приема в течение дня.

Крыжовник Нежный: описание сорта

Крыжовник сладкий: фото сорта

Нежный сорт крыжовника – это небольшое растение, высота его может достигать 1,5 метра. Листья у куста ярко-зеленые с небольшой шероховатостью. Ветки расширяются и принимают форму круга, листья довольно плотно прилегают друг к другу. Этот сорт нуждается в регулярной обрезке из-за типа навеса и расположения листьев. На побегах есть небольшие шипы, которые не могут навредить, так как они слишком маленькие. Следовательно, сборник будет простым и удобным.

Ягоды нежного крыжовника округлые, как и у большинства сортов. Раковина зеленоватого цвета. Мякоть мягкая и сладкая, вес каждой ягоды около 5 грамм.

К преимуществам мягкого крыжовника относятся:

• Устойчив к некоторым видам грибков и гнили.
• Морозостойкий
• Отличный вид
• Маленькие шипы, которые не могут повредить
• Хорошая портативность
• Сладкий вкус
• Высокая производительность

Недостатки сорта:

• Слабые к септориозу.
• Не уникальный вкус
• Позднее созревание ягод

Устойчивость к морозам и засухе:

Сорт крыжовника Delicata хорошо переносит различные изменения внешней среды. Он может длиться около 60 дней без полива, при этом он будет продолжать хорошо развиваться. К тому же нежный сорт крыжовника устойчив к температурам от +38 до -40.

Собрано:

Крыжовник сладкий: фото сорта

Урожай нежного сорта крыжовника появляется через 2 года после посадки. Плоды необходимо собирать в конце лета, а точнее в конце августа, но сбор урожая может продолжаться до начала октября. Бывают случаи, когда крыжовник не созревает, так как начинаются сильные морозы, а из-за недостатка солнца ягоды не созревают. Нежный сорт крыжовника отличается высокими плодами. С одного куста можно собрать до 7 килограммов ягод. Можно получить больший урожай, для этого нужно высадить много кустов в саду или огороде. Обычно высаживают много кустов для дальнейшей продажи фруктов или крупномасштабной уборки урожая.

Мармелад из крыжовника в домашних условиях

17. Домашний мармелад из крыжовника

Существуем много рецептов домашнего мармелада из крыжовника с различными добавками. Этот же рецепт — самый простой, базовый. В нем минимум ингредиентов и максимум настоящего вкуса крыжовника:

• недозрелый зеленый крыжовник — 1 кг
• сахарный песок — 600 г
• вода — 250 мл

Крыжовник залить водой, разварить до мягкости и в горячем виде измельчить блендером до состояния пюре. Полученное пюре уварить на треть, затем постепенно всыпать сахарный песок. Варить, помешивая и снимая пену, до тех пор, пока мармелад станет легко отставать от дна. Тогда уложить его на эмалированный противень, смоченный водой, слоем 2,5 см, дать подсохнуть. Затем нарезать кубиками, посыпать мелким сахарным песком, при необходимости подсушить при температуре 35-40 градусов, остудить и уложить на хранение в жестяную коробку или банку. Хранить в сухом холодно месте.

18. Мармелад с вишней

Вкусный смешанный мармелад. Для приготовления нужны:

• крыжовник — 1 кг
• вишня — 800 г
• сахарный песок — 1,2 кг

Крыжовник промыть, обсушить и отварить до мягкости в небольшом количестве воды. Не давая полностью остыть быстро измельчить блендером. Вишню без косточек также измельчить до состояния пюре. Оба пюре соединить и уваривать на слабом огне до половины первоначального объема. Добавить сахарный песок и варить до тех пор, пока масса не загустеет не будет отделяться от дна. Готовый мармелад выложить на эмалированный противень, смоченный водой, дать застыть, после чего разрезать на квадратики или ромбики и посыпать сахаром. Хранить в сухом холодном месте в жестяной коробке.

Ягоды крыжовника ценятся за высокое содержание сахаров (до 13,5%), витаминов С, группы B и P, каротина, лимонной кислоты, пектиновых и дубильных веществ, солей фосфора, железа, кальция, калия, меди. Их рекомендуют людям, страдающим заболеваниями сердца, гипертонией, атеросклерозом, ожирением, анемией. Ягоды крыжовника нормализуют обменные процессы, способствуют кроветворении. Однако их потребление следует ограничить при язве желудка и энтерите.

Мучнистая роса (сферотека)

    На нижней стороне листьев — белый паутинистый налет, затем налет покрывает все верхушечные листья, молодые побеги и ягоды. Развитию болезни способствует влажная и умеренно теплая (+17…+28° С) погода. Жаркая и сухая погода сдерживает развитие заболевания. К концу лета белый мучнистый налет похож на бурый войлок с черными точками.
   Побеги искривляются, междоузлия укорачиваются, листья становятся мелкими, желтоватыми, ягоды опадают.
   Источник болезни — гриб, зимует на опавших листьях, ягодах и побегах. Заражение происходит ранней весной, когда созревают споры гриба.
   Борьба: уничтожение пораженных листьев, побегов, ягод; до распускания почек обработка раствором железного купороса (300 г на 10 л воды); обработка в течение вегетации кальцинированной (бельевой) содой с мылом (50 г соды и 50 г мыла на 10 л воды) 4–5 раз: перед цветением, сразу после него, затем 2–3 раза с интервалом 8–10 дней.
   Помогает обработка настоем навозной жижи или сенной трухи: первое опрыскивание до цветения, второе — сразу после цветения, третье и четвертое — с интервалом в 10 дней. 1 часть коровяка или сенной трухи залить 3 частями воды и настаивать 3 дня; перед употреблением разбавить вдвое, процедить и опрыскивать кусты вечером или в пасмурную погоду.
   Есть устойчивые к болезни сорта: Изумруд, Малахит, Изабелла, Изюмный, Сибиряк, Первенец, Пионер, Смена, Солнечный.

Что это такое?

Семейство крыжовниковых состоит из двух родов, которые в общей сложности объединяют порядка 200 разновидностей. Наибольшее распространение это растение получило в горах Центральной и Южной Америки, а также в умеренно-климатических зонах северного полушария. К основным разновидностям крыжовниковых относят красную, белую, черную и золотистую смородину, а также крыжовник обыкновенный — именно о нем и пойдет речь. Род крыжовников объединяет порядка 50 разновидностей.

Обыкновенный крыжовник также называют европейским и отклоненным. Принадлежит к роду смородина, его родиной считается Западная Европа и территории Северной Африки. В дикорастущем виде в естественной среде обитания встречается на юге Европы, в Средней Азии, на Кавказе, в Северной Америке. Ботаническое описание строения лесного крыжовника дал учёный Жан Рюэль ещё в 1536 г — именно тогда он получил широкое распространение в Европе.

Это привело к всплеску селекционной деятельности, ее результатом стало появление большого количества окультуренных разновидностей крыжовника. К началу XIX столетия их насчитывалось уже несколько сотен. Эту эстафету подхватили американские учёные, они смогли добиться выведения гибридных типов, стойких к мучнистой росе и некоторым другим грибковым заболеваниям. В наши дни крыжовник выращивают практически во всех странах мира.